月饼和茶叶是中国传统文化中的重要礼品，它们搭配在一起送礼是非常合适的选择。
月饼是中秋节必不可少的食品，代表着团圆和祝福。而茶叶则是中国人喜爱的饮品之一，具有丰富的文化内涵和健康功效。月饼和茶叶的搭配不仅可以丰富礼品的品种，还可以增加礼品的文化内涵和品味。
在选择茶叶时，可以根据月饼的口味和个人喜好来搭配。例如，月饼的口味比较油腻，可以选择清淡的绿茶或普洱茶来搭配；如果月饼的口味比较甜，可以选择红茶或乌龙茶来搭配。此外，还可以根据送礼对象的喜好来选择茶叶的品种和品牌。
总之，月饼配茶叶一起送礼是非常合适的选择，可以表达对亲朋好友的祝福和关爱，同时也可以展现中国传统文化的魅力。
老式月饼的做法在家
用料
月饼粉 250g
转化糖浆 40g
玉米油 100g
细砂糖 50g
蛋液 36g
小苏打 2g
臭粉 2g
馅料 适量
蛋液 少许
做法步骤

1、面粉过筛备用。

2、将转化糖浆、细砂糖、鸡蛋、苏打粉、臭粉搅拌均匀至顺滑，如果有厨师机可用厨师机低速搅拌均匀。

3、然后加入蛋糕油跟色拉油，再次搅打至乳化。

4、将三分之一的月饼粉加入准备好的糖浆液体内，搅拌至看不到粉末即可。

5、将余下的面粉倒在面板上，在面粉中间掏一个洞。

6、然后把刚才和好的加了面糊的糖浆倒入。

7、接着将面粉跟糖浆一点点快速融合，反复压匀面团，直至面团光滑，折叠无裂痕。

8、在厨师机搅拌的时候取出准备好的馅料，50g一份分好，然后保鲜膜盖住备用。如果没有厨师机，馅料最好提前分好备用，防止饼皮开裂。

9、面团搓成长条状，然后分成小剂子，每份50g。

10、取出一个小剂子揉圆，压扁，中间放上一块馅料，包好捏紧，然后放到烤盘上。

11、准备好自己喜欢的月饼模子，扣在包好的月饼团子上，按住模具快速压出花样抬起来

12、把一个鸡蛋跟一个蛋黄搅打均匀顺滑，用羊毛刷沾上少许，用羊毛刷的毛尖轻轻的快速的在压好的月饼表面刷上薄薄的2层。（全部刷完一次之后再从头开始刷第二遍）

13、烤箱230度提前预热20-30分钟，再放入准备好的月饼高温烘烤8分钟。（根据月饼的上色情况调整时间）

14、烤制完成后，取出月饼，在表面速度的刷上一层色拉油。

15、刷完油后，速度转移到晾晒网上，防止底部出现水蒸气沾底。

16、外皮酥酥的，十分好吃
福建月饼的正宗做法
送月饼是中秋节的一个传统礼仪。在福建，晚辈与长辈之间，平辈与平辈之间都可以送月饼。
平辈之间送月饼，首先要了解平辈的口味，根据平辈的喜好送月饼。其次要选择合适的时间送月饼，一般在中秋节前一天或当天送月饼最好，切忌超过节日送。三是最好自己亲自去送，体现送月饼的真诚和平辈之间的尊重。因为平辈送月饼，说明两者之间的关系很好。
做红豆月饼的做法视频
材料
糯米粉45克，粘米粉35克，豆沙馅150克，手粉（微波炉高火转3分钟的糯米粉）适量，食用油20克，玉米淀粉（澄面） 20克，糖粉50克，奶粉25克,水170ml.
做法
1.牛奶加入糖粉搅匀。
2.筛入粉类搅匀成较稀的面糊。静置20分钟。
3.入蒸锅蒸15分钟，蒸熟后用筷子搅成面糊，要完全放凉透。
4.手上粘手粉，取55g冰皮搓圆按扁，包入25g红豆沙馅，用姆指和食指向上推至包住馅料，收口。
5.在包好的圆球上拍些手粉放入模具压平后取出即可。
6.冷藏两小时以上。
兰州烤月饼的制作方法
60年代是中国经济刚开始复苏的时期，那时的月饼制作可能没有现代的月饼那么精致和多样，但它们仍然具有传统的味道和特色。当时的月饼烘烤主要依赖煤火烤炉，下面是一个简化的传统月饼烘烤方法，反映了那个时代的制作风格：
**所需材料**：
- 月饼皮料：面粉、猪油或植物油、糖
- 月饼馅料：红豆沙、莲蓉、五仁等
- 鸡蛋：用于上色
**制作步骤**：
1. 制作月饼皮：将面粉、油和糖混合在一起，揉搓成面团。
2. 准备馅料：将选择的馅料制作成适当大小的小球。
3. 包馅：将月饼皮分成适当大小的小块，用掌心按压成圆形，然后将馅料包裹在皮中，封口捏紧，确保馅料不会露出。
4. 成型：将包裹好的月饼放入月饼模具中，轻轻压实，然后脱模，放在烤盘上。
5. 预热烤炉：将煤炉预热至适当的温度，大约摄氏180度。
6. 烘烤：将烤盘放入预热的烤炉中，烤约10分钟，然后取出刷上一层鸡蛋液，再放回烤炉继续烘烤10-15分钟，或者直到月饼表面金黄且有光泽。
7. 冷却：将烤好的月饼放在通风处冷却，待月饼完全冷却后即可食用。
**提示**：
- 煤火烤炉的温度控制不如现代电烤炉精确，需要根据实际情况调整烘烤时间。
- 月饼模具可以根据个人喜好选择不同的图案和字体。
- 传统的月饼通常会在表面刷一层蛋黄液，以增加光泽和颜色。
- 冷却月饼时，避免阳光直射和潮湿环境，以免月饼变质。
虽然现代家庭很少使用煤火烤炉，但这种传统的月饼烘烤方法依然可以在现代烤炉中复制，只是温度和时间可能需要适当调整。希望这个方法能帮助您重现60年代的传统月饼风味！
平遥月饼做法教程
食材：面粉250克
苏打粉1/4勺熟面粉15克白芝麻适量调和油75克水100克红糖20克
具体步骤：锅内加清水、调和油混匀烧沸（熬制的过程要不停地搅拌，防止油溅出），关火，放入小苏打溶解。水温不烫手时倒入面粉盆内和成面团，略饧。另外一个方法是将小苏打与面粉混匀，油烧热后放置温凉加水混匀后倒入面粉中，揉成面团。最好用胡麻油或者豆油，把食用油加热做出的饼会更香
将芝麻和面粉分别用小火炒熟，然后将红糖、熟面粉、熟芝麻拌匀成馅
面团搓成长条，摘成剂子，揉圆按扁擀开，包入糖馅，收紧口后擀开。我用饼干模具压了几道印子看着好看些哈，即成饼坯
饼坯放在平底锅上，小火烙至两面定型微黄时，再放入烤箱180度烤10分钟成金黄色鼓起时即成。做好的空心月饼存放几天会更好吃
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