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珍珠雪糕做法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 10:23 点击51次

要制作奶茶味的雪王,首先需要准备奶茶粉、牛奶、冰块和糖。

将适量的奶茶粉倒入搅拌机中,加入适量的牛奶和糖,然后加入一些冰块。

将所有材料搅拌均匀,直到冰块完全打碎,形成顺滑的奶茶味雪王。

可以根据个人口味调整奶茶粉和糖的用量,也可以加入珍珠或其他配料增加口感。

最后,将雪王倒入杯中,可以撒上一些奶茶粉或加入奶茶泡沫作为装饰。享受奶茶味的雪王!

珍珠奶茶雪糕做法视频

1、豌豆苗洗净,蒜瓣去皮剁成细末。

2、起锅放水加几滴油和盐将豌豆苗焯一下取出沥干。

3、再起锅热油煸炒蒜末至微黄。

4、放豌豆苗翻炒均匀,放盐和鸡精调味即可。

珍珠红茶口味雪糕怎么做

备好所需要的材料和器皿。器皿清洗干净然后消毒备用。

取一小盆,将马蹄粉、牛奶、炼乳、椰浆称量入盆内。

加入生水,搅拌均匀。

取一筛网,将白浆慢慢过筛滤去杂质,刮下粉未粿粒;备用。

另取一小盆,称量好生水和马蹄粉;搅拌均匀。

将生浆水过滤,备用。

煮200毫升沸水浸泡茶包5分钟,加入白砂糖,搅拌至糖完全融化。

取出茶包,往红茶水里加入生浆50-100ml(约3-5勺),边倒边快速搅拌,变成稀糊状,为熟浆。

将熟浆倒回生浆,超快速搅拌均匀,为红浆。

锅内加水约500ml,放入蒸笼,盖上烧开。

先将红浆加入烧盘中,铺平,盖上大火蒸2-5分钟,蒸至凝固表面透明。

再铺一层白浆,铺平,放上继续蒸。

反复如此,约可做七层。

出锅晾凉后,放入冰箱冷藏两小时。取出倒扣脱模,切成自己喜欢的模样。

1.制作红浆时要快速搅拌;不管是红茶水还是熟浆必须是热的。

2.在烤盘内加入粉浆时,尽量每层粉浆的量一致,出来的层次才不会大小不一;尽量铺平不然会使千层糕表面不平整;铺平时小心不要戳破了下面的千层。

3.每一层红浆蒸完以后表面会有一层水渍,需要泼走。

4.千层糕第一层和最后一层需要用红浆,因为白浆蒸久了会起泡,用红浆更好看。

5.脱模切块时一刀切到底。

珍珠雪糕做法纯手工

用料

牛奶 500克

红茶包 1包

水 50克

木薯淀粉 100克

白砂糖 50克

步骤 1

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煮熟珍珠丸子,配好白糖、牛奶和红茶(建议正山小种

步骤 2

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炒白糖成焦糖,下牛奶和红茶一起煮沸。红茶出味后就可以形成珍珠奶茶了

步骤 3

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用冰棍盒子装起来

步骤 4

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放进冰箱冷冻区就可以吃啦

红茶酸奶雪糕的做法

红茶冰椰雪糕好喝

红茶冰椰雪糕的味道,那可是相当美妙,先是能感受到红茶的醇厚香气,随后是椰香的清甜在舌尖散开,两者融合得恰到好处,再加上冰凉的口感,真的让人回味无穷

黑糖珍珠雪糕的做法

1、准备100g绿豆清洗干净,提前浸泡3小时,也可以冰箱冷藏浸泡一晚上,夏季浸泡时间就要放冰箱冷藏浸泡,否则绿豆可能会变质,浸泡好的绿豆体积明显变大,而且浸泡之后能缩短后面煮的时间,这是做好绿豆雪糕关键的第一步;

2、浸泡好的绿豆再次清洗干净,放在砂锅中,加入稍微多一点的清水,煮的过程中水分会蒸发,大火煮开之后,先煮5分钟,然后转小火继续炖煮半小时;

3、煮到绿豆开花软烂,加入适量的白糖调味,白糖或者冰糖都是可以的,多少根据喜好来,我加了50g白糖,等白糖化开就可以进行下一步了;

4、准备200g牛奶,里面加入20g糯米粉,搅拌均匀,搅拌成没有颗粒的状态,加牛奶是为了增加奶香味,口感更丰富,糯米能让冻好的雪糕不是硬邦邦的;

5、把准备好的牛奶糯米糊倒进绿豆汤中,边倒边搅拌,搅拌成糊状,等再次煮开,就能关火了

6把雪糕模具放在冰箱冷冻保存6小时以上,等雪糕完全凝固就可以吃了;

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