(300G)，
葱姜蒜 适量，
盐 适量，
白菜 适量，
料酒 适量，
淀粉 适量，
生抽 适量，
老抽 适量，
豆瓣酱 适量，
胡椒粉 适量，
方法1.猪肝洗净去白筋，入淡盐水浸泡半小时，捞起沥干。切薄片，加1勺生抽，1勺料酒，半勺淀粉，少量胡椒粉拌匀腌制15分钟。
方法2.姜切丝，蒜拍碎，白菜洗净掰碎，葱切碎。花椒，干辣椒，郫县豆瓣酱备用。
方法3.白菜入沸水锅焯水3分钟，捞起入碗底。
方法4.油锅烧热，入姜丝，蒜瓣，郫县豆瓣酱炒出红油。
方法5.倒入适量沸水，煮开后加少量老抽，适量盐。下腌制好的猪肝，用筷子拨散，煮至猪肝全部变色关火。
方法6.将猪肝倒入装有白菜的碗中，撒葱花。另起油锅，入干辣椒，花椒中火爆香，干辣椒变色即可。热油浇在猪肝上。
广式白灼猪肝的做法
白灼猪肚广东做法
材料: ：猪杂300克，孜然8克、千里香8克、小茴香8克，花椒8克、香砂6克、白扣6克、良姜4克、白芷4克、桂皮4克。
辅料：黄酒250克、姜片100克。
步骤做法
一，将猪肚放入盆中，加入清水，淹没即可，再加入半汤匙食盐，然后加入少许白醋，浸泡10分钟左右，用手反复搓洗猪肚表面去除其表面粘液，清洗干净。
二，先用清水漂洗掉其他猪杂上的杂质，将猪肺从猪肺气管灌入自来水，待猪肺撑开撑大后用剔骨刀在猪肺上划几刀，将水放出来，多冲洗几次，然后猪肺、猪肝、猪心用清水反复浸泡半天，直至没有血水，捞出，待用。
三，不锈钢桶内加入清水20斤，然后放入处理干净的猪杂、香料包一个、黄酒250克、姜片100克，用大火烧开后，转小火慢煨，煮制过程中，注意要将汤面上出现浮沫撇除。香料包在锅中卤煮20分钟左右即可捞出，时间太久了味道会太浓，如果喜欢味道浓可以适量延长时间。
2、45分钟后捞出羊杂，然后关火，加锅盖再焖制15分钟左右捞出，冷却、待用。
白煮猪肝最正宗的做法
做法：
准备一锅清水，加入适量的姜片和葱段，放入大块猪肝煮至变色（为了美观可以在水开前先放入猪肝）。
捞出猪肝切成薄片备用。
把煮猪肝的水倒掉，再加入适量清水。
加入料酒和盐，把猪肝片放入水中再次煮至熟透即可。
煮好后，将猪肝捞出码放在盘中，撒些葱花和姜丝，淋上少许醋即可食用。
红茶猪肝的做法
没有这种物质。补充：冰红茶是一种饮料。冰红茶是意外被发明的。西元1904年夏天，一位茶商理查（Richard Blechynden） 参加在美国圣路易市举办的世界博览会时，试图向人推销自己的红茶，但由于盛夏酷暑难耐，连理查自己都喝不下手中那杯热腾腾的红茶。正当灰心之余，一堆冰块意外掉进手边泡好的一桶热红茶中，理查想想丢掉也可惜，便盛一杯来喝，顺便解渴，没想到这冰红茶清凉畅快，理查灵机一动 转卖冰红茶，竟销售一空。这便是冰红茶的由来
广东白灼猪肝的家常做法
白灼猪肝的做法相对简单。
首先需要将猪肝清洗干净，切成薄片状。
取一个锅烧开水，加入姜葱等佐料，将猪肝片放入锅中，快速焯水并捞起。
最后在肝片上淋上蒜泥花椒油、生抽等调料即可食用。
延伸内容：虽然白灼猪肝做法简单，但需要注意一些细节。
猪肝煮的时间不要太长，否则口感会变得粗糙；焯水时需要迅速，否则猪肝会变硬。
此外，花椒和蒜可根据自己的口味来适当调整。
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