贝果是一种种类繁多的烘焙食品，口感酥脆，内部柔软。贝果的正确吃法如下：
1. 贝果最好在热饮或果汁的配合下食用，茶、咖啡、椰子水等都是不错的选择。
2. 贝果可以切成两半，然后涂上酱料，例如奶油芝士、果酱、果仁酱等等，再放入烤箱加热，可以更好地激发贝果的口感和香气。
3. 可以直接食用，也可以作为三明治的面包，加入自己喜爱的馅料，例如熏肉、煎蛋、烤鸡肉等等，再撒上适量的蔬菜、奶酪、酱汁等等进行搭配食用。
需要注意的是，贝果口感较硬，不宜直接生吃，还要注意防止因不适宜食用而导致的口腔或胃部不适。
黑芝麻乳酪贝果烤箱做法
用料
高筋面粉 200g
细砂糖 4g
盐 1g
鲜酵母 5g
水 120g
抹茶粉 4g
煮贝果糖水：
水 1000g
细砂糖 50g
做法步骤
1、准备好所需要的食材。
2、用部分的水把抹茶粉先搅拌化开。鲜酵母也用一点水花开。
3、把所有材料都倒入搅拌桶中。
4、厨师机先低速1分钟混合材料，然后转5挡搅拌8分钟左右，把面团搅拌至表面光滑即可。
5、把面团取出后分割成6份，28度发酵30分钟。
6、取一个面团擀开。
7、从上而下卷起，捏紧收口，一头压扁，包住另外一边。
8、把整形好的面团放在烘焙纸上。
9、32度发酵30分钟左右，至原来的1.5倍大。
10、水1000g加50g的糖，煮沸后转小火，水温大概90度，连着油纸把贝果放入锅里，每面煮30秒，翻面时把油纸掀掉。
11、烤箱提前预热，上下火190度，烘烤15-18分钟。
12、烤好取出晾晾即可
乳酪夹心贝果做法
用料：高筋面粉250g，糖5g，盐3g，酵母3g，水适量，奥利奥饼干4块，哈密瓜干2块，水500ML，糖25g，小苏打2g。
做法：
1，把面粉，糖，盐，酵母加适量的水和成光滑的面团
2，把奥利奥饼干掰碎，哈密瓜干切碎加入面团中，揉匀，揉好的面团盖保鲜膜松弛30分钟（哈密瓜干可以不加，或者换成别的）
3，这是跟烘焙大师学的加料方法和大家分享一下，面团切成4份，4份按扁，一层面皮一层料，这样很容易就揉匀了
4，把松弛好的面团分成大小一样的6份，揉圆再松弛15分钟
5，把小面团擀开，像叠被子一样叠起来，捏紧接口
6，一头按扁，一头捏细，将两头包住，捏紧
7，放入烤盘里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大的时候预热烤箱190度
8，关键时刻来了：煮贝果，把辅料都放进锅里，小火煮开，把贝果放进去，每面煮20秒捞出沥干
9，把贝果放入烤箱，烤20分钟，即可
蓝莓冻乳酪贝果做法
面包体
、 高筋面粉 400克 、 蜂蜜（白糖） 20克 、 酵母 4克 、 盐 2克 、 冰牛奶 120克 、 蓝莓 125克 、 黄油 8克 、 乳酪馅 、 乳酪 140克 、 糖 30克 、 烫面 、 煮贝果的水： 1000克 、 煮贝果里的白糖 50克
烹饪步骤
步骤1/10
全部食材放入面包机中，搅拌均匀后放入黄油继续搅拌
步骤2/10
搅拌均匀后室温醒发30分钟
步骤3/10
醒发的时候去做乳酪馅，把乳酪和白糖隔水加热搅拌至顺滑状态，放入裱花袋中备用
步骤4/10
把面团分成8等份，大概一团80克左右，擀成长方形，在面团的一边挤上调制好的乳酪馅，面团另一边擀薄。
步骤5/10
从乳酪这一边开始卷边，一定卷的扎实一点，防止烤完之后有空心状况，卷完之后把一边擀平用来包裹住另一端，围成一个圆圈。
步骤6/10
放入预热好的烤箱中进行发酵，我在烤箱里面放了一碗水，大概上下火40度左右，发酵40分钟。
步骤7/10
发酵完体积大概1.5倍到两倍
步骤8/10
1千克的水加50克糖，用大火煮沸至冒小泡，转小火，贝果放入水中，进行烫面，每面大概10秒左右，捞出控干水分，放入烤盘中。
步骤9/10
上火190度，下火200度，烤15分钟
最后一步
出炉后，立刻放到烤网上进行晾凉
乳酪芝士贝果的做法
原料：高筋面粉、低粉、干酵母、盐、黄油、芝士粉、细砂糖、水、高熔点乳酪丁、糖水材料、水、糖。
第1步、材料备齐，黄油软化。
第2步、将除黄油和奶酪丁外放入面包机揉面。
第3步、揉成团后加入黄油继续揉。
第4步、揉出有薄膜状态即可。
第5步、滚圆后放在温暖地方发酵到2倍大。
第6步、面团分割成6等份，排气滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。
第7步、去一个面团，擀成椭圆形，压薄底边，包上奶酪丁。从上往下卷起。
第8步、搓成长条后将一头用擀面杖压扁。
第9步、将另一端包在里面形成一个圆形。
第10步、放在温暖地方发酵约30分钟。
第11步、糖水材料煮到有小气泡状态，将面团两面分别烫10-20秒。
第12步、烤箱200度，中层烤15-20分钟，根据上色情况而定， 脱模放凉即可！
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