菜谱食材
清水 300ml 白糖 依个人口味 牛奶 200毫升 红薯 150g 芋头 150g 紫薯 150g 木薯淀粉 210g 茶包 1个
做法步骤
1.削皮切成小块，放锅里蒸熟， 备注：芋头建议多蒸一会儿
2.将蒸熟的紫薯等装入三个大一点的容器里，用勺子捣碎，按照紫薯:木薯粉12⃣️:1⃣️的比例加入白糖混合拌好，揉成不沾手的面团，切成小丁状 备注：面团一定要多揉，水分比较多的红薯可以适当增加木薯粉，刚开始拌的时候会觉得很干不要着急加水，多揉一会儿会变得合适。
3.切成小块，个人觉得这样比较简单，煮出来也比较好看，撒上一些木薯粉，防止粘在一起
4.开水下锅，芋圆煮2-3分钟，看见漂浮起来就可以了，泡在凉糖水里待用。
5.多余的芋圆撒一点木薯粉，防止粘连，直接装袋冻在冰箱，下次吃直接煮就行啦。
6.提前把茶包泡好待用，水量300ml左右，将牛奶加热后，与茶水，糖混合，另外加一些芋泥口感会更好哦！芋圆打底装杯，完成
芋圆奶茶怎么做不用红茶做
食材：红茶包、淡奶油、红薯、紫薯、木薯粉
步骤：白地瓜切块蒸熟
1.紫薯或芋头切块蒸熟
2.用压铲或勺子压成泥
3.压成薯泥后，加入木薯粉和温水.切记，别把木薯粉和水一股脑儿全部加进去，而是要一点一点加，边加边揉，是他们充分融合，如果哪一种加多了，也还有机会补救
4.接下来，就是把木薯粉团搓成圆长条，切断，变成芋圆。
5.再往里面倒一些木薯粉，防止芋圆粘在一起
6.将搓好的芋圆放入煮开的水中，煮至芋圆都浮起来即可。过程中轻轻搅拌，防止粘锅。吃不完的芋圆可以冰冻储藏
7.将一两个红茶包放入锅中煮，煮出浓浓红茶。在杯中放入适量淡奶油（因为我喜欢茶味重一点，所以红茶和奶油的比例差不多是4：1），如果还喜欢再甜一点，可以在煮红茶的时候放入适量白砂糖
8.将煮好的红茶和淡奶油混合搅拌即可
注意事项：奶茶的做法其实很简单，主要是奶和茶的比例!多做几次就容易掌握了
芋圆奶茶做法不用木薯粉
芋圆奶茶是一种很受欢迎的甜品，下面是它的自制家常做法：
所需材料：
1. 芋头200克；
2. 鲜牛奶500毫升；
3. 细砂糖适量；
4. 珍珠粉（或木薯粉）100克；
5. 水适量。
步骤：
1. 先准备好芋头。去皮后切成小块，放入锅中焯水，焯烫片刻并捞出；
2. 将焯过水的芋头放入碗中加入适量糖，轻加撒粉，搅拌均匀，然后用手揉捏成团，搓成米粒大小的芋圆， 大概20颗即可。将芋圆放入开水中，煮至浮起即可捞出备用；
3. 在另外一个小碗中，将珍珠粉和适量温开水调拌均匀，揉成面团；
4. 把揉好的土豆粉面团搓成长条状，切成小段，搓成圆形粉丸，放入沸水中煮，至白色圆球浮上水面即可；
5. 将鲜牛奶倒入锅中加热，适量放一些细砂糖调味；
6. 在杯子中先加入焯过水的芋头块和煮熟的珍珠圆球，淋上热牛奶即可。
注意事项:
1. 调好糖浆后的土豆粉面团一定要马上下锅煮，否则就会变硬难吃。
2. 发现有袋装珍珠直接煮喝也不错哦！
3. 在煮珍珠圆球时，需要等到水沸腾后再投入，并且中途需经常搅拌，以免粘连在一起。
4. 甜度可以根据自己的口味调整，鲜牛奶也可以改用其他种类的牛奶或者豆奶、植物奶代替制作。
芋圆奶茶的做法家庭不用芋泥
需要材料
1、荔浦芋头 120g
2、小芋圆（隆尚小丸子） 80g
3、维记鲜牛奶 250cc
4、肇泉冰糖浆 18cc
煮芋泥の操作步骤
1、芋头切小块，放入锅内隔水蒸。大火煮沸后调成小火蒸约20分钟。
2、把蒸好的芋头倒入容器，并用压泥器压成泥。
3、根据比例调制：取芋泥500g+炼奶80g+鲜奶100g，搅拌均匀。
煮芋圆の操作步骤
1、锅里放1000g水加热至沸腾后，放入500g芋圆煮约两分钟。
2、把芋圆捞出后，用加有些许冰块的直饮水冲洗干净。
3、在容器中放入50g幼砂糖和50cc直饮水，搅拌均匀。
4、把冲洗好的芋圆倒入装有砂糖水的容器中，放冰箱储存备用。
超厚芋圆芋泥茶の操作步骤
1、出品杯内加入芋泥120g，用吧勺把芋泥压紧（最后沿着杯壁下压调整外观效果）。
2、接着往出品杯内加入小芋圆80g，用吧勺稍微压平整。
3、不锈钢加热杯倒入250cc鲜牛奶和18cc冰糖，搅拌均匀后，用蒸汽机加热至65℃左右。
