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茶豆腐的各种做法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 20:03 点击95次

主料

北豆腐 :1块

茶叶 :适量

鸡蛋 :1个

辅料

盐 :适量

茶油 :适量

鸡精 :适量

葱 :适量

香油 :适量

具体步骤

第一步

1.北方老豆腐半块。(按吃饭的人数来做)

第二步

2.鸡蛋一个,打入碗中加适量盐搅拌均匀。

第三步

3.锅中放茶油适量,下豆腐捣碎,边炒边煎,直到水干。

第四步

4.炒干,放泡好的茶叶,盐,鸡精,在接着炒

第五步

5.放鸡蛋在炒,淋上香油放葱花。

茶豆腐最好吃的做法

茶豆腐炒肉好吃的做法:

豆腐炒肉片

主料:豆腐500克,瘦肉150克。

辅料:油适量,盐适量,小葱50克,姜一块,蒜3瓣,料酒适量,小红椒适量,生抽一汤匙,豉油一汤匙,老抽少许,胡椒粉一小匙,白糖一小匙,味精少许,淀粉少许。

制作过程:

1、瘦肉切成薄片,放入少许的盐、生抽、水淀粉抓匀后腌制一会。

2、豆腐切成豆腐片备用。

3、洗好的小葱切成小段,姜蒜切片,小红椒切小圈备用。

4、准备一小碗,放入一匙生抽、一匙豉油,少许的老抽、盐、白糖、胡椒粉、味精、水淀粉搅匀后调成味汁备用。

5、炒锅倒油烧热,下一半的姜蒜炝锅,然后放入肉片滑炒熟,再放少量的料酒翻炒几下后盛出备用。

6、另起锅,锅底放少量烧热,下豆腐块两面煎黄。

7、豆腐块煎黄后拨在一旁,放入姜蒜片、小红椒煸炒出香味。

8、倒入肉片翻炒均匀。

9、倒入味汁翻炒均匀。

10、放入香葱翻炒两下即可。

11、出锅。盛入盘里,即可食用。

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