拿破仑蛋糕 材料水油面：富强粉 蛋清 盐 白醋 水 油酥面：富强粉 玉米油做法1、先和油酥面，富强粉和油揉匀； 2、前五种材料和成面团，醒20分钟．经过四次开酥，即擀成薄片折三折，放冰箱冷藏20分钟，重复4次，其中有一次4折，如果有把握4折的次数可以增加。擀薄成大约厚4mm的长方形，用餐叉在上面扎些小孔，防止材料在烤制时鼓起。放进烤盘入烤箱，200度，18分钟。 3、烤好后晾凉，边缘裁整齐，上面用刀刮平。从中间切开成相同大小的两片，在一片上抹草莓酱，另一片放在上面，将裁下的酥皮揑成小碎片，撒到上面。裁成均匀的长方形，拿破仑蛋糕就做好了。
家庭版麻薯蛋糕的做法
制作芋泥麻薯蛋糕的步骤如下：
1.准备蛋糕胚：将牛奶、黄油、低粉、蛋黄、蛋白、砂糖、柠檬汁倒入盆中，放在烤箱上以170度小火加热，不断搅拌，让黄油化开。预热烤箱，将蛋糕糊分次加入面粉中搅拌均匀，再分次加入蛋黄，搅拌均匀。蛋白部分：将砂糖和柠檬汁倒入蛋白中，先慢速打发在中速打发至鸡尾状。将1/3蛋白倒入蛋黄里，朝一个方向拌匀，接着加入第二次，最后将所有蛋白加进去拌匀，将打好的蛋糕浆倒入烤盘里，用刮刀将蛋糕浆刮平。排气，烤15分钟。烤好的蛋糕胚先排气放在晾网上晾凉，撕掉油纸，蛋糕胚翻面，切割出方盒大小的面包块。
2.准备软糯麻薯：将牛奶、椰浆、砂糖、糯米粉、玉米淀粉、黄油倒入盆中，拌匀，倒入砂糖，拌化后倒入糯米粉、玉米淀粉拌匀过筛，用保鲜膜密封，用牙签扎洞，防止水蒸气进入。在搅拌的同时蒸锅加水大火烧开，900度蒸15分钟左右。蒸好的麻薯趁热加入黄油拌匀，然后拌至麻薯呈拉丝状。保鲜膜密封备用。
3.准备芋泥奶油香芋泥：将香芋泥倒入小盆，900度蒸3分钟左右拿出，牛奶、砂糖倒入盆里隔水搅拌至糖化，分次加入蒸好的芋泥里拌匀。淡奶油打至5分状态，想酸奶一样，微微稀，不能定型的状态，将芋泥和淡奶油混合拌匀，加入紫薯粉拌匀，密封备用。
4.组装：准备一个小方盒，将蛋糕胚放在盒子的底部，将软糯麻薯放在蛋糕胚上，再将芋泥奶油香芋泥放在软糯麻薯上，最后将蛋糕胚放在芋泥奶油香芋泥上，用保鲜膜密封。
这样就完成了芋泥麻薯蛋糕的制作。希望对你有帮助！
麻薯蛋糕的做法和配方
以下是牛乳麻薯蛋糕的做法：
所需材料：
- 麻薯（糯米团）：适量
- 牛奶：500毫升
- 白砂糖：50克
- 鸡蛋：3个
- 低筋面粉：100克
- 泡打粉：1茶匙
- 黑芝麻粉：适量（用于撒在蛋糕上，可选）
- 蓝莓或其他水果（用于装饰，可选）
步骤：
1. 准备工作：将麻薯切成小块备用。预热烤箱至180°C（350°F）。
2. 加热牛奶：在小锅中加热牛奶，加热至牛奶开始冒烟但未沸腾。加热时不要离开锅边，以免牛奶溢出。加热后关火，待牛奶稍微冷却。
3. 拌面糊：将白砂糖倒入碗中，加入鸡蛋，搅拌均匀。逐渐加入低筋面粉和泡打粉，搅拌至面糊光滑。
4. 加入牛奶：将面糊分次倒入加热的牛奶中，搅拌均匀，直至面糊和牛奶完全融合。
5. 填充麻薯：将切好的麻薯块均匀分布在蛋糕糊中，将麻薯块沉入面糊中，使其完全被包裹。
6. 烘烤：将混合好的面糊倒入已涂抹油或铺好油纸的蛋糕模具中，平整表面。放入预热的烤箱中烘烤约40-45分钟，或直到蛋糕表面变金黄色，蛋糕完全熟透。
7. 装饰：从烤箱中取出蛋糕，待其稍微冷却后，撒上适量的黑芝麻粉。可根据个人喜好加入蓝莓或其他水果进行装饰。
