步骤一
1. 先预备浓缩奶茶：将牛奶加热煮熟。加入仕女伯爵茶叶，煮滚后离火。浸泡约15分钟左右，让茶叶释出香味。沥去茶叶，称出所需的量（80克）。将面团中所需13克仕女伯爵茶叶，用粉碎机搅碎，备用。
步骤二
2. 中种材料【高筋面粉464克、水265克、即溶干酵母7克、盐7克、脱脂奶粉13克】将即溶干酵母溶于水中，再加入中种的其他材料，混合搓揉至柔滑面团，盖上保鲜膜放 入冰箱冷藏17小时。中种面团发酵后，将中种切成小块。
步骤三
3. 主面团：将面团的所有材料【高筋面粉199克、脱脂奶粉27克、盐7克、细砂糖80克、全蛋80克、浓缩奶茶80克、即溶干酵母4克、无盐奶油66克、伯爵茶叶碎13克】（除无盐奶油）混合，搅匀，逐渐加入中种，搅打起筋后，加入无盐奶油，搅打至完全阶段（可拉开的薄膜，破洞边缘为光滑状）放入盆中，盖上保鲜膜，进行第一次发酵约30分钟左右。发酵至两倍大，将食指在面团中间刺个洞，抽出后，指孔不回缩，就表示基本发酵完成。
步骤四
4. 基本发酵后的面团分割成5份（180克三份放入1斤吐司模，270克的两份各放入水立方）排气、滚 圆，盖上保鲜膜，中间松弛15分钟左右。（分割后，多的面团做了两个小面包）
步骤五
5. 松弛后的面团，用擀面杖擀成椭圆形，排气。翻面将面团左1/3折起，再将右边1/3折起。然后， 再用擀面杖擀长。
步骤六
6. 将面团卷，收口处朝下。起放入刷好无盐奶油的吐司模中，进行最后发酵。最后发酵温度38℃，约40-45分钟，发酵至八分满。表面涂上蛋液（分外量），放入预热的烤箱，（中下层）以180℃烘烤30-35分钟左右。面包出炉后，立即脱模。放在晾架上待完全冷却后，切片装袋。
蓝莓乳酪吐司夹心做法窍门
1、主料：派皮：低筋面粉100克、黄油40克、全蛋液40克、糖粉20克、蓝莓乳酪馅：酸奶20克、奶油奶酪90克、细砂糖25克、鸡蛋1个、玉米淀粉5克、蓝莓80克。
2、辅料：6寸派盘1个。
3、做法：
（1）6寸派皮食材：低筋面粉100克，糖粉20克，黄油40克，全蛋液40克。
（2）40克黄油提前拿出来室温下软化，在黄油里加入100克低筋面粉和20克细砂糖。
（3）用手将糖粉、面粉和黄油搓成颗粒状。
（4）将全蛋液搅拌均匀后倒在面粉里。
（5）揉成面团后，包上保鲜膜，放冰箱冷藏松弛1小时。
（6）蓝莓乳酪馅材料：奶油奶酪90克、酸奶20克、细砂糖25克、鸡蛋1个、玉米淀粉5克、蓝莓80克。
（7）奶油奶酪放入容器内，加入酸奶和细砂糖，隔温水小火加热，用手动打蛋器打至顺滑。
（8）离火后加入玉米淀粉搅拌均匀。
（9）再加入鸡蛋搅拌均匀备用。
（10）将松弛好的面团擀成比派盘大一圈。
（11）把擀好的派皮铺到6寸派盘上面，用手指轻压派皮，使派皮紧贴派盘，然后用擀面杖在派盘上压一下，将多余的派皮切断。
（12）用拇指挤压派盘边缘，使派皮高出派盘一些，底部用叉子扎出小孔，可防止派皮鼓起来。
（13）派盘内摆入蓝莓。
（14）倒入搅拌均匀的乳酪糊。
（15）烤箱上下火180度预热10分钟。
（16）将派盘放入预热好的烤箱第二层，上下火180度烘烤30分钟。
（17）蓝莓乳酪派烘烤好后，稍微晾凉，切开食用。
红豆吐司面包的做法
食材：小麦粉560克、清水310克、奶粉50克、鸡蛋液50克、白砂糖40克、食用盐3克、红豆沙馅适量。
制作步骤：1.制作豆沙吐司面包之前我们需要准备好以上食材小面粉、清水、奶粉、鸡蛋液、白砂糖、盐。豆沙馅，酵母我们需要使用耐高温酵母这样制作出来的吐司口感会比较松软。
