用料
泡芙的酥皮：
黄油 50克
低筋粉 40克
糖（粉） 20克
泡芙：
黄油 40克
鸡蛋 1个
牛奶 86克
低筋粉 50克
糖（粉） 2克
细盐 1克
一口泡芙的做法步骤
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
黄油称重，切块，隔水软化。 2月份这天气，室温软化不太现实，我自己想出的这个办法，挺管用的。
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入糖（粉），用刮刀不停地搅拌，让糖和黄油充分混合。
红茶冰淇淋泡芙怎么做
用料：
酥皮：
黄油 40克、低筋面粉 50克、可可粉 5克、糖粉 25克。
泡芙：
牛奶 170克、安佳黄油 75克、低筋面粉 105克、鸡蛋 3个。
内馅
淡奶油 250克、白砂糖 25克、红茶包 1包、珍珠 100克。
制作方法：
步骤1
准备好需要的材料，先将黄油放到一个干净的容器里面软化，然后加入细砂糖，用勺子搅拌均匀。
步骤2
接着向容器里面筛入低筋面粉、可可粉，再清洗干手或者带上塑料手套将面糊揉成面团，然后整理成圆柱形，包上一层保鲜膜，放到冰箱里面冷藏。
步骤3
将黄油、牛奶放入奶锅，开小火，加热至黄油融化和牛奶沸腾就可以关火了。然后迅速倒入低筋面粉搅拌成团。
步骤4
再开小火，继续加热面团，一边加热一边搅拌，直到锅的底部有一层薄膜出现，马上关火。步骤5
这时将蛋液分多次加入到面糊中，记住每一次都要搅拌均匀之后，大家才可以加入下一次，直到提起搅拌头有倒立的小三角，就可以停止加入蛋液了。将面糊装入裱花袋，然后挤到烤盘上，然后将酥皮用刀切薄片，再放在面糊上面。
步骤6
将烤盘放入烤箱，烤箱调成200度，时间5分钟，再调成转180度，时间20分钟。
步骤7
最后将珍珠煮熟，在安佳淡奶油加入白砂糖、红茶未，快速打发至浓稠。装入裱花袋，挤入泡芙的底部就完成了。
野生泡芙的做法
烹饪菜肴所获经验值一览：
所需级别
需要经验值
菜名
每份获得经验值
所需时间
所需摩尔豆及食材
0级
清炒毛毛豆
5点
5分钟
毛毛豆
0级
酱爆雪顶菇
2点
5分钟
20摩尔豆
0级
果冻花咖喱饭
90点
24小时
1200摩尔豆
2级
30
咕噜果奶酥
10点
12小时
1400摩尔豆
3级
80
咕唧蛋挞
3点
15分钟
140摩尔豆
4级
170
蓝莓彩羽汤
5点
36分钟
260摩尔豆
5级
360
阳光酥油肉松
50点
2小时
1800摩尔豆
6级
650
开心果蔬饼
35点（推荐）
15分钟
马铃薯2个，青瓜2个
7级
1040
杰克南瓜酥
50点
48小时
南瓜1个，面粉2个，
8级
1530
串烤海琴花
5点
20分钟
230摩尔豆
10级
2830蜜汁卡兰花
3点
10分钟
260摩尔豆
11级
3660尤尤什锦百烩
8点
20分钟
150摩尔豆12级
4610摩雅霜降鱼排
12点
48小时
1400摩尔豆
13级
5680四季百花羹
5点
15分钟
260摩尔豆
14级
6870惊奇松塔饼
120点
24小时
野生蘑菇1个，马铃薯2个
15级
8200彩虹浆果烩蝶鱼
5点
15分钟
500摩尔豆
16级
9670拉姆小馒头
10点
10分钟
鸭蛋1个，面粉2个
17级
11280神秘湖蟹蓉泡芙
100点 new60小时
3400摩尔豆
18级
13030金枪鱼彩菇披萨
50点
24小时
2800摩尔豆
20级
16970梅森鲜果汤
30点
30分钟
圣女果3个，苹果2个
21级
19180玫瑰香蒸塔塔苏
15点
15分钟
140摩尔豆
22级
21550雪丁丁
时间长未测
12小时
3000摩尔豆
23级
24080荷香爽饮
6点10分钟100摩尔豆
24级
26770豆香南瓜饭
时间长未测24小时南瓜1个，毛毛豆4个
25级
29720葡萄沙冰
6点10分钟100摩尔豆
26级
32930七彩草莓冰激凌
90点（比6级菜略慢）30分钟草莓2个，七色花2个
27级
36400十二星座饼干
15点 new20分钟600摩尔豆
28级
40130酸甜冰泥
7点 new10分钟400摩尔豆
29级
44120云朵松糕
时间长未测30小时
4000摩尔豆30级
48470
爱心蛋蛋堡340点48小时鲜鸡蛋2个，白菜3个注：9级（2120经验）、19级（14920经验）无新菜式
纯奶泡芙做法图解
用料
低筋粉 100克
牛奶 172克
动物黄油 80克
鲜奶油 200毫升
糖粉 30克
盐 2克
鸡蛋 3只
步骤 1
1:先做泡芙皮。将牛奶，黄油，少量糖（大约6克左右）盐放入锅内小火烧开。将低筋粉一次性倒入锅内，关火不停的顺时针搅拌，一边搅拌一边慢慢加入已经打散的鸡蛋液，搅拌成均匀的面糊后放入裱花带。裱花嘴用梅花形的。将面糊挤入铺有锡纸的烤盘里，用手指粘点水将挤好的梅花面糊轻轻按平。烤箱预热后190度烤18分钟，再调至180度3--5分钟出炉冷却。
步骤 2
将鲜奶油打发到八成发泡（奶油变成接近固体）注意边打发边加入糖粉。
步骤 3
将打发好的鲜奶油加入裱花袋中，裱花嘴可以选用扁嘴或小孔的。将奶油挤入泡芙缝隙中。放入冰箱冷却20分钟。
步骤 4
制作完成。
小贴士
1.因为不添加防腐剂所以做好后要尽快吃掉。
2.网上的方子多用水做面糊，我用牛奶效果一样不错。
3.没有低筋粉用普通面粉和玉米淀粉按照4:1的比例也能做低筋粉。
4.奶油打发一定要打到接近固体就要立刻停止。否则容易打发过头。
5.每个烤箱的功率不同，要注意面糊膨胀明显表面微焦黄就要管低火略烤3--5分钟就可以了。
6.挤奶油一定要等泡芙皮完全冷却后再挤入。否则奶油会也液化。
自制泡芙简单做法
首先准备我们需要的食材，用来做酥皮部分的低筋面粉50克，做泡芙球需要用到50克低筋面粉、5克的玉米淀粉、和盐，还有黄油、糖粉、黄油、牛奶、2个鸡蛋和白砂糖。

