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南国椰奶冻的做法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 11:21 点击71次

很多。
1,椰子冻的清爽口感,为炎炎夏日带来一丝凉意,让你瞬间感受到夏天的清凉与快乐。
2,品味椰子冻,仿佛置身于南国椰树下,感受那一抹浓郁的热带风情,让人心旷神怡。
3,椰子冻,如丝般细腻的口感,每一口都充满了对美味的追求,让你陶醉其中,乐享舌尖盛宴。
综上所述,多种多样,可以通过描述清凉口感、夏日氛围以及美味享受等方面来吸引人的目光。

椰奶冻的最简单做法

主料:椰浆 200毫升,牛奶 350毫升,细砂糖 60克,吉利丁片 3片,椰蓉 适量

做法:

1.准备好所有材料。

2.吉利丁片用温开水浸泡待用。取牛奶350克,椰浆200克,砂糖60克混合倒入小锅中,小火加热到60℃,不停搅拌使砂糖溶解。 熄火后趁热倒入浸泡好的吉利丁片,拌匀使之溶解。

3.放入冰箱冷藏4到5个小时,直到完全凝固。 取出切成小块,在椰蓉中滚一下,使表面均匀粘上一层椰蓉,即可食用。

椰奶冻的配方和做法

准备三个去皮椰青。用菜刀在头上2/3位置刮一圈。把这一圈内的椰子皮削掉。找到头顶的三条主骨,用菜刀下方尖尖对准狠狠敲几刀,直到挖到椰子肉。顺势用尖尖敲一圈,差不多的时候用尖尖撬一下就会开。

取下椰子盖。碗上面放一个滤网,过滤椰子皮的渣渣。椰子盖和椰子身都在冰洗一下,把碎屑冲干净,放在一边备用。用电子秤称出椰子水,牛奶,椰浆,加入白砂糖,混合装在奶锅里。

把吉列丁粉两倍重量的椰子水倒进碗里。倒入吉列丁粉。搅拌均匀后成为这样的团团。准备一个更大的锅,装小半锅水,隔水中火加热椰子水和吉列丁粉混合物。搅拌直到吉列丁粉全部溶解。倒入椰子内,9分满。

晾凉。包上保鲜膜,放入冷藏室,冻4个小时以上,可以晚上做了放冰箱过夜。第二天就能吃到美味的椰奶冻了!

椰奶冻的做法步骤图

椰奶冻做法:

【主料】椰浆60g、牛奶135g、淡奶油95g

【辅料】白糖35g、吉利丁片2片(10g)、椰蓉适量

步骤:

1.吉利丁两片放入冰水里,浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用;

2.牛奶放入盆中,加入淡奶油和椰浆拌匀;

3.加入白糖,搅匀,隔水加热至50度,糖融化;

4.取出加入吉利丁片拌匀;

5.凉后倒入铺有保鲜膜的盒中;

6.放入冰箱冷藏几个小时疑固后取出;

7.切成小块粘上椰蓉即可食用。

在家自制椰奶冻的做法

椰子冻的做法步骤

步骤 1

材料备好,椰子是买的时候就让水果店的店员按要求开好的,省去了诸多的麻烦。 椰子水都用来做椰子鸡了,所以这里用纯牛奶,是希望平时不喝牛奶的小朋友换个方式摄入,而且这样奶味更浓郁。 椰子先用清水洗下内部,去除一些残留的碎壳片。

步骤 2

量杯量出50毫升牛奶,并兑开吉利丁粉,放一旁备用。

步骤 3

拿一个不锈钢的打蛋容器,倒入400ml椰浆, 椰浆开罐时对角线处多开一个口,这样就很容易倒出了。

步骤 4

把剩余的700ML牛奶和细砂糖加入到椰浆里,并搅拌均匀,得到椰浆溶液。

步骤 5

烧开一锅热水。

步骤 6

把刚拌匀的椰浆溶液放入铁锅里,隔水大火烧3分钟左右,溶液温度大概80度左右就关最小火(如果有温度测最好,没有的话食指放进去感觉得烫就差不多了)

步骤 7

把匀开的吉利丁粉放入椰浆溶液中,慢慢搅拌热融。

步骤 8

搅拌到再也看不到吉利丁块了,就关火取出容器。

步骤 9

倒入约300ML椰浆溶液到量杯中,然后倒入到椰子中,差不多9分满就OK,如此重复处理另外三个椰子,如果有多余的量可以装到雪糕杯里。

步骤 10

椰子盖上盖子,然后都加上保鲜膜,放入冰箱冷藏最少四个小时,过夜的话口味更佳。

步骤 11

有个加班的小盆友 先偷偷来一份小的椰子冻吧

步骤 12

冷冻一夜后的椰子冻,早餐你不来一份

夏天椰奶冻的做法大全

步骤:

1. 吉利丁片冷水泡软后备用;

2. 锅中倒入牛奶、淡奶油、VEpiaopiao No.08 焦糖海盐酱搅拌均匀,小火边煮边搅拌至微微冒泡;


3.吉利丁片挤干水分,放入锅里搅拌至融化;


4.将煮好的焦糖海盐奶放凉一会后倒入杯子中,放入冰箱冷藏4个小时,取出后放上杏仁片就可以享用啦~

食材(6杯量):

牛奶 400mL / 淡奶油 300g / 吉利丁片 20g / VEpiaopiao No.08 焦糖海盐酱 40g / 杏仁片 适量

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