2.准备一个容器打入鸡蛋在加入清水在放入盐与白砂糖，在加入小麦粉与耐高糖酵母。
3.把搅拌盆放入到厨师机上首先启动1挡然后慢慢在启动2挡将面团揉搓光滑。
4.揉搓好后的面团我们需要放到手中然后用手抻一下形成薄包的面膜状即可。
5.然后把面团放到盆中盖上保鲜膜静置发酵2倍大，发酵好的面团体积非常大很有弹性，用手戳一下回缩这样就代表发酵好了。
6.发酵好将面团揉搓一下排出气然后分成小面团盖上保鲜膜静置15分钟时间。
7. 取出一个面团，然后用擀面杖擀开与面包桶一样宽度即可，在面饼上涂抹上豆沙馅料注意不要涂抹太厚再把面团从上至下卷起来。
8. 卷上后的面团用刀划上几刀深度刚好可以漏出馅料即可。
9. 准备好模具我们把面团放到模具中，然后在放上一盘热水帮助增温加湿盖上保鲜膜继续进行发酵。
10.发酵好后的面团非常有弹性，高度差不多是吐司盒的9成高。烤箱150度烤制40分钟的时间，这样一款香甜松软的红豆吐司就制作完成了。
提子面包的做法
将除了提子干以外的材料都放进面包机，进行揉面和一发。也可以用手揉，室温发酵。不同的面粉的吸水量不一样，所以水量可以根据面团的干湿来做细微调节。
发酵到两倍大。
取出一发后的面团，手揉排气，并松驰面团。
分成三个大小相似的小面团。
用擀面杖擀长，并撒上提子干。
卷起。
并排放进模具，相对较大的面团可以放在中间。并进行二发，可以用发酵箱，可以用烤箱，也可以室温，要注意给面团保湿。
二发后，面团长高超过模具，就可以烤了。180度35分钟，出炉！
提子吐司做法教程
椰子提子吐司面包是一种口感香甜、外皮酥脆、内里柔软的面包，下面是一份简单的做法供参考：
所需材料：
- 高筋面粉 300克
- 酵母 5克
- 细砂糖 30克
- 盐 3克
- 牛奶 150克
- 水 50克
- 黄油 30克
- 鸡蛋 1个
- 椰蓉 50克
- 提子干 50克
步骤：
1. 将高筋面粉、酵母、细砂糖和盐混合在一起，搅拌均匀。
2. 加入牛奶和水，揉成面团。
3. 将黄油切成小块，加入面团中，揉匀。
4. 将面团放在温暖的地方进行发酵，直到面团发至两倍大。
5. 将面团取出，排气，加入鸡蛋、椰蓉和提子干，搅拌均匀。
6. 将面团揉成球形，放入烤盘中，进行第二次发酵，直到面团发至两倍大。
7. 将烤箱预热至180℃，将面团放入烤箱中，烤20-25分钟，直到面包表面呈金黄色。
8. 取出面包，放凉，即可食用。
温馨提示：
1. 面团发酵时，可以将烤箱预热至适宜的温度，以提高发酵效率。
2. 在加入提子干和椰蓉时，可以根据个人口味适量调整用量。
3. 烤箱温度和时间根据不同的烤箱和面包大小而有所不同，需要根据实际情况进行调整。
蓝莓全麦吐司做法
1
留下约10克蛋液，面包桶内依次放入全蛋液、牛奶、盐、玉米油、糖，筛入面粉，放入酵母，启动面包机和面程序，和面40分钟后发酵到2.5倍大
2
取出揉匀排气，松弛10分钟
3
分成三个面剂子，松弛10分钟
4
每一个面剂子，先擀成长椭圆形
5
卷起
6
在擀成长方形，宽度和吐司盒的宽度要差不多
7
涂上一层蓝莓酱
8
再卷起后放入吐司盒发酵两倍大，涂上剩余的蛋液，盖好
9
放入烤箱，190度，30分钟，烤好取出
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