把月饼掰碎，放入碗中
步骤 2
加入提前泡好的红茶
步骤 3
用叉子将泡过红茶的月饼压成泥
步骤 4
同时煮一点珍珠圆子
步骤 5
把月饼泥和珍珠圆子装入杯中
步骤 6
加入红茶和纯牛奶，可以根据自己的喜好，喜欢奶味的多加点奶，喜欢茶味的多加一点茶
步骤 7
月饼奶茶完成了
椒盐芝麻月饼的做法大全
食材清单
馅料部分： 熟花生 108克 、 花椒粉 3克 、 熟芝麻 22克 、 熟中筋面粉 70克 、 海盐 2.5克 、 熟花生油 45克 、
饼皮部分 :中筋面粉 103克 、 花生油 42克 、 水怡/提浆 12克 、 全蛋 18克 、 砂糖 27克 、 泡打粉 0.8克 、 小苏打 0.4克
烹饪步骤
步骤1/4
鸡蛋打发 加入糖 提浆继续打。分次加入花生油搅打均匀 倒入粉类 抓成团 放十分钟
步骤2/4
馅料部分全部混合 花生油加热熟的 降温一下 倒进去 也可以用一半的蜂蜜替换 可以抓成团就行熟粉就是糯米粉炒熟
步骤3/4
20g的面团包裹30g的陷磨具撒粉 按压
最后一步
180度烤5分钟 拿出来喷水 继续170度 15分钟 上色取出放凉包装
抹茶粉月饼皮的做法大全
冰皮(50g月饼可做30个）
材料:糯米粉136g，粘米粉90g，小麦淀粉，54g，木薯淀粉24g，
牛奶376g，淡奶油74g，糖粉60g
炼乳60g，融化黄油44g.糖浆44g
可可粉44g,伯爵茶粉50g
咖啡粉30g.黑芝麻酱90g
抹茶粉30g，开心果酱90g
做法
1.将所有粉类混合均匀后，加入牛奶、淡奶油、炼乳，黄油搅拌均匀，上锅蒸20-30分钟，取出后加入糖浆，快速搅拌均匀后包保鲜膜冷却待用。
2.冷却松弛一个小时后，选一味配料调出颜色和味道 (分25克待用 /50克月饼)。
3.将月饼皮包上包好流心的馅料，压模成型即可。
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