4、把加热好的牛奶倒入装有芋圆和芋泥的出品杯里即可。
注意事项： 若要做奶茶口味的超厚芋圆芋泥茶，只需把鲜牛奶用奶茶代替即可。
芋圆奶茶配方做法
菜谱食材
白糖 适量 牛奶 1包 芋圆 适量 立顿红茶茶包 1份
做法步骤
选择的材料！第一次用红茶叶煮过但是比例还是觉得茶包比例适合！
用奶锅烧水，把茶包放进去煮！小火把红茶味道煮出来！
这次我偷懒，用的是奶粉而不是牛奶！把奶粉直接倒入红茶内搅拌，可适量加入白糖！或者事后加蜂蜜！
把上次自己做好的芋圆拿出煮熟！
放入奶茶中！大功告成！
芋圆奶茶不用红茶用别的茶怎么做
很多人都喜欢奶茶,但是外面的速封的那种奶茶都是奶精和糖,根本没有奶,还是自己做的好哦各种口味都有((珍珠、西米、皇家、香蕉、坚果、薄荷、桂花、暖姜奶茶))~~
珍珠奶茶的做法:
1.糖少许
2.奶精2勺
3.红茶适量
4.奶茶精1勺
5.果粉1勺
6.珍珠少许
制作方法:
1.将奶精用少量热红茶融化。
2.并在杯子中加入奶茶精和果粉以及糖
3.再将融化了的奶精放入杯中搅拌均匀
4.珍珠用小火煮至变大变软(大概得煮40分钟,中途需要换水)
5.将珍珠放入杯中即可
注意:如果做冰奶茶,可加冰块搅拌至冷即可
推荐:果粉用草莓味,巧克力味的味道比较好。原味珍珠奶茶不需要加果粉。
西米奶茶
原料:红茶一包,西米1/2杯,牛奶适量。
西米做法:
1.先将西米浸透,放入滚水中边搅拌边煮直至透明,隔去水分待用。
2.将牛奶在壶中煮热后,加入红茶浸泡。
3.将泡好的奶茶放入茶杯,然后加入煮熟的西米,饮用时搅拌均匀即可。
GH小语:加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果,只是“珍珠”的颗粒小了些。
皇家奶茶
准备:先将茶杯温热,确认水的分量下面以1杯为例
1.将大约100ml的新鲜水注入单柄锅里(茶杯5分满)、用强火加热至沸腾。
2.煮沸后继续加热,再放入约4g的茶叶。
3.然后持续加热1~2分钟。轻轻
摇晃单柄锅让茶叶和水充分接触。也可以用茶匙轻轻搅拌,让红茶的浓度分布均匀。
4.加入100ml的牛奶。
5.轻摇单柄锅充分混合。
6.再度加热,待其开始沸腾立即熄火。
7.用茶漉滤掉茶渣,倒入杯中。
ps.如果奶茶太浓太涩可能是牛奶的量不够,也可能是茶叶放多了,增减茶叶和牛奶的量再试试看,牛奶就用一般的鲜奶,咖啡用的鲜奶油和红茶专用的牛奶其实并不适合。
麦香奶茶
材料:西米1/2杯,统一麦香奶茶。
做法:
1.西米浸透,放入*水中者至透明,隔去水分,待用。
2.将麦香奶茶冰冻待用。
3.将冻茶放入杯中,加入煮熟的西米,饮用时拌匀即成。
坚果奶茶
做法:
1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮,再加入占20%的牛奶。
2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合,可以当作甜味调料加进锅中。加入奶油之后,在撒上坚果切片。
3、坚果之外,近来也有以花生或核桃来代用.
桂花奶茶
原料:红茶一包,桂花1茶匙,牛奶100毫升,冰糖、水适量。
做法:
1.先将桂花和红茶包放在壶中,用热水冲开。
2.加入冰糖和牛奶,搅拌均匀即可。
GH小语:这款奶茶香气四溢,还没饮用已经醉了。何以用奶粉代替,口味略有不同。麦香奶茶
材料:西米1/2杯,统一麦香奶茶。
做法:
1.西米浸透,放入滚水中者至透
明,隔去水分,待用。
2.将麦香奶茶冰冻待用。
3.将冻茶放入杯中,加入煮熟的西米,饮用时拌匀即成。
坚果奶茶的做法:
1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮,再加入占20%的牛奶。
2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合,可以当作甜味调料加进锅中。加入奶油之后,在撒上坚果切片。
本文《芋圆奶茶的做法不用茶叶》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-251517.html
