1、准备130克木薯淀粉,高筋面粉25克,牛奶150克,葡萄干,白糖50克,玉米油或黄油30克
2、锅里加入牛奶150克,白糖50克,玉米油或黄油30克,1.5克盐,搅拌均匀,把牛奶微微煮开,然后加入25克高筋面粉,迅速搅拌均匀,再加入130克木薯淀粉,关火搅拌均匀,搅拌成细腻的面团就可以,放入碗中稍微放凉备用
3、杯子里打入两个鸡蛋搅散,再分次少量的加入面团里面,用刮刀搅拌均匀,每加一次都要彻底搅拌均匀,再加下一次(面团开始变软的时候,蛋液就要一点点的加)直到面团提起来呈倒三角的状态,而且面团不容易掉下来,这种程度就可以了!
4、再加入葡萄干,倒入裱花袋里,挤在烤盘里,烤箱提前预热,上下火175度烤大约20分钟左右
红茶吐司做法大全
用料
#奶油顶
淡奶油 180 克
果糖 12 克
香草精(可不加) 1 克
#茶汤
锡兰红茶茶叶 6 克
阿萨姆红茶茶叶 7 克
开水 400 克
冰块 200 克
#奶茶底
茶汤 150 克
果糖 20 克
纯牛奶 100 克
咖啡奶 20 克
冰块 100 克
#装饰 适量
碧根果碎 适量
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
制作茶汤: 6g 锡兰红茶和7g 阿萨姆红茶加入400g 开水中加盖焖泡8分钟,刚加入茶叶时大力搅拌9下,中途4分钟时再大力搅拌9下,过滤到有200g 冰块的容器中。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
制作奶油顶: 电动打蛋器版:180g 奶油,12g 果糖,1g 香草精搅拌均匀,用电动打蛋器中速搅打至明显阻力,转低速调整奶油状态,打至提起打蛋器有小尖钩,约8分发。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
制作奶油顶: 奶油枪版:180g 奶油,12g 果糖,1g 香草精倒入奶油枪,拧紧瓶盖,放入气弹并快速拧紧,上下摇晃约40下备用。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
杯中加入150g 红茶。(没拍照,上图是声声乌龙)
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
步骤4的红茶中,加入100g 牛奶,20g 咖啡奶,20g 果糖,100g 冰块搅拌均匀,然后直接用打泡器打泡,打出来的奶泡较粗大。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
想打出细腻奶泡的童鞋,可以把牛奶留50g 出来单独打奶泡,然后再倒入杯中。(即步骤5中只倒50g 牛奶,剩下50g 单独用另一个杯子打奶泡)
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
单独打的奶泡,细腻不少呢。
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
表面挤上奶油,撒碧根果,大功告成。这是打蛋器打奶油的效果。
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
这是奶油枪挤奶油的效果。
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
奶油加1g 盐打发,撒上玫瑰花瓣,落花红冷~
提子麻薯的正宗做法
①准备提子碎(提子洗净切碎备用)
②准备面团(麻薯粉、鸡蛋、水,搅拌均匀,加入提子碎搅拌成光滑面团)
③烤制提子麻薯(将面团装入裱花袋,均匀挤出圆球面团,面团之间留出距离,入烤箱烤15-20min)注:搅拌可以使用硅胶铲、刮板
红茶吐司的做法图解
红茶吐司面包的做法很简单,首先将面粉、盐、糖、酵母混合,加入打好的鸡蛋和牛奶,揉成面团并加入切碎的红茶叶,静置至两倍大小后,烤箱预热至180度,刷上蛋液后烘烤约30分钟。
待面包出炉后,取出在表面刷上糖浆,让面包表面呈现漂亮的光泽。以上就是简单的红茶吐司面包的制作步骤,吃起来软糯并带有淡淡的茶香,非常美味。
吐司麻薯最好吃的做法
麻薯吐司的做法步骤
步骤 1
先做好麻薯,放凉备用。
步骤 2
主面团除黄油之外所有材料还有麻薯团加入面包机,15分钟后加入黄油揉15分钟。
步骤 3
加入熟芝麻,用切块的手法混合熟芝麻,滚圆,送去一发。
步骤 4
两倍大之后,掏出来,按压排气,再滚圆,分成三份,分别滚圆松弛20分钟。
步骤 5
取一个,擀开之后两边向内折,再擀长一点,卷起来,三个依次这样操作,放进土司模具中,送去二发
步骤 6
发至九分满,轻刷全蛋液,下层,上火160下火220,40分钟。
提子麻薯的做法和配方
黄油提子麻薯的做法来了
1、准备130克木薯淀粉,高筋面粉25克,牛奶150克,葡萄干,白糖50克,玉米油或黄油30克
2、锅里加入牛奶150克,白糖50克,玉米油或黄油30克,1.5克盐,搅拌均匀,把牛奶微微煮开,然后加入25克高筋面粉,迅速搅拌均匀,再加入130克木薯淀粉,关火搅拌均匀,搅拌成细腻的面团就可以,放入碗中稍微放凉备用
3、杯子里打入两个鸡蛋搅散,再分次少量的加入面团里面,用刮刀搅拌均匀,每加一次都要彻底搅拌均匀,再加下一次(面团开始变软的时候,蛋液就要一点点的加)直到面团提起来呈倒三角的状态,而且面团不容易掉下来,这种程度就可以了!
4、再加入葡萄干,倒入裱花袋里,挤在烤盘里,烤箱提前预热,上下火175度烤大约20分钟左右
这样黄油提子麻薯就做好啦
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