杏子酱(15克)，牛奶(200克)
辅料淡奶油(200克)，蛋黄(2个)
准备材料

将牛奶淡奶油和白糖混合
放到锅中煮至糖化 不要煮沸冒小泡关火
蛋黄加白糖

用电动打蛋器打至颜色发白体积膨胀至两倍大
将煮好的奶液一点点的加入到蛋黄糊中

慢慢加 不然变成蛋汤了
最后混合均匀

再上锅隔热水用小火蒸至出现划痕立即关火
再加入杏子酱（可以用其他果酱或可可粉代替）

冷却后放入保鲜盒中再盖盖冷冻2小时 拿出来搅动一次这样三次就行
怎样用冰红茶制作雪糕
伯爵红茶雪糕是一款以红茶和奶制品为主要材料的甜点。它的特点如下：
1. 口感丰富：伯爵红茶雪糕既有红茶的清香，又有奶制品的柔滑和浓郁。这种口感的组合使得伯爵红茶雪糕在口感上非常丰富且独特。
2. 层次分明：伯爵红茶雪糕在制作过程中会加入一些糖分和奶油，使其具有甜美的味道。同时，红茶的加入又让雪糕有了一丝丝微苦的回味，让人品味到一种层次分明的口感体验。
3. 茶香浓郁：由于采用了红茶作为主要材料，伯爵红茶雪糕具有浓郁的红茶香气，这种香气与奶制品的味道完美结合，使得雪糕的味道更加诱人。
4. 健康美味：伯爵红茶雪糕在制作过程中，会注重茶香与奶制品的平衡，既保留了红茶的营养价值，又增加了奶制品的口感。因此，这款甜点在美味的同时，也具有一定的健康价值。
5. 做法简单：伯爵红茶雪糕的制作过程相对简单，只需将红茶与奶制品混合，搅拌均匀后倒入模具中冷冻即可。因此，这款甜点适合自己在家制作，同时也方便携带和分享。
总之，伯爵红茶雪糕是一款具有独特口感和茶香浓郁的甜点，非常适合在闲暇时间品尝。
自制无糖雪糕最简单的做法
自制雪糕
【所需食材】奶粉、水、可可粉、抹茶粉、白砂糖、糖浆、火龙果。
1、 在碗里放入310g水和230g奶粉，搅拌均匀。

2、 加入5g白砂糖和10g糖浆，搅拌均匀。没有糖浆也可以不放。加白糖和糖浆之前自己先尝一下甜度如何，因为有的奶粉是含糖的有的奶粉是无糖的，太甜的话会觉得腻。

3、 分成3份，分别加入抹茶粉、可可粉和火龙果果泥，搅拌均匀，倒进模具里，放冰箱冷冻一晚。

做这个雪糕我一共调整了3次配方用量，第一次用了150g水，170g奶粉，另外加了一个柠檬汁，加完柠檬汁，液体会变黏稠，是因为柠檬的酸性物质和奶粉里的蛋白质会发生反应，有人说这两种食物不能一起吃，但我吃完没有什么副作用，考虑到要跟大家分享，为了谨慎，调整了配方后没有放柠檬汁。第一次这个配方奶粉的量是相当大的，做完后完全没有冰渣，很顺滑，就是吃着太腻了，可能跟奶粉也有关系。

第二次用了310g水和150g奶粉，把奶粉的量降到水量的一半，这样做出来的雪糕是有冰渣的，在还没有冻结实的时候我去冰箱看了一下，冰渣很多，于是又进行了调整。
第三次，也就是大家看到的这个，用了310g水和230g奶粉，做出来是有那么一点点冰渣的，但是吃起来很不明显，几乎跟没有是差不多的，吃着也不会腻。如果大家就想吃那种特别顺滑的，可以在这个配方上再酌情添加一些奶粉。
怎样制作红豆雪糕简单方法
1，碗中加入一把红豆，一把绿豆清洗干净，浸泡一个晚上，泡倒明显变大即可
2，冷水下入泡好的绿豆红豆，在加入一点去核的大枣，大火烧开后煮20分钟
3，把绿豆和红豆煮至开花即可捞出备用
4，锅中倒入150毫升的牛奶烧制微开后关火放凉
5，小碗中打入两个蛋黄，奶粉30克，50克的白砂糖搅拌混合均匀，倒入煮好晾凉的牛奶充分的搅拌均匀。

6，搅拌均匀的鸡蛋牛奶倒入平底锅中，小火慢熬不停的搅拌，防止糊锅

7，搅拌至汤汁黏稠之后倒入无水无油的碗中，加入煮好的红绿豆和大枣，搅拌混合均匀

8，搅拌好的红绿豆倒入模具中，插上一个小棍放入冰箱冷冻

9，准备好巧克力掰碎放入碗中，放入热水锅中融化，融化后倒入杯中加入一点瓜子仁

10，冻好的雪糕取出沾上巧克力放入冰箱再次冷冻，非常简单好吃的红绿豆巧克力雪糕就做好了
如何制作红豆雪糕最简单的方法
主料
小豆200g
辅料
冰糖适量
鲜奶1代
水适量
步骤
1.红小豆备用2.冰糖备用3.小豆淘洗干净4.把冰糖放进高压锅里5.把小豆放进高压锅里
6.把高压锅盖上煮20分钟
7.红豆煮烂糊了8.把鲜奶倒在煮奶的锅里9.把奶烧开即可10.端下来放至凉11.把奶倒在高压锅里
12.用勺子搅匀
13.把雪糕的容器清洗干净
14.用小勺把配好的食料装在每个空隙里面15.把容器盖上放到冰箱里冷冻10小时16.雪糕冻成型可以吃了制作冰红茶雪糕
1先将红茶包用热开水浸泡放凉，蛋黄搅拌均匀，将15g细砂糖倒入牛奶中，小火加热一边搅拌至细砂糖融化
2再加入蛋黄一边搅拌均匀，加热搅拌至冒小泡泡，过筛加入红茶液搅拌均匀，放冰箱冷藏降温
3淡奶油加入15g细砂糖打发至6成发有纹路，再倒入冷藏后的红茶奶液拌匀，倒入模具中，送入冰箱冷冻定型即可
奥利奥巧克力冰淇淋食材：黑巧克力 100克 淡奶油 250克 细砂糖 10克 酸奶 200克 奥利奥饼干碎 50克 奥利奥饼干片 适量做法1巧克力加100克淡奶油混合，隔热水融化拌匀，淡奶油加糖打发至浓稠，加巧克力酱打发均匀
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