将芒果肉切成小块，加入糖和柠檬汁搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用；
将淡奶油和细砂糖一起打发至6成发，加入酸奶拌匀；
将冷藏过的芒果肉和打发好的淡奶油混合均匀，倒入模具中，冷冻至完全凝固；
将巧克力隔水融化，将冷冻好的雪糕取出，在巧克力中滚一圈，放入冰箱冷冻至巧克力凝固；
将雪糕取出，在面包糠中滚一圈，再次放入冰箱冷冻至面包糠凝固即可。
伯爵红茶脆皮雪糕自制
伯爵花魁冰淇淋的名字有很多种，可能是因为品牌和口味不同而有所不同。但一些著名的伯爵花魁冰淇淋可能是“Earl Grey Madame Butterfly Ice Cream”、“Earl Grey Geisha Ice Cream”或“Earl Grey Geiko Ice Cream”。这种冰淇淋主要由香浓的伯爵茶和丝滑的牛奶制成，并加入了传统的日本花魁糖和精密的配方。它有一个独特的口味和纹理，非常吸引人，特别是对那些热爱奶茶和甜品的人。
芒果脆皮雪糕做法大全
配料:淡奶油160克、细砂糖20克、芒果1个、牛奶50克、可可粉2克、奥利奥碎适量
烹饪步骤:
1.夏天最爱！
2.将芒果果肉和牛奶加入榨汁杯中榨成芒果奶昔。
3.淡奶油中加入白砂糖，用电动打蛋器打发至出现纹路。
4.取一半打发好的淡奶油加入可可粉和奥利奥碎，拌匀做成奥利奥口味，另一半加入芒果奶昔，拌匀做成清香芒果口味。
5.将冰淇淋奶糊装进裱花袋中，然后挤入雪糕模具中，放冰箱冷冻至凝固。
6.取出脱模，把巧克力隔热水溶化备用。
7.把雪糕放进融化好的巧克力酱中滚一圈，稍微晾一下，巧克力脆皮凝固就完成。
脆皮雪糕的做法及配方
关于这个问题，雪糕脆皮的做法如下：
材料：
- 麦芽糖100克
- 糖粉50克
- 牛油50克
- 面粉100克
- 淡奶油50克
- 盐适量
步骤：
1.将麦芽糖、糖粉、牛油和盐放入锅中，用小火煮至溶化。
2.加入面粉，搅拌均匀后加入淡奶油，继续搅拌至面糊成型。
3.将面糊放在冰箱中冷却至硬度适中。
4.将面糊取出，搓成小球状。
5.将雪糕放入冰箱中冷冻至硬度适中。
6.将小球状面糊均匀地包裹在雪糕外面。
7.将包裹好的雪糕重新放入冰箱中冷冻，约1-2小时。
8.取出雪糕，用热水加热刀子切开即可享用。
注意：脆皮不能过早裹在雪糕上，否则会变软。同时，裹在雪糕上后也不能过长时间放置在室温下，应尽快放回冰箱冷冻。
家庭制作脆皮雪糕的做法
1、食材:芒果一个、百香果一个、纯牛奶100克、巧克力适量、热水适量、 花生碎适量。
2、首先准备好食材:牛奶用的是全脂牛奶，也可以用酸奶，口感更好。3、接下来,将芒果去皮，刀切成小块放到盘中备用。
4、紧接着,将百香果用刀剖开，的子把里面的果肉取出，再用筛网过滤一下，只要果汁。
5、然后，把芒果丁、百香果汁和牛奶一起放入榨汁机里，榨成果汁。
6、接着,准备一个过滤网，将榨好的果汁过滤一下，滤掉里面的杂质，这样可以使做出来的雪糕口感更加细腻。
7、之后，将刚刚过滤后的液体装入雪糕模具里，轻震几下，将里面的气泡震出来。8、紧接着，盖上雪糕模具的盖子,放入冰箱冷冻一-夜。
9、接下来,我们将巧克力砖用刀切碎,尽量切得碎一点, 这样比较容易融化。
10、 然后，在小锅里加入热水,水温不要过高，-般60度左右即可将巧克力融化。
11、接着，将冷冻过后的冰棍从冰箱中取出，室温放置5分钟即可脱模。
12、接着,拿起冰棒迅速的放到刚刚装有巧克力液体的杯中蘸满巧克力, -气呵成，再迅.速取出，巧克力遇冷就会立刻凝固，所以动作一定要快哦。
冰红茶做雪糕简单的做法
答案是好喝，冰淇淋红茶是有季节限制的，在夏季卖的比较火爆，奶味十足的冰淇淋再加上清香的红茶，喝起来一点也不腻。不过官方建议冰淇淋红茶卖的时候注意，去冰，加奶霜，三分甜，因为冰淇淋本身有甜味，所以三分甜的口感会更好。就是这样
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