红糖雪糕是一道口感细腻、香甜可口的甜品。下面是一种简单的家常做法供你参考：
材料：
- 鲜奶：500ml
- 红糖：100g
- 动物胶（吉利丁）：10g
- 淡奶油：200ml
- 香草精或香草豆荚（可选）：适量
步骤：
1. 将淡奶油放入冰箱冷藏，使其保持凉爽状态。
2. 将动物胶（吉利丁）粉加入适量凉开水中浸泡片刻，待其完全融化搅拌均匀备用。
3. 锅中加入鲜奶和红糖，用中小火加热搅拌至红糖完全溶解。
4. 将步骤3中的鲜奶和红糖混合液倒入大碗中稍微降温。
5. 将融化的动物胶（吉利丁）液倒入碗中，搅拌均匀。
6. 取出冷藏的淡奶油，用电动打蛋器或搅拌器将其打发至体积变大、呈稍微弯曲的状态。
7. 将打发好的淡奶油倒入碗中，轻轻搅拌均匀。
8. 如果你喜欢香草味，可以加入适量的香草精或将香草豆荚剖开后取出籽加入碗中，搅拌均匀。
9. 将混合液倒入冰糕模具中（如果没有模具，也可以使用冰盒代替），去除表面气泡。
10. 将模具放入冷冻室冷冻至雪糕凝固。
完成以上步骤后，你就可以享受美味的红糖雪糕了。注意，为了获得更好的口感和口感，请在雪糕凝固前每隔一段时间取出搅拌均匀。这样能够使雪糕口感更加细腻顺滑。尽快食用以保持最佳口感。祝你成功制作红糖雪糕，希望你能享受这道美味的甜品！
50种雪糕的做法
当然！以下是几种常见的雪糕制作方法：
1. 香草雪糕：
材料：
- 鸡蛋黄：4个
- 细砂糖：150克
- 牛奶：500毫升
- 动物性鲜奶油：500毫升
- 香草精：2茶匙
步骤：
1. 将鸡蛋黄和细砂糖放入一个碗中，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。
2. 在锅中加热牛奶，慢慢倒入碗中的蛋黄混合物中，同时不断搅拌。
3. 将混合物倒回锅里，以中小火加热，持续搅拌，直到液体开始变稠。注意不要让液体沸腾。
4. 将锅从火上取下，并将混合物过筛过滤掉任何固体颗粒。
5. 让混合物完全冷却后，再加入动物性鲜奶油和香草精，搅拌均匀。
6. 将混合物倒入冰糕机中进行冰冻，按照冰糕机的说明操作，通常需要约30分钟。
7. 冷冻完成后，将雪糕转移到密封容器中，放入冰箱至少4小时或过夜。
2. 巧克力雪糕：
材料：
- 动物性鲜奶油：500毫升
- 牛奶：250毫升
- 细砂糖：150克
- 鸡蛋黄：5个
- 可可粉：50克
- 巧克力碎片：100克
步骤：
1. 将动物性鲜奶油和牛奶放入锅中加热，慢慢烧开。
2. 在另一个碗中，混合细砂糖、鸡蛋黄和可可粉，搅拌均匀。
3. 将第二步的混合物慢慢倒入锅中的热牛奶中，同时不断搅拌。
4. 将锅放回火上，以中小火加热，不断搅拌直到混合物变稠（不要让液体沸腾）。
5. 从火上取下锅，并加入巧克力碎片。等待几分钟让巧克力完全融化。
6. 将混合物过筛除去任何固体颗粒，然后让它完全冷却。
7. 将混合物倒入冰糕机中进行冰冻，按照冰糕机的说明操作，通常需要约30分钟。
8. 冷冻完成后，将雪糕转移到密封容器中，放入冰箱至少4小时或过夜。
3. 水果雪糕：
材料：
- 新鲜水果（如草莓、蓝莓、香蕉等）：约500克
- 砂糖：适量（根据水果的甜度适量调整）
- 酸奶或牛奶：适量
步骤：
1. 将水果切成小块, 去皮去籽。
2. 将切好的水果放入搅拌机中，加入适量的砂糖和酸奶或牛奶。
3. 使用搅拌机将水果混合物搅拌均匀，直到变成浓稠的液体状态。
