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伯爵红茶月饼馅料做法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 23:07 点击88次

1.山姆原味和伯爵红茶瑞士卷

2、山姆原味网红麻薯面包

3、山姆鲜肉月饼

4、山姆枣泥核桃蛋糕

5、山姆圃美多马苏里芝士球·掌心大

6、山姆马来苏丹王榴莲千层蛋糕

7、山姆黄油华夫饼(烘烤糕点)

8、山姆海盐苏打饼干

9、山姆红丝绒和提拉米苏蛋糕

10、山姆菠萝包

巧克力月饼做法大全

1、材料。米粉70g,低筋面粉30g,奶粉15g,牛奶20g,鸡蛋液20g,色拉油40g,蜂蜜30g,花生仁适量,葡萄干适量,蔓越莓干适量,巧克力适量。

2、把所有粉类抓匀。

3、放入蜂蜜和色拉油搅拌均匀。

4、再放牛奶和鸡蛋液。

5、抓成糠状加入洗净擦干水分的葡萄干蔓越莓干。

6、再拌入熟花生仁。

7、揉成一元硬币大小的小球这个配方那做18个。

8、揉面的时候预热烤箱150度20分钟。

9、烤好后不要马上拿出来用余热继续闷。

10、这个时候隔水融化巧克力。

11、把放凉的饼干均匀的沾满巧克力室温放至巧克力冷却。

伯爵红茶流心月饼做法教程

1、首先要将买回来的流心馅放冰箱里冻硬结块。买回来的奶黄馅保鲜,用时拿出来倒入碟中手捏几下捏软均匀就可!

2、先包饼馅:取一小块奶黄馅,大概25克左右的量,揉圆再压平,接着切一小块流心馅放在压平的奶黄馅中间,慢慢的用奶黄馅包住流心馅!揉成圆形!依次包好后放入冰箱冷冻备用。

3、接下来我们制作饼皮:黄油软化加入糖粉用打蛋器打发均匀,加入蛋液继续打发吸收好,接着加入淡奶再打发均匀!加入每样时只要打发均匀就可以了。

4、接着将吉士粉和面粉过筛加入打发好的黄油中,搅拌均匀成为柔软的湿面团就是月饼皮了!

5、将饼皮按量分好。取一个饼皮揉圆以后放在手心压平,然后将事先包好的流心奶黄馅放饼皮中间包起来,并慢慢推和收紧,便流心奶黄馅被包在饼皮里,把所有的流心奶黄馅都包好。用月饼模具来压模。将面团粘点干面粉后放入饼模具里,压模成型。依次压好!

6、分别排入烤盘中!将做好的月饼坯子放入预热好的烤箱中层,220度火烤5分钟定型!

7、烤5分钟后再取出来在月饼的表层刷一层蛋液,再放回烤箱中层200度火再烤5分钟即可!

巧克力水晶月饼做法教程

冰皮巧克力流心月饼是一种创意、口感丰富的月饼品种,下面是制作冰皮巧克力流心月饼的一种做法:

材料:

- 冰皮:糯米粉300克、糖粉50克、植物油30克、水适量

- 巧克力馅料:巧克力粉80克、牛奶粉30克、奶油10克、糖粉40克、牛奶50毫升

步骤:

1. 准备巧克力馅料:在容器中将巧克力粉、牛奶粉、糖粉、牛奶和奶油混合搅拌均匀,放入冰箱冷藏30分钟备用。

2. 制作冰皮:将糯米粉、糖粉和植物油混合搅拌,慢慢加入适量的水,搅拌成光滑的面团。

3. 将冰皮面团分成适量的小份,按照巧克力馅料的大小,搓成小圆球备用。

4. 取一个冰皮圆球,用手按扁,将巧克力馅料放在中间,将冰皮封住,搓成圆球状,确保馅料完全被冰皮包裹。

5. 重复步骤4,制作剩下的冰皮巧克力流心月饼。

6. 将制作好的冰皮巧克力流心月饼放入冰箱冷藏2小时以上,待冰皮变硬即可食用。

这种冰皮巧克力流心月饼通常在咬下去时,外层冰皮柔软香甜,内部巧克力馅料则会流出来,带给你丰富的口感和满足感。你也可以根据个人口味的喜好,自行调整巧克力馅料的甜度和浓稠度。

在制作过程中,注意巧克力馅料的冷藏时间,以确保巧克力馅料能够保持流心状,不过早流出。另外,吃之前记得将冰皮巧克力流心月饼从冰箱中取出,稍微回温片刻,以获得最佳口感。

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