丽宫酒店的月饼最好吃。
它是最早利用新会陈皮制作陈皮月饼的商家之一。丽宫国际集团早在1998年就开始研发陈皮产品，它以“健康月饼”的定位为切入点，推出丽宫陈皮月、陈皮豆沙月、陈皮冬蓉月、陈皮吞拿鱼月等一系列以新会陈皮为原料的健康风味月饼，并在2002年申请发明专利。
陈皮豆沙月饼的做法视频
皮料配方：
1、低筋粉 5000克
2、生油 1400克
3、麦芽糖醇液 3750克
4、碱水 75克
5、鲜鸡蛋黄 1000克
皮制作方法：
1、麦芽糖醇液、碱水先搅拌均匀；
2、生油加入1内搅拌均匀；
3、面粉过筛加入2内搅拌均匀、磁润；
4、面团醒30分钟后再使用。
馅料：
1、无糖五仁馅 40000克
制作方法：
1、月饼皮、馅比重2：8。
2、饼皮按成扁圆片，包入馅，放入模具内，用手按平压实，使月饼花纹清晰，再磕出模具，码入烤盘，表面刷水或喷水。
3、月饼烘烤分二次进行：(1)烤至表面微带黄色、出炉刷蛋黄液；(2)月饼烤至表面金黄色，不青墙、不塌腰。
4、炉温，上火220摄氏度，下火190摄氏度。
5、质量要求，外形花纹清晰、饱満，饼腰微凸，饼面不凹缩，没毛边、爆裂、漏馅等，皮馅紧贴。皮质松软、甜度适口，表皮汕润光亮，底部呈浅褐色。
陈皮豆沙月饼正宗做法
，以下是一种常见的陈皮冰糖月饼的做法：
- 材料：
- 陈皮：10g
- 冰糖：50g
- 转化糖浆：75g
- 枧水：2g
- 花生油：25g
- 中筋面粉：100g
- 前期准备：
- 将陈皮泡软，切成细末备用。
- 准备好其他材料，并将面粉过筛。
- 制作步骤：
- 将转化糖浆、枧水和花生油混合搅拌均匀。
- 倒入面粉，搅拌成面团，盖上保鲜膜松弛 1-2 小时。
- 将陈皮末和冰糖混合，根据个人口味调整比例。
- 将松弛好的面团分成小块，搓成圆球。
- 将圆球压扁，包入陈皮冰糖馅料，封口捏紧。
- 将包好馅的月饼放入模具中，压出形状。
- 在月饼表面喷洒一些水，放入预热至 180°C 的烤箱中烤约 15-20 分钟，直至表面金黄。
- 取出烤好的月饼，放置在凉架上冷却。
需要注意的是，制作月饼的过程中需要注意卫生和操作规范，确保食品安全。此外，你可以根据自己的口味和喜好，对材料的用量和制作步骤进行适当调整。希望你能成功制作出美味的陈皮冰糖月饼！
红茶月饼的做法
材料：冰皮月饼粉200克、绿豆50克、燕窝60克。
辅料：冰糖、黄油、冷开水、白油适量。
做法：
1、绿豆去皮，入高压锅加入水压十来分钟。然后晾凉后用筛子将绿豆过滤出来放入搅拌机搅拌。
2、绿豆泥倒入不粘锅，加入适量冰糖和黄油开始不停翻炒，直至粘稠。
3、燕窝泡发完成后，倒入椰汁和冰糖上锅隔水蒸二十分钟。冰糖可以稍微多一点，燕窝燕窝本身不怎么吸糖分，包入月饼后后会淡。蒸好后用晒网滤干水份。
4、冰皮粉倒入冷开水，用搅拌机搅拌约五分钟。
5、将冰皮30克称好，绿豆泥约17到18克，包入两三克的燕窝揉成圆。
6、然后将冰皮捏成中间厚四周薄的皮，慢慢包入绿豆馅，搓均匀，放入模具，压制。
7、最后放入冰箱冷藏后再吃。如果不马上吃可以放入冷冻室。
陈皮豆沙月饼的制作方法
好吃！汉华堂陈皮红豆沙月饼是食品中的一个种类，是汉华唐众多月饼中的一种，从口味来说，应该是比较成功的，陈皮是一种入药的东西，再加上红豆沙成分，应该是比较好的，汉华唐陈皮红豆沙月饼用料做工精细，口味各异，得到广大消费者认可和欢迎。
陈皮豆沙月饼怎么做
如下用料：面粉200克；转化糖浆 140克；花生油 50克；枧水 4克；陈皮豆沙馅 适量蛋液 适量
步骤 1
先把做月饼食材提前准备好。
步骤 2
把面粉、转化糖浆、花生油和枧水一起和成面团。
步骤 3
用保鲜膜包起来，常温下醒2、3个小时。
步骤 4
红豆沙称30克一个，团成圆球备用。广式月饼标准的皮和馅比例是3:7,我的是50克模具，即15克面皮，35克蘸料。因为是新手第一次做，按照20克皮，30克馅料分配了。
步骤 5
取20克面团揉圆后用手做成面皮，把豆沙包进去，用虎口收口。
步骤 6
团成圆形。
步骤 7
放入月饼模具里塑型，为了方便放入模具里，可以把月饼圆球团成椭圆形放入更方便些。
步骤 8
我的买的模具是四种花色，第一次做懒得换花型了。
步骤 9
月饼成型了，烤箱提前180度预热，月饼胚放入烤箱前喷洒些水，烤8分钟定型。
步骤 10
这个空档期准备刷月饼表面的蛋液，一个蛋黄加入鸡蛋4/1的蛋白，再额外加15了水搅拌均匀备用。
步骤 11
月饼定型后取出
步骤 12
月饼表面均匀的刷上蛋液，此时刷的均匀，月饼出炉时的花纹才更清晰。
步骤 13
刷完蛋液的月饼放回烤箱继续烤15分钟，此时我把烤箱温度调到180度，每家烤箱温度不同。需要自己掌控。
步骤 14
15分钟后可以出炉的月饼。
步骤 15
月饼自然冷却后用包装带塑封即可，刚做出的月饼表皮是硬的。需要密封后2~3的自然回潮、出油才是真正的广式月饼。
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