1.能吃一块现在不受各位待见的“五仁月饼”,喝口茶那就是令所有人都羡慕的中秋了。那个年代也没有团圆,没有所谓的中秋,人们心中装满的只有革命。
2.关于中秋节月饼与茶的故事,在每个年代它们都有不同的画面和回忆。经历那么多个年代,它们早已不离不弃,有月饼的地方就会有茶。
3.偏油腻的月饼,普洱茶可作为上乘之选,减轻油腻的口感。普洱茶属性甘冷,清脂效果好,同时具备降低人体所含的三酸甘油脂、胆固醇等作用。
4.中秋团圆那时候的一杯龙井可是上等的好茶。中秋之夜,月饼、石榴、茶统统都是配角,能够和一群小伙伴挤在黑白电视机前看大侠霍元甲,哼着“万里长城永不倒”那才是最大的乐趣。当然吃了甜腻的月饼,再和兄弟姐妹们一起抢着喝父亲手里白瓷杯中的茶,心中也就满满地都是团圆了。
5.酥软口感的苏式月饼,口味清淡且带有丝丝清香的味道。满上花茶更适宜,如菊花茶、玫瑰花茶等。花茶集茶味与花香于一体,茶引花香,花增茶味。再搭配口味清香的苏式月饼,令人甘芳满口,心旷神怡。
6.此时正值中秋佳节即将来临之际。在月圆之夜,和家人围坐在一起,吃着美味的月饼,品着清爽的好茶,实属一件幸福的事情。
7.改革开放的大潮已经掀起巨大的力量,下岗、下海纷沓而至,闪烁股市行情大屏幕上的红和绿已经亮瞎了每个人的双眼,失落和机会并存,每个角落都是希望。人们仿佛都来不及过中秋,月饼和茶好像也被短暂地遗忘了。
8.日式或欧式蛋糕类的饼皮,或是冰冰凉凉的雪饼,不适合搭配滚烫茶水饮料,反而是搭配凉饮比较适合,如韩式大麦茶、三得利乌龙茶,或是在乌龙茶中加入一些琴酒调成的鸡尾酒也不错。
9.月饼是传统节日中秋节的标配食品。其实茶在中国的传统节日中也是不可缺少的配备之物。
10.七夕鹊桥以茶为媒、中秋月圆以茶怀乡、重阳尊老以茶益寿、春节欢庆以茶待客……和月饼一样,茶似乎也要演化成中国传统节日文化的特定符号。
11.在中秋佳节品尝美味的月饼时,搭配一杯清爽解腻的茶,不仅口感相得益彰,更重要的是,喝茶还有益于身体健康,可谓两全其美。
12.中秋赏月、吃月饼、品茶缺一不可,茶饮可以化解食物的油腻,减少积食。
13.健康茶月饼,让你在享受美味茶月饼的同时,减少热量摄入,为健康加油。
14.花月情茶月饼礼盒更附有两包“花好月圆”福鼎白茶,清鲜醇爽,甘甜,且有淡淡果香的福鼎白茶,与茶月饼最是相得益彰。
15.与家人在中秋节团聚时,续上一杯茶,分食几款茶月饼,在一抹铅华月光下,香浓亲情,安然美满。
滇式大月饼的做法大全
云南的月饼以滇式月饼闻名,其中最具代表性的当属硬壳火腿月饼,也称作云腿月饼。这种月饼的历史可以追溯到明末清初,由一位御膳厨师为南明永历皇帝制作而成。它以云南的火腿精肉切成碎丁,混以蜂蜜、精糖为馅,经过蒸制而成。后来,这种做法传入民间,并逐渐由蒸制改为烘烤,由包子形状改为圆饼形状。
云腿月饼的馅料甜中带咸,油润而不腻,有浓郁的火腿香味。其外观色呈褐黄,硬壳,酥而不散。在云南,有许多老字号和新品牌生产云腿月饼,其中老字号包括吉庆祥、桂美轩、冠生园、向阳等,新兴品牌则有嘉华、潘祥记、云南大不同等。
除了云腿月饼,云南还有其他口味的月饼,如五仁、麻仁、白糖、玫瑰、枣泥、芝麻月饼等。其中,一些品牌如华城饭店的火腿月饼,在昆明人中极具口碑,甚至会出现断货的情况。另外,宣威百年宣味的云腿月饼也因其外皮酥香可口,馅是正宗宣威火腿做成而备受推荐。
总的来说,云南的月饼以云腿月饼为特色,其独特的口感和丰富的品牌选择使其成为了中秋时节的热门食品。
白莲蓉月饼的做法大全
双蛋黄白莲蓉月饼是一款经典的月饼,以下是制作双蛋黄白莲蓉月饼的步骤:
所需材料:
1. 中筋面粉:200克
2. 转化糖浆:140克
3. 花生油:60克
4. 碱水:3克
5. 咸蛋黄:2个
6. 莲蓉馅:250克
7. 鸡蛋黄:1个
8. 玉米淀粉:适量
9. 豆沙馅:适量
10. 面粉:适量
11. 蛋液:适量
制作步骤:
1. 将转化糖浆、花生油、碱水混合均匀,筛入中筋面粉中,揉成面团。
2. 将面团分成10份,搓圆备用。
3. 将莲蓉馅分成10份,搓圆备用。
4. 将咸蛋黄放入油锅中,煎至表面金黄色,取出备用。
5. 将豆沙馅分成10份,搓圆备用。
6. 将面团擀成圆薄片,包入莲蓉馅,收口捏紧,制成月饼形状。
7. 将月饼表面刷上蛋液,放入烤盘中,再撒上玉米淀粉。
8. 将烤盘放入预热好的烤箱中,烤约20分钟,至表面金黄色即可。
9. 将烤好的月饼取出,放入密封袋中,待凉后即可食用。
注意事项:
1. 转化糖浆和碱水的比例要适当,以免影响口感。
2. 烤箱温度和时间要适当调整,以免烤焦或烤糊。
3. 莲蓉馅和豆沙馅的比例可以根据个人口味进行调整。
紫薯月饼的做法大全视频
材料
主料:紫薯900g;
辅料:葡萄干100g、花生仁300g、核桃仁200g、开心果100g、芝麻籽60g
紫薯五仁月饼
1紫薯上锅蒸,水开蒸30分钟,筷子在中间一下能穿透,就好了
2核桃剥好,备用
3开心果剥好,备用
4葡萄干备用
5黑白芝麻备用
6紫薯蒸好后,凉了以后剥皮,然后用勺子碾碎,用3小勺蜂蜜,搅拌均与
7用月饼模子压下,就好了,不用烤箱
芒果月饼的家常做法大全
食材:冰皮月饼预拌粉120g;85度以上开水120g;芒果馅300g;红曲粉少量。
做法:
1、备齐材料,烧开的水立即倒出来称重,基本在85度以上;
2、将水倒入预拌粉中切拌成面团;
3、冷却后揉匀,将面团分成2份,1份白色,另一份少用点红曲粉揉成粉色;
4、均匀分成10个面团,每个24g左右;
5、因为馅料比较软,不适合手推,直接用擀面杖擀成圆饼后再包,封口滚圆;
6、放入模具,用手压实;
7、挤压成型,如果不易脱模,可薄薄的刷层熟油或色拉油,模具图案随自己喜欢更换;
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