牛奶240克
糯米粉140克
玉米淀粉40克
糖50克
盐1克
辅料
可可粉适量
抹茶粉适量
黄豆粉适量
1. 将所有材料倒入锅内搅拌均匀。
2. 然后放蒸锅上蒸25分钟左右。
3. 倒出来后用手揉捏。
4. 等份分好后，搓成圆球状，放入装好黄豆粉的碗中摇一摇，再吃。
5. 等份分好后，搓成圆球状擀开。
6. 在擀开后的麻薯上撒上抹茶粉或可可粉或黄豆粉，抹匀。
7. 将其卷起来。
8. 麻薯顶端撒上粉装饰，装盘即可享用。
牛奶麻薯的详细做法
一般情况来说，并不建议选择面粉来制作鲜奶麻薯，因为味道和口感都不够好，所以不建议使用面粉做麻薯，请大家要记住
最简单牛奶麻薯的做法
鲜奶麻薯主要食材：兰雀纯牛奶250毫升，木薯淀粉30克，白砂糖20克，奥利奥适量
【具体做法】
1、锅中倒入牛奶、木薯淀粉和白砂糖，开小火煮。
2、边煮边搅拌，千万不要离开锅，很快就会搅拌成比较稠的面糊，继续顺时针搅拌至面糊变得细腻顺滑。
3、奥利奥敲碎，鲜奶麻薯倒在奥利奥上面。
趁热吃也是特别的好吃，放凉吃也是可以的，也可以分割成小块，分别裹上奥利奥、黄豆粉、芝麻粉等等，放入暖胃的红糖水也是超级软糯Q弹，真的是神仙美食。
纯牛奶麻薯的做法窍门
奥利奥鲜奶麻薯的做法如下：
材料：
牛奶 200g
木薯淀粉 20g
白砂糖 15g
奥利奥碎 适量
步骤：
准备一瓶牛奶，细砂糖，木薯淀粉。
将牛奶倒入盆中。
加入木薯淀粉和糖，搅拌均匀，至无颗粒状。
倒入奶锅中。
电磁炉开最小火，加热至浓稠状，期间要不断搅拌均匀。整个过程中大约为5分钟左右。
待冷却后，用筷子或者勺子把鲜奶麻薯放到奥利奥碎上滚一下，让这个麻薯都沾满奥利奥碎。
小贴士：
如果不喜欢奥利奥可以用黄豆粉，花生，芝麻等替代。
也可以把它加到奶茶等热饮冷饮中。
木薯粉不可用其他粉替代，一定要用木薯粉才行。
搅拌过程中一定要用小火，大火会导致黏锅。
牛奶建议选择全脂的，奶香比较浓郁。
牛奶麻薯的做法和配方
面粉做不了，要淀粉可以，要么木薯粉，糯米粉倒是都可以的，糯米粉的占比要大！
1、将糯米粉、木薯淀粉、白砂糖、牛奶混合在一起、搅拌均匀
2、隔水上锅蒸20分钟（不能用玻璃容器:-)
3、蒸好后拿出放温热后、将融化的黄油混合进去（这一步不放也行是为了防止太粘）
最后把白胖子放在铺满黄豆粉的盘子里就好啦、黄豆粉跟花生碎都可以、趁热扯出一块来又软糯、又香甜、入口即化的口感超级好吃
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