材料：冰皮月饼粉200克、绿豆50克、燕窝60克。
辅料：冰糖、黄油、冷开水、白油适量。
做法：
1、绿豆去皮，入高压锅加入水压十来分钟。然后晾凉后用筛子将绿豆过滤出来放入搅拌机搅拌。
2、绿豆泥倒入不粘锅，加入适量冰糖和黄油开始不停翻炒，直至粘稠。
3、燕窝泡发完成后，倒入椰汁和冰糖上锅隔水蒸二十分钟。冰糖可以稍微多一点，燕窝燕窝本身不怎么吸糖分，包入月饼后后会淡。蒸好后用晒网滤干水份。
4、冰皮粉倒入冷开水，用搅拌机搅拌约五分钟。
5、将冰皮30克称好，绿豆泥约17到18克，包入两三克的燕窝揉成圆。
6、然后将冰皮捏成中间厚四周薄的皮，慢慢包入绿豆馅，搓均匀，放入模具，压制。
7、最后放入冰箱冷藏后再吃。如果不马上吃可以放入冷冻室。
粗粮月饼的做法大全窍门
是指以粗粮为主要原料，经过手工制作而成的月饼。常见的粗粮包括全麦、玉米、荞麦、黑麦、燕麦等，这些粗粮富含膳食纤维、矿物质和维生素等营养成分，对人体健康有益。
粗粮纯手工月饼的口感和质地相对于机器生产的月饼更为粗糙，但也更加天然和健康。这些月饼通常不含任何添加剂或防腐剂，因此更加有利于健康。
制作粗粮纯手工月饼的步骤通常包括准备材料、搅拌面糊、烤制和包装等环节。具体的制作方法和材料配比也可能因不同的生产厂家和地区而有所不同。
总之，粗粮纯手工月饼是一种健康、天然的月饼，可以为您提供与机器生产月饼不同的口感和营养价值。
粗粮月饼做法窍门
材料：
面粉100克、黑米面35克（面粉与粗粮的比例是3：1）
转化糖浆85克，花生油30克，枧水2克（食用碱和水按1：3的比例混合即可）
内馅：莲蓉泥
做法：
1、转化糖浆倒入碗里，加入枧水、花生油拌匀
2、筛入面粉、黑米粉，搅拌揉成面团，放置1小时分钟
3、将面团和馅分成小份，皮与馅的比例是3：7
4、将饼皮按扁，包入馅料，一点一点将馅全部包住馅料成圆形
5、月饼模具内撒上一些面粉防粘，摇一下，使面粉附在模具上，再将多余的
面粉倒出，把包好的面团放入模具，压模
6、如果脱膜后月饼表面面粉较多，喷上少许水，等水干后，进烤箱
7、然后放入预热好的烤箱，烤5分钟，待花纹定型后，取出来刷一层蛋黄水
（只刷表面，侧面不刷），再放入烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄。
8、刚出炉的月饼，饼皮很硬，待两三天后变软，饼皮会渐渐变得柔软油润
好看红薯月饼的做法
1、准备食材：红薯2个(个头不要太大)，面粉200克左右。
2、将红薯去皮切成1厘米大小的块。
3、把红薯块、面粉一起放入一个大盆中，然后倒入200毫升左右的温水。
4、搅拌匀均5、锅中倒入少量的油，油热后，舀一小勺红薯面糊倒入锅中，用勺子将面糊压平，小火开始煎制，6、一面煎到微黄后翻面，直到红薯变软，双面金黄时取出。7、吃的时候可以撒一些白砂糖，更香甜。地瓜洗净，去皮，切厚片。隔水蒸熟。用勺子捣碎。加些牛奶搅拌均匀。加些白糖，搅拌均匀。加入糯米粉，搅拌均匀。用手搓成饼，粘上黑芝麻。放入平底锅，两面煎透即可。
茶叶月饼的做法和配方
茶与月饼，中秋佳节的美妙搭配，让无数诗人墨客为之倾倒。以下是几首茶配月饼的经典诗句：
“月饼圆圆似月明，茶香袅袅夜未央。”这句诗描绘了中秋之夜，月圆如饼，茶香四溢的美好景象。
“茶韵悠悠传千里，月饼甜甜入人心。”这句诗则表达了茶与月饼的韵味深远，能够传递千里之外，同时也深入人心，让人陶醉其中。
“品茶吃饼赏明月，此情此景乐无边。”这句诗则把品茶、吃饼和赏月三者巧妙地结合在一起，营造出一种无比快乐的氛围。
茶与月饼的搭配，不仅是味觉的享受，更是一种文化的传承和情感的寄托。在这个中秋佳节，不妨与家人朋友一起，品一杯香茗，尝一块月饼，共同感受这份浓厚的文化氛围和温馨的情感交流。
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