芋圆红豆粥是一道香甜可口的传统粥品，制作起来相对简单。以下是详细的制作步骤：
准备材料
芋圆：100克（可根据个人喜好增减）
红豆：200克（提前浸泡半小时或隔夜泡，以缩短煮制时间）
冰糖：50克（可根据个人口味增减甜度）
米饭：适量（建议使用糯米或粳米，口感更佳）
清水：适量
制作过程
第一步：制作芋圆
将芋头洗净去皮，隔水蒸煮半小时，直至芋头熟透。
蒸煮后的芋头稍稍放凉，加入适量的糖粉调味，并加入适量的木粉（或糯米粉）揉搓和匀，直至形成芋头面团。
将芋头面团完全揉匀后，搓成一长条，然后切段，再搓成小圆子的形状。
将做好的芋圆放入开水中烧开，待芋圆浮起后再煮约10分钟，然后取出放入凉水中冷却，以增加芋圆的Q弹口感。
第二步：制作红豆粥
将浸泡好的红豆放入锅中，加入足够的清水，大火烧开。
烧开后转小火，继续煮约40分钟，直到红豆酥烂，汤水变成红色。
在煮红豆的过程中，可以准备其他食材，如将芋头切块，蒸熟备用。
第三步：组合芋圆红豆粥
将煮好的红豆汤倒入电饭煲或锅中，加入适量的米饭和蒸熟的芋头块。
加入冰糖，根据个人口味调整甜度。
按下“煮粥”键开始煮粥，待粥煮开后放入之前冷却好的芋圆。
煮约5分钟，待芋圆全部浮起，表示已经熟透。
烹饪技巧与注意事项
芋圆制作时，糖粉的用量要掌控好，避免过甜。
揉芋头面团时，木粉（或糯米粉）要慢慢放入，一次性放过多的话就不容易揉匀。
芋圆煮开后要放入凉水中冷却，这样口感会更有嚼头。
红豆可以提前浸泡，以缩短煮制时间。
成品特点
芋圆红豆粥成品色泽鲜艳，口感丰富。红豆的香甜与芋圆的Q弹在口中交织，让人回味无穷。同时，这道粥品还富含多种营养，如蛋白质、膳食纤维等，是一道美味又健康的早餐或夜宵选择。
抹茶香芋圆做法大全
芋头地瓜去皮蒸熟
压成泥 加入木薯淀粉 加点糖 揉成团 荔浦芋头不好成团 可以先放一块在锅里煮一下 再和之前的揉成团
无聊的时候可以搓成圆球
或者直接刀切 这样效率快n倍啊！
芋头加了草莓粉的 还有抹茶的 一次吃不完放冰箱冷冻 吃的时候直接拿出来煮
锅中烧水，水开后加入芋圆 中火煮 熟透了会飘起 不要煮过 做的芋圆太大的话也要看看是不是有没熟透的白心
煮熟后一定要多过几遍凉水 最后捞出放入碗中
锅中加入白糖 小火熬成焦糖色 或者加点水也行 只要是焦糖色
熬好的糖加入水 烧开 放入茶叶包 煮一会 倒入牛奶 要不停的搅拌 防止结皮或粘底 烧热牛奶可以关火 也可以盖盖子闷一会让红茶包泡久一点 这个时候如果更喜欢奶香味的可以加点奶粉
芋圆碗中倒入奶茶 成功！
冰芋圆甜品的做法大全
红豆芋圆冰是一款清凉美味的甜品，口感软滑且越吃越香甜，下面是一份红豆芋圆冰的制作方法：
材料：
- 冰激凌 适量
- 红豆沙精 50 克
- 芋圆 适量
- 清水 1000 毫升
- 冰糖 适量
- 枸杞子、糯米粉(用于撒在芋圆上，增加口感)
步骤：
1. 芋圆洗净后，准备一锅滚水，将芋圆放入滚水中，煮至芋圆浮出水面，捞出沥干备用。
2. 冰糖加入清水中煮沸至冰糖完全融化，稍微降温后倒入红豆沙精中，搅拌均匀。
3. 将芋圆放入红豆沙汤中，滚一到两分钟，关火，松弛等10~15分钟，这样芋圆更有弹性，口感更好。
4. 把糯米粉撒在芋圆上，用竹篾筛子筛去盛在碗里。
5. 再取一个大碗，将冰激凌放入碗中，加入红豆沙汤，调匀后搁置一旁。
6. 铺上蒸布，将装有芋圆的小碗倒扣在蒸布上。
7. 将冰激凌和红豆沙汤混合的碗置于芋圆的上方，用盖子盖住，然后把整个碗放入蒸锅中，大火蒸30-35分钟。
8. 取出后待冷却，冷却后装盘，撒上少量枸杞子即可。
温馨提示：
1. 在煮芋圆的时候，水开后放入芋圆，煮10分钟左右即可熟透，避免煮得时间过长使芋圆糯性消失。
2. 冰激凌要提前冻好，再和红豆沙汤混合，这样才会更美味更香甜。
3. 在蒸之前要先将等装盘的碗涂上食用油，避免蒸完后卡住。
椰汁红豆芋圆的做法大全
所需材料：
红小豆 100克
糯米粉（或糯米）适量
香芋 1个（约250克）
白糖适量
制作步骤
将红小豆淘净后浸泡约2小时，然后加入清水煮沸，用大火煮30分钟左右，待红小豆烂熟后加入适量的白糖拌匀备用。
将香芋洗净去皮后切成小块，放入蒸锅中用旺火蒸10-15分钟至软烂，取出晾凉后压成香芋泥。
取一个容器，加入适量的糯米粉（或糯米），慢慢倒入温水（注意不能太热），边倒边揉成面团。
在台面上撒上少许糯米粉，将揉好的面团分成小份，然后将香芋泥包入面团中，揉成圆球状。
将揉好的面团压扁后放入红豆泥中，用手将红豆泥包裹住面团；做好的芋圆放入盘中备用。
炒锅倒入适量清水，烧开后倒入制作好的芋圆，待芋圆浮起时即为熟透，捞出装碗即可食用。
冰淇淋番薯芋圆糖水做法
材料
芋头 紫薯 炼乳 糖 牛奶 淡奶油 夹心芋圆 冰淇淋
做法步骤：
1，芋头和紫薯去皮切成小块上锅蒸熟
2，蒸熟后的芋头和紫薯放入破壁机中，加上炼乳、糖、牛奶搅打成芋泥后封上保鲜膜冷藏
3，锅中倒入牛奶、淡奶油、糖、白凉粉搅合均匀小火煮至沸腾后倒出晾凉
4，芋圆夹心倒入锅中煮至浮起捞出，放进冰水中
5，破壁机中放入芋泥、淡奶油、冰块打成沙冰后，加入老冰棍继续打
6，将冰沙倒入碗中，放上芋圆夹心、芋泥和冰淇淋即可
冷饮芋圆的做法大全
西米露可以说是芋圆伴侣了，在奶茶刚流行的一段时间，西米露可以说是备受欢迎的，浓浓的奶香加上晶莹剔透的珠体，滋味特别好。但是在奶茶多样化后，西米露这一角色也逐渐退出了人们的视线。
本文《红豆芋圆冰做法大全》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-131154.html
