步骤1
将牛奶煮至微沸，放入茶包，放凉备用。牛奶煮的过程中会挥发掉一部分，多出来的奶茶可以喝掉。芒果干切成小块，用水泡开。我是临时开做的，没有买芒果，家里有新鲜芒果的更好。
步骤 2
开始做蛋糕片部分。将鸡蛋和蛋黄分开，分别放入无水无油的容器里。蛋清部分暂时不用，可放入冰箱冷藏。
步骤 3
将奶茶（预留10-20克）、玉米油放在容器里，用打蛋器混匀至乳化状态。
步骤 4
筛入低筋面粉和玉米淀粉至上述混合物中。
步骤 5
用蛋抽以z字形手法搅拌至无面粉颗粒，加入蛋黄。
步骤 6
如果觉得干，可以少量多次加入奶茶调整面糊湿度，至面糊可以顺滑地滴落，在面糊表面形成纹路即可
步骤 7
做好的蛋黄糊。
步骤 8
取出蛋清部分，加入几滴柠檬汁或白醋。用打蛋器高速档打至大鱼泡眼状态，加入1/3糖。
步骤 9
继续搅拌至出现纹路，但纹路立马消失的时候，加入1/3糖。
步骤 10
预热烤箱。
继续搅拌至出现明显纹路，加入剩下的1/3糖。
步骤 11
搅拌至出现弯钩的状态即可。
步骤 12
取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，以切拌再逆时针翻拌手法将其混匀。
步骤 13
混合的混合物
步骤 14
将上述混合物倒入剩余的蛋清中
步骤 15
同样手法混匀，尽量快一点，防止消泡。
步骤 16
将蛋糕糊从距离烤盘上方30厘米处倒入28*28的金盘中，可以用割面刀将表面抹平。将烤盘在桌面上震几下，消除气泡。底部放油纸防粘。
步骤 17
放入烤箱。上135/下145，中层烤约30分钟。
步骤 18
出炉之后的蛋糕胚，放烤架上晾凉。
步骤 19
根据蛋糕盒子大小切片。
步骤 20
将奶油奶酪加糖，隔水软化，搅拌至顺滑，分2-3次加入淡奶油，搅拌至顺滑。
步骤 21
加入奶茶包。
步骤 22
装入裱花袋。
步骤 23
盒子底部放一块蛋糕片。
步骤 24
挤一层乳酪馅，铺一层芒果（泡开之后，将芒果表面水沥干）。
步骤 25
再放一块蛋糕片，周围挤一圈乳酪馅，中间堆上芒果即可（造型什么的根据自己喜欢来吧）。
我的乳酪馅做的时候，手抖淡奶油倒多了点，稍微有点稀。配方中淡奶油量已减。
步骤 26
盒子OK啦
步骤 27
芒果乳酪奶茶蛋糕盒子
乳酪棒的做法及配方
步骤:
1.将牛奶、干酵母、糖、盐和高筋面粉、低筋面粉混合，揉成面团。面团揉至表面光滑，加入软化的奶油奶酪和黄油，继续揉至能拉出薄膜。
2.将面团放在温暖的地方发酵50分钟左右，让面团略微膨胀。
3.发酵好的面团擀成一张厚约0.3厘米的大方片，刷上一层鸡蛋液，然后均匀地撒上熟芝麻。
4.用手压实。
5.切成0.8厘米至1厘米宽的长条，尽量使你的长条宽度一致。
6.两手反方向扭转面条，形成螺旋状，摆在烤盘上（放烤布或锡纸），最后发酵15分钟左右，再刷一层鸡蛋液。
7.烤箱165度预热，中层烤15-20分钟，上色后取出。
奶油乳酪棒的做法正宗
1、配方：饼干150g，无盐黄油60g，奶油芝士250g，原味酸奶100g，淡奶油400g，芒果果酱200g，吉利丁片12.5g，冷水少量，白砂糖少量。
2、首先吉利丁片放冰水泡着，备用。然后做饼干底。将饼干撵碎，一定要撵成粉，否则就不好和黄油混合，最后的成品，饼干底也会容易碎。
3、黄油隔水加热软化后倒入饼干粉里，混合均匀。之后倒入8寸活底模，用刮刀压实，一定要压实。放入冰箱冷藏20min以上。
4、这个时候要把芒果切好粒，然后用料理机打成泥，我没有料理机就用了打蛋器打碎，效果也不错。芒果泥用来煮芒果酱，加入适量白砂糖即可，按客人口味而定。8寸 蛋糕最好能煮200g芒果酱。煮芒果酱时一定要小火，搅拌，煮沸就可以起锅了。放一边。
5、隔水融化奶油芝士，小火隔水加热，可以借助电动打蛋器搅拌奶油芝士，知道奶油芝士融化且顺滑，形成奶油芝士糊。
6、先倒三分之一的果酱到芝士糊里，混匀，再倒入剩下的芒果酱，用电动打蛋器搅拌均匀。放一边。
7、把泡软的吉利丁片取出，冷水倒掉，吉利丁片隔水加热融化，这个很快就可以的。