1我们先做泡芙的酥皮部分，黄油需要隔热水化开，加入糖粉和低筋面粉，然后搅拌均匀至看不见有干面粉后就可以了，揉成小面团后用保鲜膜将表面包起来，轻轻的将小面团捏成圆柱形，放冰箱里冷餐几分钟定型后备用，接下来制作泡芙球，先往锅里倒入100克牛奶和40克黄油，先不要开火，加入进去以后先把糖、盐放冰箱里冷餐几分钟，低粉和淀粉这些材料准备好。

2因为开了火以后我们再去准备的话就会非常的手忙脚乱，牛奶会煮得很快的，开火让锅里的黄油全部融化掉，然后等牛奶煮开就马上把准备好的食材倒进去，倒进去以后马上把火给关了，不马上把火给关了的话，锅里面马上就会起糊，搅拌均匀揉成面团，将面团放入另一个干净的锅中，这样可以避免锅底有一些结块的面粉，把鸡蛋打散分三次加入到面团中，搅拌均匀这一步非常重要。
3泡芙能不能较好的鼓起来全靠这一步，一定要有耐心，加一次搅拌一次混合均匀再加第二次，蛋花全部加入进去以后就会变成面糊状，然后我们把它装入裱花袋里去，然后根据你需要的泡芙球的大小去剪袋口的大小，垂直的把面糊挤到烤盘中，将烤盘上的面糊弄一个洞出来然后把奶油挤进去，拿出定好型的酥皮切成薄片，轻轻的盖在面糊上。烤箱预热190度，烤盘放入上层后烤箱的中层用上下火190度烤十分钟。

再用上火170度下火160度烤几分钟。整个过程不要打开烤箱，最后几分钟我们要在旁边看着，上色比较均匀的话就可以了，这样泡芙就能出炉啦，整个制作过程就是简单的几步，制作酥皮制作奶油以及面糊想学的朋友赶紧在家里做起来吧，喜欢的朋友记
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