红豆事先蒸好和面粉和全麦粉放一起。
2.加酵母拌匀。
3.加入牛奶。
4.用筷子拌匀成粘稠的面糊。
5.摊平,盖上保鲜膜发酵。
6.发好的面糊。
7.倒进蛋糕模里抹平。
8.撒上黑芝麻。
9.放在蒸锅上。
10.大火蒸40分钟,关火焖5分钟。
11.取出用面包刀顺着边划一下脱模。
12.切块食用。
全麦吐司的正宗做法
全麦吐司作为一种健康的食品,越来越受到人们的喜爱。它含有比普通吐司更多的纤维、维生素和矿物质,对身体健康非常有益。下面将介绍一下全麦吐司的制作方法。
首先,我们需要准备以下的材料:全麦面粉、白面粉、酵母、温水、糖和盐。将1杯的全麦面粉和1杯的白面粉混合在一起。随后,加入1茶匙的糖和1/2茶匙的盐。再取出一个碗,将2茶匙的酵母倒入温水中搅拌均匀,然后等待5分钟,直到出现一些小气泡。
接下来,将溶解了酵母的水倒入面粉混合物中。用手或者木勺搅拌,直到成为一个粘稠的面团。然后,将面团放在一个略微涂抹了油的碗中,用湿布盖上。让面团发酵30分钟至1小时,直到它的大小变为原来的两倍。
当面团发酵好后,将其放在平坦的工作台上,用手将气泡挤出,然后继续揉面。尽量不要加太多的面粉,避免面团过于干燥。揉面的时间约为5-10分钟,直到面团变得柔软且有弹性。
接下来,将面团分成相等大小的小块,然后用手按压成长方形形状。将这些形状相似的面团放入涂抹了油的烤盘中,确保彼此之间有足够的空间。然后,再次用湿布盖上,让吐司饼发酵30分钟至1小时。
最后,将烤箱预热至180度,并将吐司饼放入烤箱中。烘烤12-15分钟,或者直到吐司饼变成金黄色即可。取出烤盘,在凉架上放置吐司饼,待其完全冷却后即可食用。
全麦吐司的制作虽然稍微费时一些,但是它的健康价值和美味是值得的。无论是早餐还是下午茶,来一片全麦吐司都能为你提供丰富的营养。相信通过这篇文章,大家已经掌握了制作全麦吐司的方法,赶快动手做一份健康美味的早餐吧!
红茶吐司的做法图解
红茶吐司面包的做法很简单,首先将面粉、盐、糖、酵母混合,加入打好的鸡蛋和牛奶,揉成面团并加入切碎的红茶叶,静置至两倍大小后,烤箱预热至180度,刷上蛋液后烘烤约30分钟。
待面包出炉后,取出在表面刷上糖浆,让面包表面呈现漂亮的光泽。以上就是简单的红茶吐司面包的制作步骤,吃起来软糯并带有淡淡的茶香,非常美味。
0蔗糖全麦吐司的做法
全麦吐司0糖0脂的制作方法如下:1. 准备材料:全麦面粉、酵母、水、盐、人造甜味剂、橄榄油。
2. 将全麦面粉、酵母、盐和人造甜味剂混合在一个大碗中。
3. 慢慢加入适量的水,同时用手或木勺搅拌,直到面团开始形成。
4. 将面团放在平坦的表面上,用手揉搓约10分钟,直到面团变得光滑和有弹性。
5. 将面团放回碗中,用湿布覆盖,放置在温暖的地方发酵1-2小时,直到面团体积变大。
6. 发酵后,将面团取出,再次揉搓几分钟,将空气挤出。
7. 将面团分成适当大小的小块,擀成薄片,然后用刀切成吐司的形状。
8. 将吐司放在烤盘上,再次用湿布覆盖,放置在温暖的地方发酵30分钟。
9. 在预热至180°C的烤箱中烤制吐司约15-20分钟,直到金黄色。
10. 取出吐司,涂抹少量橄榄油,即可享用。
全麦吐司0糖0脂的制作方法如上所述。
全麦面粉富含纤维和维生素,有助于消化和保持身体健康。
人造甜味剂可以替代糖,减少糖分摄入。
橄榄油可以增加吐司的口感和香气。
通过这种制作方法,你可以享受到健康又美味的全麦吐司。
全麦吐司的做法和配方
1将加热后的温牛奶、温水、软化后的黄油和其他食材一起混合,揉至面团光滑有劲,可以拉出薄膜的状态来。
2将揉好的面团放入盆中加盖,在温度约35度的环境中,进行第一次发酵。使面团发酵到原来的2-3倍大,时长约1个小时。
3将面团轻揉排气,擀成与吐司模具盒长度相同宽度的面片,将坚果铺在上面,包裹住卷成长条。
4将卷好的面团放进吐司模具盒里,进行第二次发酵,发至8成满,时长约45分钟。
5表面刷上水撒些芝麻,放入烤箱上温165度,下温180度,预热5分钟后,烤30分钟左右。出炉冷却后,再切片。
纯牛奶全麦吐司的做法
全麦吐司和牛奶吐司的主要区别在于它们的配料和营养成分。
全麦吐司通常使用全麦面粉制作,而牛奶吐司则使用高筋面粉和牛奶制作。全麦面粉是指由全麦谷物磨成的面粉,包括小麦的麸皮、胚芽和胚乳。相比之下,高筋面粉则是由小麦的胚乳部分磨成的面粉。
由于全麦面粉中含有更多的麸皮和胚芽,因此全麦吐司比牛奶吐司含有更多的膳食纤维、维生素和矿物质,例如维生素 B、维生素 E、铁、锌等。此外,全麦吐司的颜色也比牛奶吐司更深,因为其中含有更多的麸皮。
牛奶吐司则含有更多的蛋白质和钙,因为其中使用了牛奶作为配料。此外,牛奶吐司的口感也更加柔软和细腻,因为其中使用了牛奶的乳化作用。
总的来说,全麦吐司和牛奶吐司各有特点,可以根据个人口味和营养需求选择。如果你注重膳食纤维和维生素的摄入,可以选择全麦吐司;如果你注重蛋白质和钙的摄入,可以选择牛奶吐司。
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