4. 将混合物倒入冰糕模具中，装满至8分满（留出空间给雪糕膨胀）。
5. 轻轻敲击模具以去除空气泡。
6. 将模具放入冷冻库，冷冻至少4小时或过夜。
7. 取出后，用热水浸泡模具的底部一段时间，然后小心取出雪糕。
注意：以上制作方法只是参考，你可以根据个人口味和喜好调整配料的比例。祝你制作出美味的雪糕！
冰红茶雪糕的做法
备好所需要的材料和器皿。器皿清洗干净然后消毒备用。
取一小盆，将马蹄粉、牛奶、炼乳、椰浆称量入盆内。
加入生水，搅拌均匀。
取一筛网，将白浆慢慢过筛滤去杂质，刮下粉未粿粒；备用。
另取一小盆，称量好生水和马蹄粉；搅拌均匀。
将生浆水过滤，备用。
煮200毫升沸水浸泡茶包5分钟，加入白砂糖，搅拌至糖完全融化。
取出茶包，往红茶水里加入生浆50-100ml(约3-5勺），边倒边快速搅拌，变成稀糊状，为熟浆。
将熟浆倒回生浆，超快速搅拌均匀，为红浆。
锅内加水约500ml，放入蒸笼，盖上烧开。
先将红浆加入烧盘中，铺平，盖上大火蒸2-5分钟，蒸至凝固表面透明。
再铺一层白浆，铺平，放上继续蒸。
反复如此，约可做七层。
出锅晾凉后，放入冰箱冷藏两小时。取出倒扣脱模，切成自己喜欢的模样。
1.制作红浆时要快速搅拌；不管是红茶水还是熟浆必须是热的。
2.在烤盘内加入粉浆时，尽量每层粉浆的量一致，出来的层次才不会大小不一；尽量铺平不然会使千层糕表面不平整；铺平时小心不要戳破了下面的千层。
3.每一层红浆蒸完以后表面会有一层水渍，需要泼走。
4.千层糕第一层和最后一层需要用红浆，因为白浆蒸久了会起泡，用红浆更好看。
5.脱模切块时一刀切到底。
红薯雪糕的正宗做法
奶香浓郁哒---花生雪糕的食材和调料
鲜牛奶200g玉米淀粉8g奶粉35g动物性淡奶油140g烤熟的花生碎适量细砂糖30g
奶香浓郁哒---花生雪糕的做法步骤
第1步.
将牛奶和淡奶油倒入料理盆中，混合均匀
第2步.
加入细砂糖，用手动蛋抽搅拌至完全溶解
第3步.
加入玉米淀粉
第4步.
加入奶粉，彻底拌匀至无颗粒状态
第5步.
将拌匀的液体倒入奶锅中，小火加热，并用刮刀不停的搅拌，以免结块或是粘底
第6步.
加热至液体变稠，粘稠度与炼乳类似
第7步.
能挂壁，能划出痕迹，即可离火，离火后需再搅拌一下，因为锅底很热，可能会不均匀
第8步.
完成后，过筛一次，可以去掉一些疙瘩颗粒，之后自然冷却至室温，热着进冰箱，不环保
第9步.
将花生烤熟，去皮，压成花生碎，颗粒可以大一些，这样比较有口感，一旁备用
第10步.
模具中放入冰棍
第11步.
撒上花生碎
第12步.
一切准备好后，将花生碎倒入冷却的雪糕液中，切不可提前，早放会变软，极其影响口感
第13步.
快速拌匀
第14步.
迅速倒入模具中，入冰箱冷冻，3-6小时后，冻硬即可食用
秘制红豆雪糕的做法
步骤1
取1/3红豆放在杯中
步骤 2
取冰块200g约10块，加牛奶150g，破壁机搅拌打碎，倒入杯中，再放入红豆2/3，浇上适量花奶和炼奶，
步骤 3
剩下的红豆放入杯中，浇上适量花奶和炼奶，一杯红豆牛奶冰就做好啦！享受清凉夏日吧！加上一颗冰激凌球就更棒啦，红豆雪糕冰✌️
步骤 4
若加上煮好过凉水的小圆子，浇上花奶炼奶，就是红豆小丸子冰啦，棒棒哒
本文《凉快雪糕的做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-232468.html
