备好所需要的材料和器皿。器皿清洗干净然后消毒备用。
取一小盆，将马蹄粉、牛奶、炼乳、椰浆称量入盆内。
加入生水，搅拌均匀。
取一筛网，将白浆慢慢过筛滤去杂质，刮下粉未粿粒；备用。
另取一小盆，称量好生水和马蹄粉；搅拌均匀。
将生浆水过滤，备用。
煮200毫升沸水浸泡茶包5分钟，加入白砂糖，搅拌至糖完全融化。
取出茶包，往红茶水里加入生浆50-100ml(约3-5勺），边倒边快速搅拌，变成稀糊状，为熟浆。
将熟浆倒回生浆，超快速搅拌均匀，为红浆。
锅内加水约500ml，放入蒸笼，盖上烧开。
先将红浆加入烧盘中，铺平，盖上大火蒸2-5分钟，蒸至凝固表面透明。
再铺一层白浆，铺平，放上继续蒸。
反复如此，约可做七层。
出锅晾凉后，放入冰箱冷藏两小时。取出倒扣脱模，切成自己喜欢的模样。
1.制作红浆时要快速搅拌；不管是红茶水还是熟浆必须是热的。
2.在烤盘内加入粉浆时，尽量每层粉浆的量一致，出来的层次才不会大小不一；尽量铺平不然会使千层糕表面不平整；铺平时小心不要戳破了下面的千层。
3.每一层红浆蒸完以后表面会有一层水渍，需要泼走。
4.千层糕第一层和最后一层需要用红浆，因为白浆蒸久了会起泡，用红浆更好看。
5.脱模切块时一刀切到底。
椰浆冻最简单做法
原 料
椰子水240克
椰浆100克
牛奶200克
淡奶油30克
糖25克
吉利丁片12克
1.第一步先给椰子做个手术，把它的天灵盖打开，倒出椰子水。如果有市售椰浆，可以取消做这一步。
2.再加2倍的椰子水打成椰浆。打完以后再过滤一下。
3.吉利丁片放在冰水里泡软。然后把这些材料全部放在奶锅里。
4.中小火加热至糖融化，注意液体的温度不要太高，太高会影响吉利丁的凝结效果。达到50度就可以停止加热了。
5.放入泡软的吉利丁片。再搅拌到吉利丁融化就好了，再过筛一下。
6.倒进椰子里，放入冰箱冷藏4—6小时直至凝固。
7.如果买不到椰子也可以超市买瓶装的椰子水和椰浆，我以前买过，但是最好买无添加的，原料只有椰子水那种。然后做完放布丁杯里也行。再放入冰箱冷藏4—6小时。
8.等凝固好就可以吃啦
椰浆椰冻的正确做法
1、新鲜椰子用刀在顶部切开，打开以后把里面的椰青水倒出来；
2、把准备好的椰浆和椰青倒入锅内，再加入吉利丁份和适量的糖，小火，粉完全稀释就行，不用煮开；
3、好了以后倒入椰子里，多余的可以自己倒入其他的小器皿里，稍微冷一点了就放入冰箱冷冻，大约半小时到一小时以后就可以品尝。
椰浆桂花冻做法大全
桂花冻糕是一款美味可口的中式甜点，具有浓郁的桂花香气。以下是桂花冻糕的制作方法：
所需材料：
- 糖桂花 100克
- 琼脂 20克
- 清水 1000毫升
- 白糖 100克
- 桂花蜜 适量
步骤：
1. 准备糖桂花：将糖桂花中的桂花挑拣干净，将桂花备用。
2. 准备琼脂：将琼脂放入碗中，加入适量的清水，浸泡至软。
3. 制作桂花糖水：在锅中加入1000毫升清水，将泡软的琼脂放入锅中，用中小火慢慢熬煮，直至琼脂完全融化。加入100克白糖，搅拌均匀，直至白糖完全溶解。
4. 加入桂花：将挑拣干净的桂花加入锅中，搅拌均匀，让桂花充分吸收糖水。
5. 倒入模具：将制作好的桂花糖水倒入模具或碗中，待其稍微冷却后，放入冰箱冷藏，直至完全凝固。
6. 脱模：将凝固的桂花冻糕从模具或碗中取出，放入盘中。
7. 淋桂花蜜：在桂花冻糕表面淋上适量的桂花蜜，增加口感和香气。
8. 享用：桂花冻糕制作完成后，即可切成适当大小的块状，放入盘中享用。
桂花冻糕的制作方法简单，口感爽滑，桂花香气浓郁，非常适合作为甜品或茶点享用。
八寸椰浆做椰子冻做法
1· 准备4个椰子，可以买的时候让店员帮忙开好
2· 将椰子水倒入一大盆中备用
3· 白砂糖、纯牛奶和椰浆准备好
4· 吉利丁片用冷水泡软后取出挤干水份
5· 把椰浆、纯牛奶、白砂糖和泡软后的吉利丁片放入锅中
6· 再倒入椰子水（我做的多，把所有的椰子水都倒进去了，如果做的少只需两至三个的椰子水就可以了）开小火搅拌煮至白砂糖和吉利丁片完全溶化
7· 把煮好的汁液倒入开好的椰子容器中
8· 盖紧放入冰箱冷藏8小时以上即可食用（我是晚上做好，第二天才吃）
9· 表面撒上少许椰蓉，放上薄荷叶稍作装饰即可享用~
椰汁红茶冻怎么做
厚椰乳可以加入统一冰红茶中。椰奶和红茶都是饮料，可以混合在一起。这种混合饮料的味道和口感可能因人而异。例如，一些人可能会觉得这种组合的味道很独特，而另一些人则可能认为它过于甜腻。如果你喜欢这种组合，可以尝试将它们混合在一起，并可以加一些糖来调整甜度。
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