不可以吧,这俩个是不同的东西,一个热爱的,一个属于凉性的。
红茶奶冻的简单做法
以下是珍珠奶冻的简单做法:
材料:
- 牛奶 500毫升
- 珍珠粉(或吉利丁粉)10克
- 糖适量
- 香草精或其他调味品(如可可粉、草莓酱等,可根据个人喜好选择)
步骤:
1. 在一个锅中,将牛奶倒入并加热到微温状态,不要煮沸。
2. 在一小碗中,将珍珠粉(或吉利丁粉)与一些水混合,搅拌均匀,确保没有结块。
3. 将混合好的珍珠粉(或吉利丁粉)倒入温牛奶中,搅拌均匀,直到完全融化。
4. 将糖加入到奶液中,根据个人喜好调节甜度,搅拌均匀。
5. 加入适量的香草精或其他所选的调味品,搅拌均匀。
6. 将混合好的奶液倒入预先准备好的模具中,平均分配。
7. 放入冰箱冷藏至完全凝固,一般需要2-3小时时间。
8. 取出冷藏好的珍珠奶冻,可以脱模并切块或整体取出来享用。
你可以个性化珍珠奶冻的口味,例如加入水果颗粒或糖水浸泡的珍珠,以增加风味。享用时,可以淋上喜欢的酱汁或水果浆果,增添多样化的口感。
椰奶冻的具体做法
椰奶冻做法:
【主料】椰浆60g、牛奶135g、淡奶油95g
【辅料】白糖35g、吉利丁片2片(10g)、椰蓉适量
步骤:
1.吉利丁两片放入冰水里,浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用;
2.牛奶放入盆中,加入淡奶油和椰浆拌匀;
3.加入白糖,搅匀,隔水加热至50度,糖融化;
4.取出加入吉利丁片拌匀;
5.凉后倒入铺有保鲜膜的盒中;
6.放入冰箱冷藏几个小时疑固后取出;
7.切成小块粘上椰蓉即可食用。
椰奶冻的配方和做法
步骤:
1. 吉利丁片冷水泡软后备用;
2. 锅中倒入牛奶、淡奶油、VEpiaopiao No.08 焦糖海盐酱搅拌均匀,小火边煮边搅拌至微微冒泡;
3.吉利丁片挤干水分,放入锅里搅拌至融化;
4.将煮好的焦糖海盐奶放凉一会后倒入杯子中,放入冰箱冷藏4个小时,取出后放上杏仁片就可以享用啦~
食材(6杯量):
牛奶 400mL / 淡奶油 300g / 吉利丁片 20g / VEpiaopiao No.08 焦糖海盐酱 40g / 杏仁片 适量
椰奶冻的做法不用火
材料:
椰子2个、 白砂糖40g、 吉利丁30g 、淡奶油60g 、牛奶250g
步骤:
1、买两个椰子,吉利丁放入容器里用冷水泡软备用
2、削开,找到三角的地方砍下去
3、开好的椰子把椰汁倒入榨汁机,再取一个开好的椰子把肉取出来,取一个就好了,就是两个果汁一份果肉即可
4、过筛打好的椰子汁
5、椰子汁、牛奶、淡奶油一起倒入不粘锅里小火煮至冒泡泡
6.加入泡软的吉利丁搅拌均匀,最后过筛倒入两个空的椰子壳里,多余的可以倒入碗里,盖上保鲜膜冷藏一晚上即可。
椰奶冻的做法步骤图
1· 准备4个椰子,可以买的时候让店员帮忙开好
2· 将椰子水倒入一大盆中备用
3· 白砂糖、纯牛奶和椰浆准备好
4· 吉利丁片用冷水泡软后取出挤干水份
5· 把椰浆、纯牛奶、白砂糖和泡软后的吉利丁片放入锅中
6· 再倒入椰子水(我做的多,把所有的椰子水都倒进去了,如果做的少只需两至三个的椰子水就可以了)开小火搅拌煮至白砂糖和吉利丁片完全溶化
7· 把煮好的汁液倒入开好的椰子容器中
8· 盖紧放入冰箱冷藏8小时以上即可食用(我是晚上做好,第二天才吃)
9· 表面撒上少许椰蓉,放上薄荷叶稍作装饰即可享用~
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