可以用豌豆淀粉做麻薯，口感可能没麻薯粉那么好。
麻薯，世面写法多为“麻糬”，又称“麻糍”，是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的传统食物，源于中国。日本称为饼（もち／mochi）实为年糕（与中国与韩国年糕较大区别在于日式年糕较为软糯、无韧性）。
在大陆又叫做草饼，大连地区称之为“馍饥”，台湾地区音译之为“麻吉”。
网红冰粉麻薯的做法
1⃣️冰粉材料和做法：
冰粉籽：50g
凉白开：1500g
食用石灰水：5g食用石灰+250g凉白开
2⃣️做法：
①生石灰+水，搅拌静置半小时后倒出澄清的水
②冰粉籽放口袋里，简单冲洗后放进1500g水里浸泡几分钟，开始搓冰粉。大概搓几分钟后把浆搓完了即可
③石灰水分多次加入冰粉液，边加边快递搅拌，感觉有阻力了停止加石灰水。静置半小时就凝固了。
3⃣️麻薯材料和做法：
200g牛奶+20g代糖+20g木薯粉，混合后小火边煮边搅拌，变透明和拉丝状态离火
4⃣️椰乳+炼乳搅拌均匀，更香浓
碗里放麻薯和冰粉，再放入芋圆和小丸子、芒果，最后浇上椰乳，开吃～
红豆麻薯的做法大全
红豆麻薯奶茶的做法如下：
食材：
茶叶（绿/红/乌龙等） 5g
水 500ml
牛奶 200ml
木薯淀粉 15g
白砂糖 15g
豆浆粉 40g
热水 300ml
淡奶油 100g
细砂糖 10g
牛奶 50g
迷你芋圆（可选） 适量
红豆沙（可选） 适量
步骤：
1. 首先制作红豆麻薯：将木薯淀粉、白砂糖、热水倒入锅中，搅拌成团。然后将麻薯团分成若干份，搓成小圆球，备用。
2. 泡好茶叶，过滤出茶汤。可以根据个人口味选择绿茶、红茶或乌龙茶。
3. 将茶汤、牛奶、豆浆粉倒入锅中，搅拌均匀，加热至沸腾。
4. 在锅中加入淡奶油、细砂糖，搅拌均匀，继续加热至糖溶化。
5. 倒入泡好的茶叶，搅拌均匀，使茶香融入奶盖。
6. 准备好的红豆麻薯球和迷你芋圆，以及红豆沙（可选），放入杯子中。
7. 最后将步骤5的奶盖倒入杯子，搅拌均匀即可。
根据个人口味，还可以在奶盖表面撒上一层抹茶粉作为装饰。
注意事项：
1. 制作红豆麻薯时，要掌握好热水和木薯淀粉的用量，以达到Q弹口感。
2. 泡茶的时间要掌握好，不宜过长或过短，以免影响茶汤的口感。
3. 可以根据个人口味调整茶汤、牛奶和豆浆粉的比例，以达到自己喜欢的口感。
龙井味冰麻薯的做法
四月，桂花乌龙奶芙，里面融入了香醇鲜牛乳轻盈奶芙顶入口即化，奶芙顶上的无花果干香香脆脆。
桂花乌龙茶的茶底清香浓郁，猛吸一口是满口都留桂花味，由于加了米麻薯，入口软糯香甜，整体口感顺滑绵密吃起来不甜腻。除了这款，还可以试试它家别的轻乳茶比如茉莉奶芙、龙井奶芙。
绵绵冰烧麻薯的做法
芋泥麻薯绵绵冰需要准备的食材有芋头、糯米粉、牛奶、糖和淡奶油，具体制作步骤如下：
芋头蒸熟压成泥备用。
糯米粉加牛奶和糖搅拌均匀，蒸熟后趁热加入黄油搅拌均匀，放凉后加入芋头泥揉均匀。
将面团分成小块，搓圆压扁，中间放入馅料，包起来搓圆。
锅中放水烧开，放入做好的麻薯生胚，等水烧开后再煮两分钟就可以捞出。
把捞出的麻薯放在冰水里浸泡5分钟就做好了。
做芋泥麻薯绵绵冰时需要注意绵绵冰的口感和味道，以及芋泥和麻薯的口感和味道。
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