把月饼掰碎，放入碗中
步骤 2
加入提前泡好的红茶
步骤 3
用叉子将泡过红茶的月饼压成泥
步骤 4
同时煮一点珍珠圆子
步骤 5
把月饼泥和珍珠圆子装入杯中
步骤 6
加入红茶和纯牛奶，可以根据自己的喜好，喜欢奶味的多加点奶，喜欢茶味的多加一点茶
步骤 7
月饼奶茶完成了
水果味月饼的做法
很多水果都可以做水果月饼，比如火龙果，哈密瓜，苹果等，这里介绍菠萝水果月饼
配料
馅料配料：菠萝250g，熟糯米粉100g，白糖50g，转化糖浆20g，花生油10g。
饼皮配料：面粉250g，菠萝馅料120g，碱水10g，色拉油75g，转化糖浆250g。
蛋液配料：蛋黄1个、水10克。
制作过程
馅料
1、选用新鲜菠萝，去皮，切成小颗粒。
2、放入烤箱中，上下火调整250度左右（根据每个烤箱不同选择）烤40分钟左右。中间需要翻一下。
3、加入熟糯米粉，白糖，糖浆和花生油搅拌均匀。
4、攥成小团备用即可。
成型
1、糖浆，油和枧水充分搅拌均匀后加入面粉和成皮面。饧20分钟后，分割成15克一个的小剂子。（选用35克的模具）。
2、菠萝馅料分割成20克的小圆球。（菠萝馅料制作的配料可以根据实际使用馅料的分量按比例减少）
3、包制馅料。
4、用皮面包裹住馅料，慢慢往上推。
5、剂口朝下放在案板上，扣上模具。
6、放入烤箱上火180，底火200度，烘烤3分钟后刷蛋液，再继续烘烤15分钟即可。
乌龙茶月饼的做法
月饼配茶，可以解油腻。
月饼也可以搭配一杯热茶，茶水可以促进消化道分解月饼里的油，这样有助于解油腻。一般来说，吃甜味月饼饮花茶最好，有香甜兼收之妙；吃咸味月饼饮乌龙茶或绿茶为佳，有清香爽口之感。
伯爵红茶月饼馅料做法
1.山姆原味和伯爵红茶瑞士卷
2、山姆原味网红麻薯面包
3、山姆鲜肉月饼
4、山姆枣泥核桃蛋糕
5、山姆圃美多马苏里芝士球·掌心大
6、山姆马来苏丹王榴莲千层蛋糕
7、山姆黄油华夫饼（烘烤糕点）
8、山姆海盐苏打饼干
9、山姆红丝绒和提拉米苏蛋糕
10、山姆菠萝包
茶叶月饼的做法和配方
茶与月饼，中秋佳节的美妙搭配，让无数诗人墨客为之倾倒。以下是几首茶配月饼的经典诗句：
“月饼圆圆似月明，茶香袅袅夜未央。”这句诗描绘了中秋之夜，月圆如饼，茶香四溢的美好景象。
“茶韵悠悠传千里，月饼甜甜入人心。”这句诗则表达了茶与月饼的韵味深远，能够传递千里之外，同时也深入人心，让人陶醉其中。
“品茶吃饼赏明月，此情此景乐无边。”这句诗则把品茶、吃饼和赏月三者巧妙地结合在一起，营造出一种无比快乐的氛围。
茶与月饼的搭配，不仅是味觉的享受，更是一种文化的传承和情感的寄托。在这个中秋佳节，不妨与家人朋友一起，品一杯香茗，尝一块月饼，共同感受这份浓厚的文化氛围和温馨的情感交流。
蓝莓味月饼做法
1.葡萄干和蓝莓干都切开,大榛子仁,原料都放在一个容器里,玫瑰花最少,花生碎和葡萄干蓝莓干1:1,也可以加入其他干果,放入炒好微黄的200克面粉,放入豆沙,加入适量蜂蜜调匀,加炒好的面粉是为了让豆沙馅好包,转化糖浆加入(1小勺碱面)碱水,50g色拉油搅拌均匀后放入700克面粉,切成均匀的34个剂子,馅料和剂子切好,团成圆备用,馅料有点沾手。
2.炒的面粉沾手上就不会沾了,皮包好馅料,就可以用模具压月饼了,完美中秋月饼,上烤箱上下200度.放中间烤制15分钟,拿出来凉15分钟,刷蛋液,在烤5-10分钟,根据自己烤箱,等回油就可以吃了。
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