不可以吧,这俩个是不同的东西,一个热爱的,一个属于凉性的。
自制椰奶的做法大全窍门
制作泰式椰奶的方法如下:
原料:椰奶、芒果、西米、糖浆、冰块。
步骤:
倒入佳乐椰浆。
加入糖浆。
加入芒果丁。
加入冰块。
加入西米。
搅拌均匀即可。
这样,一道美味的泰式椰奶就做好了,祝您用餐愉快。
正宗椰奶做法大全
主料:椰子1个
辅料:白砂糖适量
1、椰子开口后倒出里面的椰子汁。
2、然后打开椰子挖出里面的果肉。
3、取适量的果肉放入搅拌机的奶昔杯,倒入适量椰子汁。
4、装好搅拌机开始搅拌,约3分钟。
5、打好后用滤网隔渣。
6、成品。
甜品椰奶的做法大全
椰奶椰子糕
【所需食材】:椰汁汤:椰肉100克、干海底椰25克、水2000克,椰子冻:椰汁汤380克、细砂糖20克、白凉粉10克,椰奶:椰浆50克,细砂糖6克、牛奶50克
【烹饪过程】:
1、首先要制作椰汁汤用刀将买回来的椰肉切成片,切好后放在案板上备用。
2、再将25克的海底叶片用清水冲洗干净后,放进小碗中备用。
3、把洗好的海底椰片放进准备好的小煮锅中,同时再把椰肉放进去,最后加入大约2000克的清水,准备熬煮椰肉。
4、开大火把水煮沸,然后大火转至小火,继续熬煮1个小时。
5、熬煮的过程中,要一直用勺子不停地搅拌,防止食材粘锅糊底,一直加热直到锅中留出400克左右的汤底。
6、椰汁煮好后先过滤一下,然后盛出来放在小碗中备用。
7、椰汁汤做好后开始制作椰子冻,首先把椰汁汤晾凉后,盛出少量椰汁汤并往椰汁汤中倒入少许白凉粉,并筷子搅拌均匀。
8、然后往剩余的椰汁汤中加入20克左右的白砂糖,大火煮沸后关火。
9、椰汁汤还没有晾凉时,尽快把白凉粉加入进椰汁汤中,并用勺子搅拌均匀。
10、继续开小火熬煮2-3分钟,直到椰汁汤冒气泡沸腾为止。
11、准备一个无水无油的玻璃容器,把熬煮好的椰汁汤倒进容器内,静止状态下放置直到椰汁汤变成固态。
12、等待椰汁汤完全变成固状后,把玻璃容器倒扣在桌子上,取出椰汁冻,用刀把椰汁冻切成大小均等的小块。
13、接着再准备一个容积为500毫升的瓶子,将切好的椰汁冻取出适量放在瓶子中,只需占满瓶子8分满即可。
14、同时把少量的椰浆、细砂糖还有牛奶放在量筒中,用打蛋器搅拌至白砂糖完全溶解。
15、最后将搅拌好的混合液倒进装有椰汁冻的瓶子里,椰奶与椰汁冻相互融合,味道非常丝滑香甜
椰蓉椰子奶做法大全
1· 准备材料
2· 蛋糕模具需要两个尺寸,一个6寸、一个4寸,两个模具里都放入圆形烘培纸,好脱模
3· 吉利丁片放入水中泡软
4· 奥利奥饼干去芯,用擀面杖擀碎
5· 锅烧热后关火,放入黄油溶化成液体
6· 倒入饼干碎中,充分搅拌均匀,让每一粒饼干碎都吸满黄油
7· 将搅拌好的奥利奥饼干碎倒入6寸模具中,用刮刀捎带力度压实压平整,放入冰箱冷冻15分钟
8· 取7g泡软的吉利丁片,放入葡萄汽水中,隔热水搅拌至融化,放凉备用
9· 将放凉后的“吉利丁葡萄汁”倒入4寸模具中,并放入冰箱冷藏
10· 奶油奶酪用刮刀,按压顺滑无颗粒
11· 准备老酸奶
12· 将老酸奶倒入奶酪糊中
13· 充分按压搅拌至顺滑。
14· 加入白糖
15· 再倒入淡奶油
16· 继续充分按压搅拌到顺滑状态,让糖溶化
17· 取剩下泡软的20g吉利丁片,隔热水搅拌溶化
18· 稍微加一点点牛奶,大约一勺,充分搅拌溶化融合
19· 然后倒入奶酪糊中,再次继续充分按压搅拌顺滑状态
20· 15分钟后取出6寸饼干底模具,将搅拌好的奶酪糊,取一半倒入模具里,继续放回冰箱冷藏1个小时
21· 1个小时后取出6寸奶酪糊模具和4寸葡萄果冻模具,将葡萄果冻放入奶酪糊6寸模具中间
22· 最后将剩余的奶酪糊全部倒入6寸模具中,放入冰箱冷藏3小时以上即可食用啦
23· 最后在上面撒上一层椰蓉,摆上你爱吃的奥利奥饼干
自制椰奶清补凉做法大全
椰奶可以制作许多甜品,饮料。比如椰奶西米露,椰奶燕麦粥,冰爽的椰奶清补凉等等。
椰奶还可以添加在其他食物中,增加食物的口感和香味。比如咖喱、花式咖啡等。另外,椰奶和椰汁不同。椰汁是椰子里的汁液,透明清甜。椰奶人工将椰汁和磨碎的椰肉混合在一起得到的白色浆体。营养丰富而且有牛奶般的浓厚口感。所以,有人对牛奶过敏的情况下,可以选择用椰奶替代牛奶制作蛋糕,饼干等点心。
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