很多。
1,椰子冻的清爽口感,为炎炎夏日带来一丝凉意,让你瞬间感受到夏天的清凉与快乐。
2,品味椰子冻,仿佛置身于南国椰树下,感受那一抹浓郁的热带风情,让人心旷神怡。
3,椰子冻,如丝般细腻的口感,每一口都充满了对美味的追求,让你陶醉其中,乐享舌尖盛宴。
综上所述,多种多样,可以通过描述清凉口感、夏日氛围以及美味享受等方面来吸引人的目光。
椰奶冻的最简单做法
主料:椰浆 200毫升,牛奶 350毫升,细砂糖 60克,吉利丁片 3片,椰蓉 适量
做法:
1.准备好所有材料。
2.吉利丁片用温开水浸泡待用。取牛奶350克,椰浆200克,砂糖60克混合倒入小锅中,小火加热到60℃,不停搅拌使砂糖溶解。 熄火后趁热倒入浸泡好的吉利丁片,拌匀使之溶解。
3.放入冰箱冷藏4到5个小时,直到完全凝固。 取出切成小块,在椰蓉中滚一下,使表面均匀粘上一层椰蓉,即可食用。
椰奶冻的配方和做法
准备三个去皮椰青。用菜刀在头上2/3位置刮一圈。把这一圈内的椰子皮削掉。找到头顶的三条主骨,用菜刀下方尖尖对准狠狠敲几刀,直到挖到椰子肉。顺势用尖尖敲一圈,差不多的时候用尖尖撬一下就会开。
取下椰子盖。碗上面放一个滤网,过滤椰子皮的渣渣。椰子盖和椰子身都在冰洗一下,把碎屑冲干净,放在一边备用。用电子秤称出椰子水,牛奶,椰浆,加入白砂糖,混合装在奶锅里。
把吉列丁粉两倍重量的椰子水倒进碗里。倒入吉列丁粉。搅拌均匀后成为这样的团团。准备一个更大的锅,装小半锅水,隔水中火加热椰子水和吉列丁粉混合物。搅拌直到吉列丁粉全部溶解。倒入椰子内,9分满。
晾凉。包上保鲜膜,放入冷藏室,冻4个小时以上,可以晚上做了放冰箱过夜。第二天就能吃到美味的椰奶冻了!
椰奶冻的做法步骤图
椰奶冻做法:
【主料】椰浆60g、牛奶135g、淡奶油95g
【辅料】白糖35g、吉利丁片2片(10g)、椰蓉适量
步骤:
1.吉利丁两片放入冰水里,浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用;
2.牛奶放入盆中,加入淡奶油和椰浆拌匀;
3.加入白糖,搅匀,隔水加热至50度,糖融化;
4.取出加入吉利丁片拌匀;
5.凉后倒入铺有保鲜膜的盒中;
6.放入冰箱冷藏几个小时疑固后取出;
7.切成小块粘上椰蓉即可食用。
在家自制椰奶冻的做法
椰子冻的做法步骤
步骤 1
材料备好,椰子是买的时候就让水果店的店员按要求开好的,省去了诸多的麻烦。 椰子水都用来做椰子鸡了,所以这里用纯牛奶,是希望平时不喝牛奶的小朋友换个方式摄入,而且这样奶味更浓郁。 椰子先用清水洗下内部,去除一些残留的碎壳片。
步骤 2
量杯量出50毫升牛奶,并兑开吉利丁粉,放一旁备用。
步骤 3
拿一个不锈钢的打蛋容器,倒入400ml椰浆, 椰浆开罐时对角线处多开一个口,这样就很容易倒出了。
步骤 4
把剩余的700ML牛奶和细砂糖加入到椰浆里,并搅拌均匀,得到椰浆溶液。
步骤 5
烧开一锅热水。
步骤 6
把刚拌匀的椰浆溶液放入铁锅里,隔水大火烧3分钟左右,溶液温度大概80度左右就关最小火(如果有温度测最好,没有的话食指放进去感觉得烫就差不多了)
步骤 7
把匀开的吉利丁粉放入椰浆溶液中,慢慢搅拌热融。
步骤 8
搅拌到再也看不到吉利丁块了,就关火取出容器。
步骤 9
倒入约300ML椰浆溶液到量杯中,然后倒入到椰子中,差不多9分满就OK,如此重复处理另外三个椰子,如果有多余的量可以装到雪糕杯里。
步骤 10
椰子盖上盖子,然后都加上保鲜膜,放入冰箱冷藏最少四个小时,过夜的话口味更佳。
步骤 11
有个加班的小盆友 先偷偷来一份小的椰子冻吧
步骤 12
冷冻一夜后的椰子冻,早餐你不来一份
夏天椰奶冻的做法大全
步骤:
1. 吉利丁片冷水泡软后备用;
2. 锅中倒入牛奶、淡奶油、VEpiaopiao No.08 焦糖海盐酱搅拌均匀,小火边煮边搅拌至微微冒泡;
3.吉利丁片挤干水分,放入锅里搅拌至融化;
4.将煮好的焦糖海盐奶放凉一会后倒入杯子中,放入冰箱冷藏4个小时,取出后放上杏仁片就可以享用啦~
食材(6杯量):
牛奶 400mL / 淡奶油 300g / 吉利丁片 20g / VEpiaopiao No.08 焦糖海盐酱 40g / 杏仁片 适量
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