准备食材:现炸油条一根、糯米粉50g、玉米淀粉8g、白/代糖15g、玉米油8g
做法:
1、糯米粉+玉米淀粉+糖混合后倒入玉米油,加入80ml温开水搅拌至顺滑,然后喝水蒸15-20分钟
2、黑芝麻糖粉:10g黑芝麻+10g白芝麻+5g白糖混合后打碎
3、油条先铺一层麻薯,撒上黑芝麻糖粉就可以啦
油条麻薯做法大全商用
麻薯油条的正宗做法如下:
材料:
1. 麻薯粉 150 克
2. 普通面粉 150 克
3. 酵母 5 克
4. 泡打粉 2 克
5. 盐 适量
6. 油 适量
7. 水 适量
做法:
1. 准备:将麻薯粉、普通面粉、酵母、泡打粉和盐放入一个大碗中,搅拌均匀。
2. 和面:逐步加入适量的水,搅拌成柔软的面团。然后用手揉面团,揉至表面光滑。
3. 发酵:将揉好的面团盖上保鲜膜,放在温暖处进行第一次发酵,发酵时间约为 1 小时,直至面团体积膨胀至原来的 2 倍。
4. 揉面:发酵好的面团取出,再次揉搓,排除多余的气泡。
5. 擀面:将面团擀成长方形,厚度约为 1 厘米。
6. 切面:将擀好的面团切成约 2 厘米宽的条状。
7. 二次发酵:将切好的面条约 10 分钟,进行二次发酵。
8. 炸油条:锅中倒入适量的油,烧热至 180 度左右。将发酵好的面条约 50 克放入锅中,用筷子迅速翻动,使其受热均匀。
9. 炸至两面呈金黄色,捞出油条,放在厨房纸上用厨房纸擦去多余的油。
10. 重复步骤 8 和 9,炸剩余的面条。
11. 撒上适量的芝麻和糖,即可食用。
注意:
1. 和面时,水要逐步加入,以便更好地掌握面团湿度。
2. 发酵过程中,可以适当添加食用碱,以中和发酵产生的酸味。
3. 炸油条时,油温要适中,过高容易炸焦,过低则不易炸透。
4. 炸好的油条要马上食用,以保持最佳口感。
紫薯甜油条的做法
油条包糍粑有6种口味:经典芝麻白糖 、咸菜萝卜干 、红糖黄豆 、海苔肉松 、奥利奥碎 、咸蛋黄酱 。
油条包麻糍是江西著名的小吃,发源于江西省乐平市后港镇。吃起来香甜可口,老少皆宜,既有油条的香脆,又具麻糍的香甜。
黄豆粉麻薯的做法
1. 准备材料:芋头、糯米粉、细砂糖、水。
2. 将芋头去皮,切成小块,蒸熟至熟透。
3. 将蒸熟的芋头放入大碗中,用勺子或者切碎器具将其压成细腻的芋泥状。
4. 在芋泥中加入适量的细砂糖,根据个人口味可自行调整糖的用量。
5. 将糯米粉倒入另一个容器中,逐渐加入适量的水,搅拌均匀,直到形成粘稠的糯米团。
6. 取一小块糯米团,搓成小圆球,然后用手指压成扁平的形状。
7. 将扁平的糯米团中间放入适量的芋泥,然后用手轻轻捏合封口。
8. 重复以上步骤,将所有的糯米团都做好。
9. 取一锅水烧开,将做好的芋泥麻薯放入水中煮约5-7分钟,煮至糯米团表面浮起,即可捞出。
10. 将煮好的芋泥麻薯沥干水分,待稍微冷却后即可摆摊出售。
这样,美味的芋泥麻薯就制作完成了!希望能给你带来美食享受。如果还有其他问题,请随时提问!
甜的麻薯的正宗做法
麻薯预拌粉 200克
白糖 15克
黑芝麻 12克
黄油 40克
奶粉 20克
鸡蛋➕水 105克
简单快手甜味麻薯的做法步骤
步骤 1
全部材料一起放入厨师机搅拌20分钟成团拿出。
步骤 2
戴上手套(防粘),烤盘垫好油纸,面团整成20克一个小圆面团,整齐排列放入烤盘,大概可以做20个。
步骤 3
摆放整齐后放入烤箱,155度30分钟,体积会慢慢变大,颜色也会从白变得微黄就可以了,如果觉得烤的不均匀,可以拿出转换一面,再烤3分钟,完美。
麻薯的做法视频烘焙
1. 小麻薯新品是一种新推出的小麻薯产品。
2. 小麻薯新品之所以被称为新品,是因为它是最近才推出的,相较于传统的小麻薯有一些新的特点和创新。
3. 小麻薯新品可能在口味、配料、外形等方面进行了改进和创新,可能有更多种类的选择,也可能添加了新的食材或调料,让消费者可以尝试到更多不同的味道和口感。
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