芒果酸奶冰淇淋是一道清新美味的夏季甜品，下面是一份正宗的做法：
所需材料：
- 新鲜芒果 2个
- 酸奶 200克
- 糖 50克
- 淡奶油 100克
- 柠檬汁 适量
步骤：
1. 将芒果去皮去核，切成小块备用。
2. 将芒果块、糖和酸奶放入搅拌机中，搅拌均匀成芒果泥。
3. 将淡奶油打发至中性发泡状态，加入芒果泥中，搅拌均匀。
4. 加入适量柠檬汁，搅拌均匀。
5. 将混合好的冰淇淋液倒入冰淇淋机中，按照机器使用说明进行操作，直至冰淇淋成型。
6. 将冰淇淋放入冰箱冷冻室中，冷冻2-3小时，取出后搅拌均匀，再放回冷冻室中冷冻至至少4小时或者过夜即可。
Tips：
1. 如果没有冰淇淋机，可以把制好的冰淇淋液倒入密闭容器中，放入冷冻室中冷冻1小时后取出，搅拌均匀，再放回冷冻室中继续冷冻，每隔1小时取出搅拌均匀一次，重复2-3次即可。
2. 可以根据个人口味加入适量柠檬皮屑或薄荷叶等调味料，增加口感和清新度。
3. 冰淇淋的成品质地和口感会受到使用的酸奶和淡奶油品牌和质量的影响，建议选用品质较好的材料。
酸奶雪糕简单的做法
食材配料：酸奶一联，白糖20克，木棒量与酸奶盒数同，水果随自己喜欢添加或不放。
做法步骤：
1、准备一联酸奶，要用罐装的，袋装的酸奶太稀不浓稠，木棒放入会倾倒。
2、将酸奶倒出来，放入白糖，搅拌均匀。酸奶我们平时单独来喝是酸甜的口感，但若冷冻起来成雪糕，酸味会更重，所以需要再放些白糖调甜。
3、喜欢的水果切丁或切片。水果要用不带酸度或酸度较低的，我使用了猕猴桃和西瓜，家里的猕猴桃是朋友送的，特别的甜，如果你购买的猕猴桃自己没有品尝过，无法确定酸甜度，最好不用。芒果、草莓、西瓜、水蜜桃等这些几乎无酸度的水果都是做雪糕不错的配料水果。
4、酸奶盒冲洗干净，水果贴着内壁放入，中间倒入酸奶。这样冻出来的雪糕，颜色漂亮还好吃。
5、酸奶倒入盒中九分满就可以了，插入木棒，放到冰箱冷冻结实即可，随吃随取。整个操作过程，5分钟就能搞定，非常的省时省力，十足的懒人雪糕做法。
6、每次吃雪糕的时候，将酸奶盒坐到凉水里一会儿或用流水冲上几秒，内壁自然松动，一拉木棒，酸奶雪糕很容易就抽出来了。
做酸奶雪糕的做法视频
a、用鸡蛋黄做乳化剂，鸡蛋黄加牛奶小火熬制到浓稠可以挂浆状，火一定小，让牛奶蛋黄液处于临近开锅但不能开锅的状态，不能让蛋黄成蛋花。比例1个蛋黄100ml牛奶。
b、这个方法简单，牛奶中加入糯米粉熬制成浓稠状。用糯米粉，不用淀粉，是因为糯米粉能达到浓稠状，但吃起来没有粉粉的口感。
c、直接用浓稠的溶液，比如用浓稠型酸奶做冰淇淋，或者可以打成泥的水果，香蕉 、芒果之类
在我拍的视频里，芒果冰淇淋用的是方法a，老冰棒用的是方法b，酸奶雪糕用的是方法c
这是加了蛋黄的芒果牛奶做的冰淇淋
自制雪糕酸奶的家常做法
以下是自制酸奶雪糕简易做法：
材料：
- 酸奶 1杯（250ml）
- 淡奶油 1杯（250ml）
- 细砂糖 1/2杯（100g）
- 香草精 1茶匙（5ml）
步骤：
1. 将酸奶、淡奶油、细砂糖和香草精放入搅拌器中，搅拌均匀。
2. 将混合物倒入冰棒模具中，用棍子将混合物充分搅拌，以去除泡沫和气泡。
3. 将冰棒模具盖紧，并将其放入冰箱中冷冻至少4小时以上，最好是过夜。
4. 取出冰棒模具，将其稍微浸泡在温水中几秒钟，这样就可以更容易地将雪糕棒子从模具中取出来了。
5. 上桌前，用热毛巾包裹住冰棒模具，以便使其更容易脱模。
小贴士：
1. 如果你想制作更加丰富的味道，可以在混合物中加入水果、巧克力、坚果或其他配料，以增加口感和营养。
2. 选择天然的酸奶和淡奶油，可以制作更加健康和美味的雪糕。
3. 在制作过程中，要注意充分搅拌混合物，可以使雪糕更加细腻。
4. 如果没有冰棒模具，可以使用小碗或冰箱盒代替，只需用雪糕棒子搅拌混合物，然后冷冻即可。
酸奶雪糕的做法大全图解
酸奶雪糕
【烹饪食材】：芒果肉200克、百香果4个、蜂蜜50克、酸奶150克。
【烹饪步骤】：
1、首先将做酸奶雪糕用到的食材准备齐全。（百香果的皮稍微皱一些也不耽误食用，这样的百香果果肉会更香甜。）
2、将芒果对半切开，一次在芒果果肉上打上花刀，这样芒果肉就特别容易取下了。
3、准备一个容器和一个滤网，将取出的百香果果肉和汁水全部倒进滤网中过滤一遍。（将百香果肉和汁水分离。）
4、准备一个榨汁机，将150g酸奶、50g蜂蜜、切好的芒果肉和刚刚过滤出的百香果果汁都倒入榨汁机中。
5、按下开启键，将所有食材全部打均匀。
6、去除冷冻雪糕时用的模具，将雪糕棍插在中间。
7、把打好的果泥倒入学厨雪糕模具里面。
8、最后盖上盖子，将做好的雪糕放进冰箱冷冻一宿即可。
9、第二天，雪糕脱模后就能享用啦，口感酸酸甜甜，一点也不腻口，低脂低卡，减肥人士也能多吃几根，手工0添加，小朋友也能放心吃，大家都来试试吧！
【烹饪小贴士】：
1、追求口味的可以再加入一些奶油或者白砂糖，口感更甜更绵密。
2、冷冻一晚后再脱模，不要心急哦！
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