鲜奶麻薯主要食材:兰雀纯牛奶250毫升,木薯淀粉30克,白砂糖20克,奥利奥适量
【具体做法】
1、锅中倒入牛奶、木薯淀粉和白砂糖,开小火煮。
2、边煮边搅拌,千万不要离开锅,很快就会搅拌成比较稠的面糊,继续顺时针搅拌至面糊变得细腻顺滑。
3、奥利奥敲碎,鲜奶麻薯倒在奥利奥上面。
趁热吃也是特别的好吃,放凉吃也是可以的,也可以分割成小块,分别裹上奥利奥、黄豆粉、芝麻粉等等,放入暖胃的红糖水也是超级软糯Q弹,真的是神仙美食。
红豆鲜奶麻薯做法
配方:
- 鲜奶:1000克- 糖:200克- 鲜奶油:120克- 蛋黄:5个- 吉利丁粉:10克- 柠檬汁:适量制作步骤:
1. 将鲜奶倒入锅中,加入糖,用中火加热至糖完全融化。
2. 将吉利丁粉加入适量水中浸泡。
3. 将蛋黄打散,加入锅中,不断搅拌,煮至糊状。
4. 将吉利丁粉加入锅中,搅拌至吉利丁完全融化。
5. 将鲜奶油倒入锅中,继续搅拌至完全混合。
6. 加入适量的柠檬汁,搅拌均匀。
7. 关火,将混合物过滤至干净的容器中。
8. 等待混合物降温至室温,放入冰箱冷藏,冷藏至混合物变成半固体状态。
9. 将半固体状态的混合物取出,用打蛋器打发至体积变大,色泽变浅,质地变软。
10. 将打发好的混合物倒入模具中,放入冰箱冷冻,冷冻至完全结冰。
11. 将冰冻的雪花酪取出,用切片机切成薄片,即可食用。
牛奶麻薯的做法最简单
食材:纯牛奶200克、木薯粉20克、细砂糖30克、绿豆25克、红豆25克、水160克、红糖10克、开水80克、水果麦片适量。
步骤:
1:先将10克红糖和80克开水混匀,搅拌至红糖完全融化后,室温放凉,然后再送入冰箱冷藏待用。
2:接着把红豆和绿豆洗干净,倒入电压力锅,再加入14克的细砂糖和160克的清水,盖上盖子,低压25分钟即可。如果你是用普通的锅来煮红绿豆的话,建议提前将红绿豆浸泡一晚上,这样比较容易煮熟。
3:红豆、绿豆煮制期间,我们来做麻薯部分,把200克牛奶、20克木薯粉和16克细砂糖倒入锅内,开小火,一边搅拌一边熬煮,切勿心急开大火,否则做好的麻薯口感不顺滑,会如死面疙瘩一般。
4:一直煮到液体变成浓稠的糊状,用刮刀提起糊糊能够拉出长长的条状,并且不易断,就代熬煮好了。
5:将煮好的麻薯倒入碗内,室温晾凉后送入冰箱冷藏1小时。
6:将煮好的红豆绿豆用网筛过滤掉多余的水分,然后倒入麻薯碗内,再把之前冷藏的红糖水也倒入其中,最后撒上水果麦片,即可享用。
糖水牛奶麻薯做法大全
鲜奶麻薯主要食材:兰雀纯牛奶250毫升,木薯淀粉30克,白砂糖20克,奥利奥适量
【具体做法】
1、锅中倒入牛奶、木薯淀粉和白砂糖,开小火煮。
2、边煮边搅拌,千万不要离开锅,很快就会搅拌成比较稠的面糊,继续顺时针搅拌至面糊变得细腻顺滑。
3、奥利奥敲碎,鲜奶麻薯倒在奥利奥上面。
牛奶麻薯各种口味做法
以下是鲜奶麻薯的制作方法:
材料:
- 糯米粉
- 鲜奶
- 白砂糖
- 开水
步骤:
1. 将适量糯米粉和白砂糖混合在一个大碗中。
2. 慢慢注入适量开水,并用筷子一边搅拌,一边注入,直到面团成型。
3. 加入适量鲜奶继续揉成光滑的面团。
4. 把面团揉成圆球状,分割成适当大小。
5. 烧一锅开水,将小球放入水中煮熟,捞起放入冷水中。
6. 捞起麻薯丸,沥干水分。之后可以根据个人口味,在表面裹上椰丝或者芝麻等配料。
现在你就可以尝试在摊位上卖美味的鲜奶麻薯啦!
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