8. 切块食用：将蛋糕切成块状，即可食用。
温馨提示：烘烤时间和温度会因烤箱类型而有所不同，请根据您的烤箱性能进行调整。麻薯糯米团可以根据个人口味选择自己喜欢的口味和数量。
红豆麻薯奶油蛋糕的做法
我没有找到红豆麻薯奶油蛋糕的具体做法，但为你找到一个麻薯蛋糕的做法，你可以作为参考：
1. 蛋黄和蛋清分开，蛋黄中加入植物油和牛奶搅拌均匀；
2. 把低筋面粉和抹茶粉过筛加入蛋黄中，用打蛋器轻柔搅拌成面糊；
3. 蛋白分三次加入细砂糖打发至湿性发泡，提起打蛋器能成为一个小弯钩；
4. 取三分之一的蛋白霜加入抹茶面糊中翻拌均匀；
5. 把面糊倒入剩余的蛋白霜，用翻拌的手法轻柔的混匀；
6. 把抹茶蛋糕糊装入铺了油纸的烤盘，165度烘烤16分钟；
7. 把糯米粉、玉米淀粉、澄粉、糖粉混合均匀；
8. 加入牛奶，混合成面糊，过筛三次；
9. 用保鲜膜把装面糊的碗封起来，扎几个小洞，微波炉叮2分半，取出用勺子拨开加入黄油；
10. 用电动打蛋器的搅面钩高速搅打，直到成团；
11. 蛋糕放凉后，按照蛋糕盒子的大小切出蛋糕片；
12. 淡奶油加糖打发至7分发，按照个人喜好加入适量抹茶粉；
13. 蛋糕盒内垫上抹茶戚风蛋糕片，用裱花袋挤上麻薯拉丝，挤上淡奶油并放上适量蜜红豆，再盖蛋糕片，麻薯拉丝，淡奶油；
14. 最后，发挥艺术细胞，装饰表面，但不要高出蛋糕盒子盖子。
希望这个做法可以帮助到你。
虎皮麻薯芋泥蛋糕的做法
糯米粉+玉米淀粉+糖先混合均匀，加入牛奶搅拌至无颗粒，也可以过筛一次，裹好保鲜膜，扎几个气孔大火蒸20分钟左右，表面凝固就可以取出来了；用不完的冷藏即可，拉丝效果超棒
步骤 2
蒸好的麻薯加上黄油拌匀，这里不要用别的油替换了，10克黄油不会胖啊，不要计较这些啦；不粘锅小火炒点糯米粉，微微黄色就可以了，接下来擀皮，再把你准备好的馅料包进去就好啦。
芋泥麻薯巴斯克蛋糕的做法
山姆-抹茶芝士-3420大卡/1.4kg
山姆-核桃布朗尼-4280大卡/950g
山姆-提拉米苏-2390大卡/1kg
山姆-巴斯克芝士-3808大卡/1k
山姆-原味麻薯-108大卡/个
山姆-丹麦菠萝奶酥-387大卡/个
山姆-原味瑞士卷-271大卡/块
山姆-伯爵瑞士卷-282大卡/块
山姆-巧克力瑞士卷-253大卡/块
山姆-咖啡瑞士卷-302大卡/块
山姆-碧根果丹麦酥-341大卡/个
山姆-蝴蝶酥-168大卡/个
山姆-巧克力泡芙-330大卡/个
山姆-蛋黄芝士挞-246大卡/个
山姆-黄油牛角包-102大卡/个
山姆-肉桂卷-373大卡/块
山姆-核桃枣泥糕-171大卡/片
山姆-榴莲千层-2931大卡/1kg
山姆-玛德琳蛋糕-147大卡/个
山姆-大法棍-925大卡/根
山姆-德式碱水大纽结-249大卡/个
山姆-糖霜甜甜圈—176大卡/个
山姆-巧克力甜甜圈-275大卡/个
山姆-丹麦香肠面包-278大卡/个
山姆-黄油巧克力卷-230大卡/个
山姆-巧克力甜甜圈-275大卡/个
山姆-鲜肉饼-171大卡/个
山姆-提子蔓越莓司康-504大卡/块
山姆-老婆饼-175大/块
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