麻薯粉 100克
盐 1克
牛奶 20克
鸡蛋 55克（常温）
黄油 20克
巧克力粉 5克
巧克力酱（夹心） 适量
麻薯粉加入鸡蛋和牛奶，盐用刮刀拌均匀。蛋奶合在一起是75克，液体的比例是麻薯粉量的75%。加盐是为了调和甜度。
取出面团，涂点黄油在面板用手来回推搓，推搓光滑成团。
再加黄油继续搓。面团会变软。
取一块白面团加上巧克力粉，用手指推搓。
和好的一个白面团，一个巧克力面团。
将面团分小剂子。
搓长条，两种颜色合在一起，搓麻花。
卷起来
用手心团圆。入烤箱160度烤18分钟即可
巧克力麻薯的正宗做法
麻薯，又叫做麻糬、麻糍、草饼、糯米团等，是一种起源于台湾、日本并广为流行的传统食品，口感软糯，味道香甜。
麻薯一般是手工制作而成的，需要经过配、淘、磨、蒸、打、切、晾、浸等多道工艺，如果用麻糍压到特制的印板上，可以做成印糕麻糍。
不同的配方制作出来的麻薯口味不同，有红豆麻薯、抹茶麻薯、巧克力麻薯、鲜奶麻薯等种类，既可以热食，也可以冷食。
牛奶麻薯就是在麻薯制作的过程中将水换成牛奶。
1、食材：牛奶200克、淡奶油100克、木薯粉25克、奥利奥碎适量、白糖20克。
2、所有材料加在一起搅拌均匀。
3、倒入奶锅/不粘锅 开小火 慢慢煮 不停搅拌 会越来越粘稠的。
4、就像这样搅拌就可以了。
5、大概经过了4.5分钟吧 搅拌到粘稠就可以。
6、不会粘在玻璃碗上。
7、放冰箱冷藏一下午/2.3小时就可以了。
巧克力麻薯真好吃的做法
麻薯家常做法如下：
材料：糯米粉200克、牛奶200毫升、玉米淀粉40克、细砂糖30克、椰蓉适量
步骤如下：
将糯米粉、玉米淀粉、牛奶和细砂糖混合在一起，搅拌均匀至无颗粒。
将混合液倒入平底锅中，用小火加热并不停地搅拌，直至面糊变得粘稠不易流散。
倒入准备好的模具中，整理成光滑的形状，静置半小时。
脱模并撒上椰蓉即可享用。
可以根据个人口味调整材料的用量，也可以加入一些果酱或巧克力酱来增加口感和风味。
巧克力麻薯的做法和配方
原料：麻薯面包粉、牛奶、鸡蛋、植物油、白砂糖、黑芝麻、巧克力、盐。
做法步骤：
第1步、把巧克力块装到保鲜袋里。
第2步、用擀面杖轻轻敲碎。
第3步、和黑豆差不多的大小。
第4步、把所有材料倒进面包桶。
第5步、打开和面模式（没有面包机就倒入大碗慢慢和面）。
第6步、和面模式结束，所有材料揉成了一个光滑面团，让面团醒面10分钟（这一步非常重要）。
第7步、取个小碟，倒入一点食用油。
第8步、手里抹点油，取一小块面团，大概30g。
第9步、揉成光滑的圆球面团。
第10步、所有面团都揉完了，20个麻薯生坯就完成了，摆放生坯的时候要留大一点空间，麻薯一烤就会变2倍大。
第11步、烤箱180℃预热5分钟。烤盘放入烤箱，180℃烤25分钟。
第12步、香喷喷的麻薯包出炉了。
第13步、里面软软糯糯Q弹的，外皮酥脆。
第14步、加入巧克力碎，烤好后的就是这样的。
第15步、简单美味的巧克力麻薯包就做好了。
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