芋圆奶茶是一种很受欢迎的甜品，下面是它的自制家常做法：
所需材料：
1. 芋头200克；
2. 鲜牛奶500毫升；
3. 细砂糖适量；
4. 珍珠粉（或木薯粉）100克；
5. 水适量。
步骤：
1. 先准备好芋头。去皮后切成小块，放入锅中焯水，焯烫片刻并捞出；
2. 将焯过水的芋头放入碗中加入适量糖，轻加撒粉，搅拌均匀，然后用手揉捏成团，搓成米粒大小的芋圆， 大概20颗即可。将芋圆放入开水中，煮至浮起即可捞出备用；
3. 在另外一个小碗中，将珍珠粉和适量温开水调拌均匀，揉成面团；
4. 把揉好的土豆粉面团搓成长条状，切成小段，搓成圆形粉丸，放入沸水中煮，至白色圆球浮上水面即可；
5. 将鲜牛奶倒入锅中加热，适量放一些细砂糖调味；
6. 在杯子中先加入焯过水的芋头块和煮熟的珍珠圆球，淋上热牛奶即可。
注意事项:
1. 调好糖浆后的土豆粉面团一定要马上下锅煮，否则就会变硬难吃。
2. 发现有袋装珍珠直接煮喝也不错哦！
3. 在煮珍珠圆球时，需要等到水沸腾后再投入，并且中途需经常搅拌，以免粘连在一起。
4. 甜度可以根据自己的口味调整，鲜牛奶也可以改用其他种类的牛奶或者豆奶、植物奶代替制作。
焦糖芋圆奶茶做法大全
1、食材：芋头200克、紫薯200克、木薯粉100克、牛奶2盒、干果适量。
2、将芋头和紫薯洗净去皮，切成小片上锅蒸熟。
3、正好之后加入100克的木薯粉，混合均匀之后加入70克热水，和成光光滑的面团。
4、将揉好的面团搓成长条，切成大小均匀的小粒，撒一些木薯粉防止粘连。
5、起锅烧水，水烧开之后下入切好的芋圆，芋圆煮熟之后过一遍凉水。
6、将剩下的芋头和紫薯加入一包奶，打成泥。
7、将芋泥倒入杯中，加入煮好的芋圆，撒上一些坚果，倒上牛奶之后就做好啦
自制红茶芋圆奶茶做法
芋头地瓜去皮蒸熟
压成泥 加入木薯淀粉 加点糖 揉成团 荔浦芋头不好成团 可以先放一块在锅里煮一下 再和之前的揉成团
无聊的时候可以搓成圆球
或者直接刀切 这样效率快n倍啊！
芋头加了草莓粉的 还有抹茶的 一次吃不完放冰箱冷冻 吃的时候直接拿出来煮
锅中烧水，水开后加入芋圆 中火煮 熟透了会飘起 不要煮过 做的芋圆太大的话也要看看是不是有没熟透的白心
煮熟后一定要多过几遍凉水 最后捞出放入碗中
锅中加入白糖 小火熬成焦糖色 或者加点水也行 只要是焦糖色
熬好的糖加入水 烧开 放入茶叶包 煮一会 倒入牛奶 要不停的搅拌 防止结皮或粘底 烧热牛奶可以关火 也可以盖盖子闷一会让红茶包泡久一点 这个时候如果更喜欢奶香味的可以加点奶粉
芋圆碗中倒入奶茶 成功！
小芋圆奶茶的做法大全窍门
用料
食材:牛奶 用量:250g
食材:红茶包 用量:5g
食材:西米 用量:50g
食材:芋圆 用量:80g
食材:珍珠 用量:60g
食材:白糖 用量:30g
食材:水 用量:500g
步骤1
锅里烧水，水开倒入西米，5分钟后倒入芋圆倒入珍珠一起煮，煮的过程用大勺子来回搅拌省得粘锅底。 煮到西米剩中间小白点转中火再加入冷水盖上锅盖闷煮10分钟再用勺子搅拌，直到西米透明就可以了，珍珠和芋圆跟着煮也一起煮好了。 用漏网全部捞出来过滤凉水，煮完西米和芋圆珍珠的汤别倒掉，盛出另一个盆备用
步骤2
锅里洗净，倒入牛奶和红茶包煮5分钟倒入汤，加入白糖来回搅拌，（想喝甜的可以多加糖和炼奶）文火煮直到锅里的牛奶变咖啡色，这时的奶茶就出炉了。用漏网过滤茶包，奶茶就出来了。
步骤 3
煮好的珍珠＋芋圆＋西米倒入奶茶就可以了。
芋圆奶茶做法图片
2、制作方法：芋圆适量，水开下锅，煮熟捞出过凉水冲洗一下，控干水分备用。

3、茉莉花茶叶适量，水开放入适量茉莉花茶叶，茶叶泡好，捞出茶叶渣子倒掉。趁热加入适量蜂蜜，搅拌均匀即可。

4、趁热加入一袋牛奶。

5、搅拌均匀即可。喜欢喝凉的加入适量冰块。

6、容器中放入适量芋圆，加入奶茶，搅拌均匀即可。

7、Q弹又软糯，奶香味十足，茶香浓郁。

芋圆奶茶的做法高级
自制芋圆奶茶是一道很受欢迎的甜品，下面是它的制作方法：
所需材料：
- 芋头 1/2 个
- 糯米粉 100 克
- 淀粉 50 克
- 热水 80 毫升
- 冰水适量
- 牛奶 200 毫升
- 糖适量
- 茶包 1 个
制作步骤：
1.将芋头去皮切成小块，蒸熟后压成泥状备用。
2.将糯米粉和淀粉混合，加入热水搅拌成面团，揉匀后分成小块，搓成小圆子。
3.将搓好的小圆子放入沸水中煮，待小圆子浮起来后再煮 2-3 分钟，捞出沥干水分。
4.将牛奶倒入锅中，加入适量的糖，烧开后放入茶包，煮 2-3 分钟后捞出茶包，加入芋泥，搅拌均匀。
5.将煮好的小圆子放入冰水中冷却。
6.将冷却好的小圆子放入杯中，倒入调好的芋泥牛奶，搅拌均匀即可。
芋圆奶茶的口感丰富，甜而不腻，是一道非常适合家庭制作的美食。如果喜欢更浓郁的芋头味道，可以适量增加芋泥的比例。
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