1. 臭豆腐奶茶：这是一种将臭豆腐和奶茶混合的特色饮品，口感独特，深受年轻人的喜爱。
2.糖水：长沙有许多传统的糖水店，如老长沙糖水、杨铭宇糖水等，提供各种口味的糖水，如红豆沙、绿豆汤、芝麻糊等，清凉解渴，是夏季的好选择。
3. 奶茶：长沙有许多知名的奶茶品牌，如茶颜悦色、喜茶、一点点等，提供各种口味的奶茶，如芝士奶盖、水果茶、红茶等，是年轻人的最爱。
4. 冰粉：长沙有许多传统的冰粉店，如杨铭宇冰粉、老长沙冰粉等，提供各种口味的冰粉，如红豆冰粉、芒果冰粉等，清凉解暑，是夏季的好选择。
5. 茶餐厅：长沙有许多传统的茶餐厅，如翠园、老长沙茶餐厅等，提供各种港式茶餐厅的小吃，如菠萝油、虾饺、烧卖等，是老长沙人的最爱。
脆皮臭豆腐做法教程
原料
臭豆腐8块，猪五花肉200克，鸡蛋1个，植物油、盐、料酒、淀粉团各适量。
做法
1、将臭豆腐洗一下，五花肉洗净，切与臭豆腐相似的厚片，均盛放碗内，加料酒、盐、鸡蛋、淀粉拌匀上浆。
2、将臭豆腐、肉片依次相隔用竹签串起来，逐一串好后备用。
3、炒锅注油烧至七成热，下入臭豆腐肉串，边炸边搅动，炸至臭豆腐呈金黄色、肉片外焦里嫩时，捞出沥油，装盘即可。
脆皮臭豆腐的做法大全
1、臭豆腐块、臭豆腐乳、面包屑。
2、豆腐块沿对角线切开。
3、鸡蛋只取蛋清，不要蛋黄，并且把蛋清搅拌开。
4、切好的豆腐块粘满蛋清。
5、再沾满面包屑。
6、所有的豆腐块，都沾满面包屑放在一边。
7、用小奶锅加热食用油，待油温有五成热，放下沾满面包屑的臭豆腐，小火慢慢地炸，开始先不要动过，一段时间后，小心拨动豆腐块，以免粘锅。
8、等豆腐膨胀起来且变成金黄色，就可以取出沥干油，放在厨房用纸上，吸干多余油分。
9、在一开始的时候，就可以调好臭豆腐汁，蘸料半块、王致和臭豆腐乳+1/2勺白糖+干辣椒粉+1/2勺纯净水调匀。
武汉红烧臭豆腐做法
材料：臭豆腐十块，辣椒少许，毛豆适量，油适量，小半勺糖，半勺红烧酱油
做法：
步骤 1准备好食材
步骤 2辣椒切圈，臭豆腐冲洗一下，沥干水份或用厨房纸巾蘸干切成正方形或三角形都可以！（如果不想切，一整块也可以的）
步骤 3我喜欢切成三角的，毛豆洗净备用！
步骤 4热㶽冷油放入臭豆腐中小火煎焦黄
步骤 5煎焦黄后翻面
步骤 6侧面都煎到焦黄
步骤 7煎好后盛出备用
步骤 8煎臭豆腐的底油放入干红椒圈小火煸香
步骤 9放入毛豆翻炒片刻
步骤 10放入臭豆腐翻炒均匀
步骤 11加入小半勺糖、半勺红烧酱油翻炒均匀
步骤 12加入一碗清水，水量没过臭豆腐即可，大火烧开后转中小火炖10分钟，10分钟后放稍许鸡精大火收汁
步骤 13装盘
脆皮爆浆臭豆腐制作方法
不臭。它和石屏，呈贡，宜良，昆明，建水的臭豆腐不一样，包浆豆腐不臭。爆浆豆腐味道非常棒，油炸后特别香脆可口，外脆皮内松软含浆，是一道美味。
云南红烧臭豆腐家庭做法
【红烧臭豆腐】
用料：臭豆腐一盒，青红椒少许。
做法：1，臭豆腐洗干净沥干水分切成小块，青红椒切小块，葱姜切碎。
2，锅中倒入适量油，油温烧热，放入臭豆腐，中小火煎。
3，煎至一面金黄后翻面，直到煎至两面金黄，控油盛出。
4，锅中留少许底油，下葱姜爆香。
5，倒入大半碗清水，加入一勺生抽，少许老抽，少许香醋。
6，再加一小勺蒜蓉辣酱，一小勺白糖，（根据自己口味调整）
7，搅拌均匀后，加入青红椒，翻炒均匀。
8，加入煎好的臭豆腐。
9，翻炒均匀煮3-5分钟让豆腐入味。
10，倒入适量水淀粉。
11，大火翻炒收小汤汁，不用全部煮干，留一点汤汁更美味。
装盘上桌开吃，煎过的臭豆腐，外酥里嫩，特别美味，
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