看看这个怎么样材料:猪肝1个 , 葱少许 , 姜少许 , 水1/2锅 , 茶香卤汁1份做法:猪肝洗净加拍碎的葱姜一起放入锅中加水盖过猪肝以小火煮至水滚立即熄火 ( 烹调时要翻面猪肝才会软硬适中 )将茶香卤汁烧热后把猪肝放入浸泡待卤汁冷却后即可取出切片排盘食用前淋少许麻油及酱油膏即可
冷吃猪肝最正宗做法
1 猪肝凉片是一道中式凉菜，做法不复杂。
2 首先需要准备好猪肝、大葱、姜、醋、盐、花椒粉等材料，将猪肝切成薄片，加入适量盐和花椒粉腌制10分钟。
3 锅中加水烧开，放入腌制好的猪肝片，煮至肝片变色，捞出沥干水分。
4 大葱、姜切成丝，猪肝片码放在盘中，撒上大葱、姜丝。
5 最后淋上适量的醋即可。
延伸：猪肝凉片口感清爽，适合夏天食用，猪肝富含蛋白质和维生素A，可以增强免疫力和滋润肌肤。
但是猪肝也含有一定的胆固醇和铜，不宜过度食用。
在制作时，要注意猪肝的腌制时间和火候，以保持猪肝的嫩度和口感。
红烧猪肝最正宗的做法视频
1先把猪肝切片清洗干净，加盐、蚝油、生抽、料酒、抓匀腌制半个小时。
2起锅烧油，油热放入葱姜、一勺豆瓣酱，煸炒出红油。
3下入腌制好的猪肝。
4再烹入适量生抽、老抽、料酒、进行调味。
5大火翻炒均匀，倒上适量提前切好的青蒜。
6红烧猪肝就是要炒的时间长，猪肝才够味儿，出锅啦
红茶猪肝的做法
做法做法一原料：枸杞子一大把、红枣5-6颗调制:方法：把材料放到一起,煮沸之后,焖5分钟,在开火煮至沸腾,起锅前加入少许冰糖,快速搅拌均匀。待温加蜂蜜。 共7张红枣枸杞茶小贴士:若担心红枣会上火,可以去了核之后再熬滚功效：红枣性温味甘，补中益气，养血安神;枸杞性味甘平，滋补肝肾、养肝明目、消除疲劳。做法二红枣经过烤，农村一般都是在煤炉子上烤的，就和大街上烤白薯一样。如果没有煤炉子可以用铁锅，烧热后放入红枣滚炒直到红枣表面烤黄或烤糊。一次可以多烤一些放着，随用随取。烤好了以后取3、4个红枣放入热水中，在放入枸杞子就可以了。
注意事项湿热重的人不宜食红枣，可只泡枸杞、菊花或将红枣改为红茶，也能起到明目、养肝、益血、抗疲劳的功效。红枣要去核，才不会太燥热，可常饮。如果觉得味淡，可适当加点冰糖或蜂蜜（蜂蜜要低于40度时再加，高温会破坏蜂蜜中的葡萄糖、果糖等营养成分）。
红烧猪肝最正确的做法
红烧猪肝原 料：材料：猪肝300克，笋1根，芹菜3棵，红萝卜1/2根。调味料：酒1大匙，蚝油2大匙，糖，淀粉各1小匙，胡椒粉少许。制法: （1）猪肝切厚片，加1大匙酒氽烫至猪肝变白时捞出冲凉；笋煮熟后切片，芹菜洗净切小段；红萝卜去皮煮熟后切片，调味料调拌均匀备用。（2）热油2大匙炒笋片，红萝卜片芹菜段，接着放入猪肝同炒，最后淋入调味料拌炒均匀即可。特点: 猪肝切厚片，比较有弹性，切太薄一煮就会缩反而变硬。氽烫后要立刻用冷水降温，保持嫩度。
夏天猪肝最正宗的做法
原料：猪肝一块作料：
a:大蒜三瓣，葱段两个、姜片三片，香叶三片，小茴香适量，大料适量，花椒适量，桂皮适量
b：酱油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量
步骤①将猪肝洗净，洗去血水，用清水泡10分钟备用。
步骤②锅中加入能没过猪肝的清水，倒入作料a煮出香味后，放入猪肝大火煮沸，撇去浮沫改小火。
步骤③再加入作料b，小火煮40分钟。用筷子扎猪肝，能穿透并不流出血汤硬的感觉就好了。
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