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抹茶月饼

文章来源:茶文化网 时间:2025-02-27 19:03 点击196次

外皮材料:中筋面粉 300公克,抹茶粉 15公克 ,细糖 125公克 ,麦芽糖25公克,水 60公克 ,花生油70公克

馅料:绿茶乌豆沙 15两

作法:

1.将抹茶粉与面粉过筛备用。

2.细糖加水一起煮开后 ,立即加入麦芽糖继续搅拌至熔化后,离开炉火。

3.待糖水冷却后,导入已经过筛的粉类,一齐和匀肉压成面团,再等分为每个2.5两之小面团。

4.豆沙馅于分称每个约2.5两之小豆沙球,将细哦啊面团杆呈扁平状,包入豆沙内先后揉成圆球,放入模型中填平压实,并在桌上敲打一两下使其脱离模型,再排于烤盘上放入已预热至烤箱,以摄氏150度烤20分钟。

5.烤好的月饼需放置一天后才会好吃。

本文《抹茶月饼》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chashichashan-284742.html

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