主料
紫薯，木薯粉，白糖，红豆，西米，葡萄干，
做法步骤
1. 紫薯去皮洗净蒸十分钟左右。
2. 蒸好后趁热把紫薯捣烂放木薯粉放点白糖
3. 适量放点水揉成面团。
4. 之后揉成条状切成小块
5. 水开之后 就可以放芋圆了，3到5分钟这样 芋圆浮起来就可以捞出来了 放到准备好的冷水里 。
6. 芋圆做好，就开始煮西米了。西米不用洗不用泡，水开了直接丢进去不停的搅动 十几分钟之后就关火 闷5分钟左右小白点不见了 就捞出来放冷水。剩下就是煮红豆了 红豆有点麻烦 难熟 有高压锅直接压就好了。
7. 最后把所有材料放一起，对了还有龟苓膏，淋上椰汁就可以了
椰奶冰芋圆自制教程
食材：泡发好的花胶5-6块，椰浆50毫升，桃胶20克，椴树雪蜜适量，清水200毫升。
做法：
1.准备食材。花胶是干货，需要泡发。桃胶是桃树上的结晶物，其实热量不多，而且口感好，这几年特别受青睐，主要用来煮糖水，养颜滋润的作用。
2.泡发花胶第一步，洗干净后，准别一些姜片，因为花胶是鱼肚内的那个鱼鳔，带有一些鱼腥味，首先要给它去腥。在花胶上铺满生姜片。
3.桃胶用清水提前3-6小时泡发软。
4.花胶放入蒸锅中，大火蒸5分钟左右。这时候花胶遇热会缩水变小，这是正常的。
5.蒸过的花胶块放入干净的清水中（容器要无水无油），浸泡5小时以上（或隔夜冷藏泡发）。
6.泡发好的花胶颜色变白，而且体积比干货的时候还大2-3倍，泡发好的花胶分成等份放冰箱冷藏便于随吃随取，更方便，再准备5-6块花胶用于每次煲糖水。
7.泡发好的桃胶体积也变大，而且变通透。
8.准备一个炖盅，把泡发好的花胶剪成小块，加入泡发好的桃胶和适量清水，隔水清炖30分钟左右。
9.一般用炖盅做炖品炖汤我都用东菱养生锅，养生锅配的是玻璃炖盅，另外厚实的玻璃锅体，能看清楚食物在里面炖制的情况，特别方便，隔水蒸炖还能保留汤水最营养的部分，减少水分流失，关键是插上电，选择“慢炖”功能即可，不用看炉火特别方便。
椰奶芋圆最简单的做法
椰浆芒果芋圆
主料
芒果
200g
淡椰浆
100ml
辅料
芋圆
100g
黑凉粉
10g
西米露
适量
蜂蜜
适量
步骤
1.准备食材
2.先用50毫升清水加入黑凉粉一起搅拌均匀待用
3.锅内水开后下入芋圆煮熟
4.煮熟的芋圆捞起放入冷开水中待用。
5.锅内再倒入200毫升清水大火煮开
6.把黑凉粉液倒入锅中不停的搅拌至煮开后熄火倒入容器里待凝固
7.这西米露是我之前做甜品煮好的
8.等黑凉粉凝固后到出切小丁
9.把芒果肉取下
10.汤锅里倒入100毫升椰浆
11.再把西米露和芋圆连同冷开水一起下入大火煮开后熄火待凉透后进冰箱冷藏
12.装入碗中再把芒果肉和黑凉粉一起加入，用蜂蜜调味即可
小贴士
1.我用蜂蜜调味，不用蜂蜜的提前和椰浆一起下入。2.芋圆煮熟捞起浸在冷开水里为了避免黏连，水不要太多能浸没芋圆即可。最后连同芋圆一起倒入刚好能稀释一下椰浆的浓稠度。
椰奶西米芋圆做法大全
西米芋圆椰奶是一道美味的甜品，以下是它的详细做法：
**材料：**
- 西米：100克
- 紫薯：1个（中等大小）
- 芋头：1个（中等大小）
- 椰浆：250毫升
- 牛奶：250毫升
- 白糖：适量（根据个人口味调节）
- 水：适量
- 玉米淀粉：适量（用于制作芋圆）
- 食用油：少许（用于煮芋圆）
**步骤：**
1. 西米提前浸泡约1小时，使其膨胀。
2. 紫薯和芋头分别去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
3. 将蒸熟的紫薯和芋头分别压成泥，加入适量的白糖和玉米淀粉，搅拌均匀，揉成不粘手的面团。
4. 将紫薯面团和芋头面团分别分成小份，搓成圆球状，即成紫薯圆和芋圆。
5. 在锅中加入适量的水，水开后放入西米，用中小火煮至西米完全透明，捞出沥干水分。
6. 另起一锅，加水烧开，放入芋圆，煮至浮起后再煮2分钟，捞出沥干水分。
7. 取一个干净的锅，加入椰浆和牛奶，小火加热至微沸。
8. 将煮好的西米、紫薯圆和芋圆放入椰奶中，根据口味加入适量的白糖搅拌均匀。
9. 煮至所有材料充分融合，糖水略微收紧后，即可关火。
10. 将西米芋圆椰奶倒入碗中，可以根据个人喜好撒上一些熟黄豆或果仁碎作为点缀。
现在，美味的西米芋圆椰奶就做好了，可以享用这道甜而不腻的甜品了。
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