材料准备
（1）糯米粉：500克
（2）玉米淀粉：100克
（3）砂糖：200克
（4）牛奶：700毫升
（5）黄油：100克
工具使用
（1）大碗：用于混合糯米粉、玉米淀粉和砂糖
（2）电磁炉：用于加热牛奶和黄油
（3）手动搅拌器：用于搅拌面糊
（4）锡纸：用于包裹麻薯球
（5）烤箱：用于烘烤麻薯球
步骤详解
（1）将糯米粉、玉米淀粉和砂糖混合在大碗中，搅拌均匀；
（2）将加热后的牛奶和黄油加入碗中，搅拌均匀；
（3）将面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平；
（4）将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤约25分钟；
（5）取出烤好的麻薯，待凉后用刀切成合适的小块；
（6）用锡纸包裹麻薯块，使其外观更加美观。
麻薯的做法窍门
麻薯，也叫麻圆或汤圆，是一种流行于中国南方的小吃，口感为柔软糯滑。以下是简单的麻薯制作方法：
材料：糯米粉（200克），芝麻酱（50克），白糖（100克），清水（适量）
做法：
1. 糯米粉中加入适量的清水，揉搓成面团。
2. 将面团揉成小球状备用。
3. 将芝麻酱、白糖和清水混合均匀，制作芝麻糊备用。
4. 将水烧开，放入小球状的糯米面团煮至浮起，取出放入冰水中凉透备用。
5. 将凉透的小球状糯米面团沾上一层干糯米粉，搓成扁圆形。
6. 将芝麻糊填入麻薯中，捏成圆形即可。
7. 加入适量清水和糖，小火煮沸，将做好的麻薯加入煮约10分钟，等汤汁浓稠即可。
麻薯制作主要注意面团的比例与煮的时间，煮过长会导致口感韧性降低，过短则口感不足。麻薯非常适合作为冬季的甜品，口感糯软，浓香可口。
简单麻薯做法大全
酸奶麻薯是一种以酸奶和糯米粉为主要原料制作而成的小点心，以下是一种常见的简单做法：
1. 准备材料：120g 糯米粉、30g 玉米淀粉、20g 玉米油、150g 纯牛奶、420g 酸奶；
2. 搅拌：将糯米粉、玉米淀粉、玉米油、纯牛奶倒入碗中，搅拌至无干粉状态；
3. 过筛：将搅拌好的面糊过筛到不粘锅中；
4. 翻炒：开小火，不断翻炒，直至面糊变得半透明；
5. 整形：将炒好的麻薯面团稍微放凉，然后放在硅胶垫上，揉搓成长条，分成 9 等份，盖上保鲜膜；
6. 擀皮：在硅胶垫上撒上一些熟糯米粉，取一块麻薯小剂子，表面也撒上些粉，再用擀面杖擀成牛舌状；
7. 包馅：将擀好的麻薯皮放在有凹槽的长条形模具中，在凹槽内倒入适量的酸奶，然后用手捏起来。
这样，酸奶麻薯就制作完成了。
正宗麻薯的做法大全
详细步骤
120g糯米粉加入15g淀粉，200g牛奶，15g玉米油，35g白砂糖，20g草莓粉将全部食材一起搅拌均匀
搅拌至面糊细滑没有颗粒就可以啦
搅拌均匀的面糊大火蒸半小时左右
蒸面糊的时候我们来做奶酪馅，70g奶油奶酪加7克砂糖打发
打发好的奶油奶酪中加入25g蔓越莓干切碎搅拌均匀（蔓越莓干可以提前稍微切碎一些）
蒸好的麻薯上加入3g黄油，揉至黄油完全吸收面团光滑（面团太烫的话可以稍微晾一下再进行操作哦）
把揉好的麻薯均匀分割成小块
用保鲜膜包裹小块麻薯碾压成小饼（包裹保鲜膜防止擀压时麻薯和擀面杖粘连）
利用保鲜膜包裹麻薯填入蔓越莓奶酪馅包好
在手上抹少量黄油可以避免麻薯粘手哦
把包好的麻薯用手整理出心仪的形状
做好的麻薯再裹上一层椰蓉
香甜软糯的草莓麻薯就完成啦
奶酪的醇香被蔓越莓的酸甜巧妙中和，吃多几颗也不会觉得甜腻
举一反三，还可以做抹茶麻薯，芒果麻薯，紫薯麻薯等不同表皮颜色的麻薯，馅料也可以根据自己的喜爱自由搭配哦
拉丝麻薯简单做法窍门
第1步，我们先准备一个小奶锅，里面加入200克的牛奶，10克白糖，炼乳25克，黄油27克，然后用中火煮开。
第2步，煮开了之后，我们再往里面加入88克的糯米粉，快速的搅拌均匀，最后形成一个麻薯团儿。
第3步，然后放在案板上稍微的晾凉，手上戴上手套，来回的拉扯几下，就可以了，这款拉丝麻薯馅料就制作好了，这款，麻薯馅儿的拉丝效果非常好。
如果制作出来一次吃不完，我们直接用密封袋或者是保鲜膜包裹好，放进冰箱里冷藏5天都没有问题。
如果想吃麻薯盒子蛋糕，麻薯面包，蛋黄酥，青团都可以用这款拉丝麻薯馅料，放进里面，进行二次加工做出来的食物会更加好吃。
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