备好所需要的材料和器皿。器皿清洗干净然后消毒备用。
取一小盆,将马蹄粉、牛奶、炼乳、椰浆称量入盆内。
加入生水,搅拌均匀。
取一筛网,将白浆慢慢过筛滤去杂质,刮下粉未粿粒;备用。
另取一小盆,称量好生水和马蹄粉;搅拌均匀。
将生浆水过滤,备用。
煮200毫升沸水浸泡茶包5分钟,加入白砂糖,搅拌至糖完全融化。
取出茶包,往红茶水里加入生浆50-100ml(约3-5勺),边倒边快速搅拌,变成稀糊状,为熟浆。
将熟浆倒回生浆,超快速搅拌均匀,为红浆。
锅内加水约500ml,放入蒸笼,盖上烧开。
先将红浆加入烧盘中,铺平,盖上大火蒸2-5分钟,蒸至凝固表面透明。
再铺一层白浆,铺平,放上继续蒸。
反复如此,约可做七层。
出锅晾凉后,放入冰箱冷藏两小时。取出倒扣脱模,切成自己喜欢的模样。
1.制作红浆时要快速搅拌;不管是红茶水还是熟浆必须是热的。
2.在烤盘内加入粉浆时,尽量每层粉浆的量一致,出来的层次才不会大小不一;尽量铺平不然会使千层糕表面不平整;铺平时小心不要戳破了下面的千层。
3.每一层红浆蒸完以后表面会有一层水渍,需要泼走。
4.千层糕第一层和最后一层需要用红浆,因为白浆蒸久了会起泡,用红浆更好看。
5.脱模切块时一刀切到底。
椰子红茶做法
红茶和椰子水在一起喝是可以的。这两种并不是什么相克的食物也没有什么促进的效果。
椰子雪糕正宗做法
步骤 1:
原只椰子肉压榨椰汁(不含椰子水)280克加上40克细砂糖搅拌均匀后放入冰箱雪藏备用。
步骤 2:
3个蛋黄,110克细砂糖,400ml牛奶全部倒入奶锅搅拌均匀。
步骤 3:
用小火加热并不断搅拌, 直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势立刻离火(注意火候,不要煮过头)。
步骤 4:
离火后马上倒入全部雪藏过的淡奶油并搅拌均匀(防止余温继续加热)。
步骤 5:
然后加入香草精和一点点盐搅拌后等彻底冷却(没有香草可以省略)。
步骤 6:
冷却后将第一步冷藏的椰汁倒入并用打蛋器搅拌均匀放入雪柜冷冻结冰。
步骤 7:
雪糕冷冻到开始结冰后取出来,用电动打蛋器搅打片刻重新放入冰箱。之后每隔半小时取出来搅打一次,重复这个过程4次以上,再将雪糕彻底冻硬,雪糕就做好了。
椰子雪糕的做法视频
材料:
1. 椰浆:200毫升
2. 水:200毫升
3. 糖:100克
4. 粘米粉:150克
5. 玉米淀粉:50克
6. 盐:1/4茶匙
7. 椰丝:适量
8. 香兰叶:3片(可选)
步骤:
1. 将椰浆、水和糖放入锅中,搅拌均匀。
2. 将粘米粉、玉米淀粉和盐混合在一起,过筛备用。
3. 将椰浆混合物加热至沸腾,然后慢慢倒入粘米粉混合物中,边倒边搅拌,直到完全混合均匀。
4. 将混合物倒入一个涂了油的蒸盘中,撒上一层椰丝和香兰叶(如果使用)。
5. 用中火蒸约40分钟,或直到蛋糕熟透。可以用牙签插入蛋糕中心,如果拔出时干净无粘糊,说明蛋糕已经熟透。
6. 让蛋糕冷却后,切成小块即可享用。
冰激凌红茶做法大全
一点点冰淇淋红茶可以搭配多种配料,比如:
奶盖:先品尝奶盖的醇厚口感,再和红茶混合,让口感更加丰富。
珍珠:Q弹的珍珠和丝滑的红茶、冰淇淋搭配在一起,口感层次分明。
椰果:清甜的椰果和香醇的红茶、冰淇淋搭配在一起,口感清爽。
布丁:先加入布丁,再倒入红茶,最后加入冰淇淋,让布丁和冰淇淋在红茶中融化,口感浓郁。
仙草:先加入仙草,再倒入红茶,最后加入冰淇淋,让仙草的滑爽和冰淇淋的红茶搭配在一起,口感独特。
以上是几种常见的搭配方式,您可以根据自己的口味选择喜欢的配料来搭配冰淇淋红茶。
南国椰子粉雪糕做法
椰子灰雪糕结合了椰子的香甜和灰雪糕的细腻口感,给人带来了独特的味觉享受。
同时,椰子灰雪糕还富含椰子的营养成分,如维生素和矿物质,对身体健康有益。
3. 此外,椰子灰雪糕还可以作为夏季的清凉甜品,给人带来一种清爽的感觉。
它的口感细腻,入口即化,让人回味无穷。
椰子灰雪糕还可以搭配其他水果或者巧克力酱,增加口味的层次感。
总之,的吸引力在于它独特的口感和健康的营养价值,给人带来了美味和享受。
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