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芋圆的做法红茶白糖

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-21 00:06 点击91次

所需食材:红茶10克,奶粉30克,牛奶400克,红糖30克。

下面让我们一起来看看具体的做法:

1、第一步:准备食材。

先准备食材,红茶10克,用漏网把茶叶清洗干净备用。

奶粉30克,这里用到奶粉,可以增加奶茶的奶香味,没有奶粉的也可以用炼乳,奶片都可以,用炼乳口感更加的香醇,只是最近家里没有炼乳了,就用奶粉来代替。

奶粉用什么样的都可以,只要是奶粉就行。

纯牛奶400克,奶茶当然是要用到牛奶了,不管是脱脂牛奶,还是全脂牛奶,都是可以的,只要是纯牛奶就行。

酸奶我没油试过,估计用酸奶做出来的奶茶口味也不错,以后有时间试试,美味都是经过多次试验才出来的,如果你也喜欢创新,一定能品尝到更加新奇、独特的口味了。

红糖30克,这里用到红糖,可以增加奶茶的颜色,同时红糖口感温和,甜腻度不是很高,煮出来的奶茶更加的好喝。

来一张所需食材的全家福,今天煮奶茶的全部食材就是这么多,家常普通的食材,家家户户都会有,就是这么家常普通的食材,却能煮出人人都爱喝的香甜奶茶。

2、第二步:煮茶汤。

把清洗干净的茶叶放入锅里煮两分钟,然后关火,泡两分钟,再开火煮两分钟,然后用漏网过滤掉茶叶,留出来茶汤。

这时候这个茶汤,颜色红亮,闻起来茶香味浓郁,闻着真香。

3、第三步:煮奶茶。

把煮好的茶汤,放入锅里,给锅里倒入准备好的纯牛奶,红糖,奶粉,大火烧开后,关小火慢煮一分钟就出锅。

纯牛奶不宜煮太久,煮太久会破坏牛奶的营养价值。全程煮奶茶不超过10分钟。

香甜的奶茶就煮好了,是不是特别简单,难怪我家孩子都会煮,就是这么简单,相信连做饭大白一看也会做。

以后想喝奶茶了,就自己动手煮,这样煮出来的奶茶不仅味道好,关键成本也低,这个比例煮出来的奶茶,我们家三口人一人一杯,成本不超过10元钱,简直就是太便宜了。

黑糖芋圆做法教程

主料:红薯淀粉1碗;

辅料:紫薯粉适量、南瓜粉适量、糖适量

芋圆糖水

1

取出红薯粉。

2

将红薯粉用汤匙磨碎,否则不易活成团。(如果红薯粉本身够细腻,就可省去这一步)。

3

取出南瓜粉和紫薯粉。用粉制作比用紫薯和南瓜方便,水分容易掌握。

4

加适量紫薯粉到红薯粉里,如果喜欢颜色深一点就加多一点,喜欢淡淡的紫色就放少一点。

5

加适量南瓜粉到红薯粉里,如果喜欢颜色深一点就加多一点,喜欢淡淡的颜色就放少一点。

6

加开水和成团,因为紫薯粉和南瓜粉本身没有味道,所以要加一点糖进开水里。

7

面团搓成长条,切小块。

8

放进各种不同的糖水汤底里,煮至芋圆全部浮起后5分钟,即可。(如果怕不熟,还可以吃一个试试,咬开看里面的芯熟不熟。)

桂花糖芋圆做法大全

做法:1、南瓜和紫薯分别去皮、去籽,洗净后切成小块,放入蒸锅蒸熟,趁热分别把蒸熟的南瓜和紫薯捣成泥。

2、取适量的紫薯泥,木薯粉和紫薯泥按1.5:1的比例放入盆中,揉成软硬适中的面团。这个只是个大概的比例,具体还是要看紫薯的干湿状态来定。

3、把面团搓成长条,再把搓成长条面条分成大小合适的小剂子后再搓成紫薯小丸子,这个丸子不要做太大。

4、取适量的南瓜泥,木薯粉和南瓜泥按1.7:1的比例揉成团。南瓜比较湿软,所以比例相对于紫薯来说要高些,但具体也还是要看南瓜泥的状态而定。

5、同样的方法把南瓜面团搓成长条后,再把搓成长条面条分成大小合适的小剂子后再搓成南瓜小丸子。

6、砂锅中放入适量清水,煮开后先放入南瓜芋圆。

7、煮到南瓜芋圆浮起来且呈透明色即可,把煮好的芋圆捞出放入凉开水中。煮好的芋圆捞出放凉开水中,就是能让芋圆吃起来更Q弹。

8、相同的方法再煮紫薯芋圆。

9、也是要等芋圆浮起,呈透明色捞出,然后放入凉开水中。同样,煮好的芋圆捞出放凉开水中,就是能让芋圆吃起来更Q弹。

10、砂锅重新放入开水,放入适量酒酿。煮开后把两种芋圆一起放入砂锅中。

11、然后撒入干桂花,煮开后即可熄火。

12、软糯Q弹,香甜适口,无添加的桂花酒酿芋圆,比外卖的好吃百倍。

红糖芋圆最简单的做法

原料:

木薯粉适量

白糖适量

木薯粉适量

紫薯一根

红薯一根

做法:

1

切皮蒸熟

2

适量加点白糖,然后用勺子压碎

3

适量加点白糖,然后用勺子压碎

4

加入适量的水和木薯粉揉成面团

5

揉成条状切小段

6

防止全部黏在一起,可以加一点木薯粉进去抖一下

7

水开后放入芋圆,可以加红糖或者白糖或者黄糖,煮到浮起来就可以出锅了

红豆芋圆做法大全

红豆芋圆冰是一款清凉美味的甜品,口感软滑且越吃越香甜,下面是一份红豆芋圆冰的制作方法:

材料:

- 冰激凌 适量

- 红豆沙精 50 克

- 芋圆 适量

- 清水 1000 毫升

- 冰糖 适量

- 枸杞子、糯米粉(用于撒在芋圆上,增加口感)

步骤:

1. 芋圆洗净后,准备一锅滚水,将芋圆放入滚水中,煮至芋圆浮出水面,捞出沥干备用。

2. 冰糖加入清水中煮沸至冰糖完全融化,稍微降温后倒入红豆沙精中,搅拌均匀。

3. 将芋圆放入红豆沙汤中,滚一到两分钟,关火,松弛等10~15分钟,这样芋圆更有弹性,口感更好。

4. 把糯米粉撒在芋圆上,用竹篾筛子筛去盛在碗里。

5. 再取一个大碗,将冰激凌放入碗中,加入红豆沙汤,调匀后搁置一旁。

6. 铺上蒸布,将装有芋圆的小碗倒扣在蒸布上。

7. 将冰激凌和红豆沙汤混合的碗置于芋圆的上方,用盖子盖住,然后把整个碗放入蒸锅中,大火蒸30-35分钟。

8. 取出后待冷却,冷却后装盘,撒上少量枸杞子即可。

温馨提示:

1. 在煮芋圆的时候,水开后放入芋圆,煮10分钟左右即可熟透,避免煮得时间过长使芋圆糯性消失。

2. 冰激凌要提前冻好,再和红豆沙汤混合,这样才会更美味更香甜。

3. 在蒸之前要先将等装盘的碗涂上食用油,避免蒸完后卡住。

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