椰奶冻是一道清凉爽口的甜点，常常出现在夏季摆摊或者夜市中。下面提供一份简单易学的椰奶冻摆摊做法：
材料：
椰浆 1罐（约400ml）
白砂糖 100克
燕麦片 50克
水 350毫升
明胶粉 20克
水 100毫升
步骤：
1. 准备一个适合容量的锅，将椰浆和白砂糖倒入锅中，开小火加热，不停地搅拌，避免糊底。
2. 待椰浆和白砂糖完全融合时，加入燕麦片，继续搅拌均匀，再加入水，继续煮5分钟左右，直到燕麦煮烂。
3. 将明胶粉放入碗中，加入100毫升水，不停搅拌至完全溶解。
4. 关火后，将明胶水倒入锅中，搅拌均匀。
5. 过滤：将椰奶冻液体过滤至另一个干净的锅中，去除燕麦渣和杂质。
6. 把锅放入冰箱中待其冷却到室温后，再放入冷藏室冷藏至凝固即可。
7. 切块：取出冰冻的椰奶冻，用刀在上面画出想要的形状，然后切成小块即可。
芋泥奶冻做法配方
有很多种。
常见的有纯芋泥冰、芋圆芋泥冰、芋头奶冻冰等等。
其中，纯芋泥冰是将做好的芋泥放在刨冰上，再淋上糖浆，吃起来清新爽口，口感柔滑。
芋圆芋泥冰则会加上一些软糯的芋圆，增加了咀嚼的口感，更加丰富。
芋头奶冻冰则是在芋泥上加了一层奶冻，不仅吃起来有细腻的口感，还带有一丝奶香。
总之，芋泥冰种类繁多，可以根据个人口味选择不同口感的芋泥冰。
芋圆寒天冻的做法
珍珠的热量更高一些。现在的奶茶热量越来越高，主要里面加了小料，按照加100克的小料算，红豆的热量约为160大卡，珍珠或波波约260大卡，芝士奶盖约530大卡，椰果约100大卡，寒天晶球约129大卡，芋圆约230大卡，青稞或燕麦约160大卡，芋泥约160大卡，麻薯约210大卡。
芋圆鲜奶冻怎么做
材料：
茉莉花茶包 2个
芋头 1个
紫薯 1个
木薯淀粉 适量
白糖 适量
牛奶 适量
椰奶 适量
水 适量
冰块 适量
步骤：
将茉莉花茶包放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮5分钟，然后捞出茶包，过滤出茉莉花茶水备用。
将芋头和紫薯分别去皮，切成小块，蒸熟。然后将蒸熟的芋头和紫薯放入碗中，用勺子压成泥状。
在芋头泥和紫薯泥中加入适量的木薯淀粉，搅拌均匀。然后用手揉成一个个小圆球状，这就是芋圆和紫薯圆。
将芋圆和紫薯圆放入沸水中煮熟，捞出备用。
将茉莉花茶水、牛奶、椰奶和适量的白糖放入锅中，加热至糖溶化，搅拌均匀。然后将煮好的芋圆和紫薯圆放入锅中，搅拌均匀，让芋圆和紫薯圆充分吸收茶水的味道。
最后将茉莉芋圆奶绿倒入碗中，加入适量的冰块，即可享用美味的茉莉芋圆奶绿。
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