茶月饼与普通月饼的区别主要体现在口味、制作工艺和寓意上。
口味：
普通月饼的口味多样，包括豆沙、莲蓉、五仁等，口感偏甜。茶月饼则将茶叶融入月饼馅料中，使其具有独特的茶香。茶月饼的口味相对较为清淡，有绿茶、红茶、乌龙茶等多种选择。
制作工艺：
普通月饼的制作工艺主要包括面粉、鸡蛋、糖浆等材料，口感松软、细腻，有一定的油腻感。茶月饼在制作过程中，会将茶叶研磨成粉，加入馅料中，使月饼具有独特的茶香。此外，茶月饼的饼皮也可能加入茶叶成分，使其呈现出特殊的颜色和口感。
寓意：
普通月饼主要寓意着团圆和祝福，是中秋节送礼和团聚的象征。茶月饼则在传统寓意的基础上，加入了茶文化的元素。茶在中国传统文化中象征着清雅、高尚，因此茶月饼除了表达团圆和祝福之外，还寓意着品茗赏月、修身养性的意境。
总的来说，茶月饼与普通月饼在口味、制作工艺和寓意上都有所区别。茶月饼不仅具有传统月饼的团圆和祝福寓意，还融入了茶文化的元素，使其更加富有特色。然而，无论选择茶月饼还是普通月饼，最重要的是在中秋节这个特殊的时刻，与家人团聚，共享美好时光。
广式凤梨月饼的做法
材料：
A.菠萝罐头400克，糖30克，麦芽糖40克，融化黄油10克
B.黄油100克，糖粉40克，蛋黄2个
C.低筋面粉150克，盐1克，奶粉10克
做法：
1.菠萝切小块，用食品加工机打成泥。
2.所有果泥放入锅内，大火烧开后转中火熬煮，至水分挥发一半后加入糖，再继续熬煮。
3.煮制水分快干时加入麦芽糖，搅拌均匀后不断翻拌以免粘锅，熬制水分耗干关火，加入融化的黄油搅拌均匀，放凉后备用。
4.黄油室温放软切小块，打蛋器打软，再加入糖粉打发至羽毛状，分次加入打散的蛋液，再搅拌均匀。
5.最后筛入面粉和奶粉翻拌拌匀，不要过度搅拌，用手和成面团。
6.面团分割成15克一个小份，包入馅料15克，放入凤梨圈成型并带模具烘烤。
7.烤箱预热170度，烤约30分钟（烤10分钟后翻面以确保两面都很平整）完成。
港式月饼的做法视频
食材：冰皮月饼预拌粉120g；85度以上开水120g；芒果馅300g；红曲粉少量。
做法：
1、备齐材料，烧开的水立即倒出来称重，基本在85度以上；
2、将水倒入预拌粉中切拌成面团；
3、冷却后揉匀，将面团分成2份，1份白色，另一份少用点红曲粉揉成粉色；
4、均匀分成10个面团，每个24g左右；
5、因为馅料比较软，不适合手推，直接用擀面杖擀成圆饼后再包，封口滚圆；
6、放入模具，用手压实；
7、挤压成型，如果不易脱模，可薄薄的刷层熟油或色拉油，模具图案随自己喜欢更换；
伯爵红茶月饼馅料做法
1、山姆原味和伯爵红茶瑞士卷
2、山姆原味网红麻薯面包
3、山姆鲜肉月饼
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5、山姆圃美多马苏里芝士球·掌心大
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7、山姆黄油华夫饼（烘烤糕点）
8、山姆海盐苏打饼干
9、山姆红丝绒和提拉米苏蛋糕
10、山姆菠萝包
乌龙茶蛋黄月饼的做法
因为乌龙茶月饼它既含有茶的成分，又保持了月饼原味的口感，避免了油腻，回避了含糖过多的传统加工模式。虽然茶月饼在制作和原料上与传统的月饼不同，但二者在食用时却有一样的讲究。茶月饼是在茶叶的基础上用面粉与茶籽油加工制作而成。
滇式大月饼的做法大全
滇式月饼
推荐理由：滇式月饼是云南及周边地区传统糕点，馅料采用了滇式火腿，饼皮疏松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味，表面油润艳丽，入口舒适，食而不腻，适合喜欢甜、咸口味的人群，以云南鲜花饼、云腿月饼为代表
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