8、芝士糊加入100g酸奶，如果有柠檬汁的话，也可以加入20ml，增加风味，酸奶的加入也算是增加风味而已。不加也可以的。加入后就搅拌混匀。之后加入吉利丁液，用手动打蛋器搅拌均匀即可。
9、这个时候可以打发淡奶油了。只需要打发到大泡消失，又没有呈现纹路，而且是流态的就可以了。这时整个过程已经完成的差不多了。
10、打发的淡奶油倒一半到奶油芝士糊里，先划圈圈，之后翻拌，不要一直划圈圈，淡奶油会消泡的。全部均匀后，就倒入剩下的淡奶油，之后又是重复混匀，参照刚才的手法就可以了。做出了慕斯糊了。
11、这个时候可以拿出冷藏的饼干底了。我们把慕斯糊倒入一半。然后加入芒果粒。芒果粒不要靠边边哦，因为芒果粒会析水，成品就不好看了。最后全部倒入慕斯糊就可以了。放冰箱冷藏。
12、蛋糕冰箱冷藏2小时左右可以拿出来，在表面倒入加了吉利丁液的芒果酱，形成漂亮的芒果酱层。非常好看。
13、冷藏时间达到4小时以上就可以拿出来了。脱模，我是用电吹风吹一下周边，就很容易脱模了。拿出来自己还可以装饰一下。
酸奶乳酪棒做法
食材用料
芝士奶酪 150克
牛奶 100克
酸奶 100克
吉利丁片 15克
蓝莓粉 8克
自制奶酪棒的做法
1.准备好材料
2.吉利丁片泡软
3.芝士奶酪隔水加热搅拌至顺滑，备用
4.锅中加入牛奶+酸奶+白糖
5.隔水加热至白糖融化
6.加入吉利丁片
7.搅拌至吉利丁片融化
8.少量多次加入奶酪中
9.搅拌均匀
10.分成2份，加入蓝莓粉，搅拌均匀
11.倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时，脱模即可食
乳酪棒的制作过程
制作奶酪棒模具的材料和步骤如下：
材料：
- 食品安全级别的硅胶或塑料模具材料
- 制作奶酪棒的原料（如奶酪、奶粉等）
步骤：
1. 选择合适的模具材料：为了确保模具安全、耐用且符合食品安全标准，建议选择食品安全级别的硅胶或塑料。
2. 准备模具：根据你想要的奶酪棒形状和大小，在模具上设计出合适的形状和大小。使用刀具或其他工具进行切割或雕刻。
3. 制作奶酪棒原料：根据你想要的奶酪棒口味和配料，制作奶酪棒的原料。这可能涉及到混合奶酪、奶粉和其他香料或混合物。
4. 填充模具：将奶酪棒原料填入准备好的模具中。确保原料充分填满模具的每个孔，使之平坦，以确保奶酪棒形状和外观均匀。
5. 冷藏或冷冻：根据奶酪棒原料的要求，将填充好的模具放入冷藏或冷冻室，使其冷却或固化。这将有助于奶酪棒保持形状和结构。
6. 取出奶酪棒：当奶酪棒充分冷却或固化后，轻轻取出它们。如果使用塑料模具，可以轻轻弯曲模具以帮助取出。
7. 使用奶酪棒：完成以上步骤后，你就可以享用自制的奶酪棒了。记得根据奶酪棒原料的需要，适当保存和储存它们。
请注意，以上提供的是一种简化的制作奶酪棒模具的方法，具体步骤可能因所用材料和个人需求而有所不同。在制作过程中，要严格遵循食品安全原则，并确保所使用的材料符合食品安全要求。
奶酪棒制作的做法
奶酪棒是一种非常受欢迎的小吃，制作起来比较简单，以下是自制奶酪棒的正宗做法：
材料：
鲜奶250毫升，柠檬汁1汤匙，盐1/4茶匙，面包屑适量，油适量
步骤：
1. 将鲜奶倒入平底锅中，加热至沸腾，然后加入柠檬汁和盐，搅拌均匀，继续加热至凝固，熄火静置5分钟左右。
2. 用纱布或者干净的厨房布将凝固好的奶酪包起来，挤出多余的水分，然后将奶酪揉成团状备用。
3. 将面包屑放入碗中，将奶酪团放入其中，用手将面包屑均匀地粘附在奶酪表面，形成奶酪棒状。
4. 将油倒入平底锅中，加热至180度左右，然后将奶酪棒放入油中炸制，炸至金黄色即可捞出，放在厨房纸上吸干多余的油份。
5. 将炸好的奶酪棒装盘即可食用。
以上就是自制奶酪棒的正宗做法，需要注意的是，在制作过程中要掌握好奶酪的凝固度和面包屑的粘附度，以保证奶酪棒的口感和质地。另外，在炸制过程中要控制好油温和时间，避免炸糊或者炸不熟。最后，奶酪棒是一种非常适合当做零食的小吃，口感香脆可口，适合各个年龄段的人食用。
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