当前位置: 茶文化 > 茶叶知识 > 茶叶炒制 > 冰红茶味的雪糕怎么做

冰红茶味的雪糕怎么做

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 16:50 点击80次

冰淇淋红茶是一种非常受欢迎的饮品,如果您想让它更加美味,可以考虑添加以下一些配料:

  1. 珍珠或波霸:这是一种台湾特色小吃,通常由淀粉制成,口感Q弹有嚼劲。将珍珠或波霸加入冰淇淋红茶中,可以增加口感层次和丰富度。

  2. 奶精:奶精可以为冰淇淋红茶增添浓郁的奶香味道,使其更加顺滑。

  3. 柠檬片:将柠檬切成薄片,加入冰淇淋红茶中,可以增加清新的酸味,让口感更加爽口。

  4. 蜂蜜或糖浆:如果您喜欢甜味,可以在冰淇淋红茶中加入适量的蜂蜜或糖浆,调整甜度。

  5. 果酱或果干:例如草莓酱、蓝莓酱、芒果干等,可以为冰淇淋红茶增添丰富的水果味道。

请注意,以上建议仅供参考,您可以根据自己的口味喜好进行尝试和调整。

咖啡口味雪糕做法

用料1 (咖啡口味)

鲜奶油 30g

速溶咖啡粉 2g(咖啡粉有防冻效果,不能放多否则冻不硬)

牛奶 95g

细砂糖 20g

用料2 (可可口味)

鲜奶油 40g

可可粉 3g

牛奶 90g

细砂糖 15-20g

用料3 (巧克力脆皮酱)

50%以上黑巧克力 30g

椰子油 17g(我用黄油代替)

自制巧克力脆皮雪糕的做法1

所有材料混合均匀即可

雪糕机冰箱冷冻至少24小时

将自制的雪糕浆倒入模具中

注意液体不要超过刻度线,最好略低于

迅速竖直插入雪糕棒

依上述方法完成其他雪糕,并确认雪糕棒与冰桶上的凹槽位置吻合,然后静待约15分钟

用扳手将雪糕撬松动,为了看得清楚,我从另一侧撬起,实际应该是在右手边撬更顺手

移开扳手,即可拔出雪糕

迅速将雪糕在制好的巧克力脆皮酱内蘸下(如果巧克力酱比较热,可能会使雪糕外层融化哦)

再迅速的在坚果碎里打个滚(要迅速哟,否则巧克力会凝固)

自制巧克力脆皮雪糕的做法2

将材料放入小锅(不沾更好),小火加热一小会儿即离火

用刮刀搅拌,手测巧克力酱温度比手温高一些略略有点烫(50度左右)如果温度还较低,则继续加热下,保持这个温度,使得巧克力酱成为光亮,流动性很好的状态即可

注意巧克力酱温度不能过高,否则将失去光亮性

冰红茶做雪糕简单的做法

嗯,把康师傅冰红茶放在冰箱冷冻室里做成冰棍确实很好吃。既有红茶味又有柠檬味,和超市里买的冰糕一样好吃。不过,就是需要点时间,得2-3个小时才能冻成冰沙的样子。提醒你一下,做的时候不能直接把瓶子放进去,一定要把冰红茶倒出来在玻璃杯里冻,不然你就只能看不能吃了。

五种口味雪糕的做法

1/6 将牛奶倒入锅中小火加热。我用的是特仑苏。

2/6 加入2-3勺糖。依照自己口味酌情添加。

3/6 将煮好的牛奶倒入碗中。

4/6 冷却至室温。我用我们家老古董风扇吹凉的。

5/6 放入冰箱。

6/6 冷冻2-3小时候取出。

冰红茶雪糕的制作方法

备好所需要的材料和器皿。器皿清洗干净然后消毒备用。

取一小盆,将马蹄粉、牛奶、炼乳、椰浆称量入盆内。

加入生水,搅拌均匀。

取一筛网,将白浆慢慢过筛滤去杂质,刮下粉未粿粒;备用。

另取一小盆,称量好生水和马蹄粉;搅拌均匀。

将生浆水过滤,备用。

煮200毫升沸水浸泡茶包5分钟,加入白砂糖,搅拌至糖完全融化。

取出茶包,往红茶水里加入生浆50-100ml(约3-5勺),边倒边快速搅拌,变成稀糊状,为熟浆。

将熟浆倒回生浆,超快速搅拌均匀,为红浆。

锅内加水约500ml,放入蒸笼,盖上烧开。

先将红浆加入烧盘中,铺平,盖上大火蒸2-5分钟,蒸至凝固表面透明。

再铺一层白浆,铺平,放上继续蒸。

反复如此,约可做七层。

出锅晾凉后,放入冰箱冷藏两小时。取出倒扣脱模,切成自己喜欢的模样。

1.制作红浆时要快速搅拌;不管是红茶水还是熟浆必须是热的。

2.在烤盘内加入粉浆时,尽量每层粉浆的量一致,出来的层次才不会大小不一;尽量铺平不然会使千层糕表面不平整;铺平时小心不要戳破了下面的千层。

3.每一层红浆蒸完以后表面会有一层水渍,需要泼走。

4.千层糕第一层和最后一层需要用红浆,因为白浆蒸久了会起泡,用红浆更好看。

5.脱模切块时一刀切到底。

本文《冰红茶味的雪糕怎么做》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-215648.html

为您推荐
茶叶品种