咖啡味月饼的型号规格可以根据不同的制作和包装方式而有所不同。一般来说，咖啡味月饼的规格通常是圆形或方形，具体尺寸和重量可以根据制造商的设计和市场需求而有所变化。
以下是一些常见的咖啡味月饼规格范围供参考：
1. 圆形月饼：直径通常在5厘米至10厘米之间，重量约为50克至200克之间。
2. 方形月饼：边长通常在4厘米至8厘米之间，重量约为40克至150克之间。
这些规格仅供参考，实际的咖啡味月饼规格可能因制造商、品牌和产品系列而有所不同。如果你对特定品牌或产品的规格有更具体的需求，建议查阅相关品牌或制造商提供的产品信息或联系销售商以获取准确和详细的规格信息。
红薯月饼做法大全
红薯坚果水晶月饼是一种创新口味的月饼，结合了红薯的甜味和坚果的香脆口感。以下是一个简单的红薯坚果水晶月饼的制作方法：
### 一、材料：
1. 红薯：适量
2. 坚果（如核桃、杏仁、腰果等）：适量
3. 糯米粉：适量
4. 糖：适量（根据个人口味调整）
5. 水：适量
6. 植物油：少许
7. 月饼模具：1个
### 二、步骤：
1. **红薯准备**：将红薯洗净，去皮，切成小块，蒸熟或煮熟，用勺子压成泥状。
2. **坚果处理**：将坚果烤香后切碎或者直接购买熟碎坚果备用。
3. **和面**：将糯米粉放入碗中，加入适量的糖和水，搅拌均匀，和成一个稍微偏软的面团。
4. **混合馅料**：将红薯泥和切碎的坚果混合均匀，可以根据个人口味加入适量的糖调味。
5. **包制月饼**：取一小块面团，压扁成圆饼状，放入适量的红薯坚果馅料，然后将面团包裹馅料，捏紧封口，搓圆。
6. **成型**：将包好的月饼坯放入月饼模具中，按压成型，然后轻轻敲出。
7. **蒸制**：在蒸锅中铺上一层蒸布或者油纸，将制好的月饼放入蒸锅，大火蒸约15-20分钟，直到月饼变得透明。
8. **冷却**：将蒸好的月饼取出，放置在架子上冷却，待月饼表面干燥即可食用。
### 三、注意事项：
1. 糯米粉的水量要适量，不宜过多也不宜过少，以免面团太干或太湿。
2. 红薯的甜度不同，可以根据实际情况调整糖量。
3. 坚果可以根据个人喜好选择，也可以加入葡萄干、红枣等其他干果增加风味。
4. 蒸月饼时，注意水开后再放入月饼，以免月饼变形。
5. 水晶月饼不需要刷蛋液，因此颜色较为透明，如果想要上色，可以在面团中加入少量食用色素。
这样，一款美味的红薯坚果水晶月饼就制作完成了，既可以作为中秋节的应节食品，也可以作为日常的小点心享用。
红茶月饼馅料的做法大全
把月饼掰碎，放入碗中
步骤 2
加入提前泡好的红茶
步骤 3
用叉子将泡过红茶的月饼压成泥
步骤 4
同时煮一点珍珠圆子
步骤 5
把月饼泥和珍珠圆子装入杯中
步骤 6
加入红茶和纯牛奶，可以根据自己的喜好，喜欢奶味的多加点奶，喜欢茶味的多加一点茶
步骤 7
月饼奶茶完成了
粗粮月饼做法窍门
材料
面粉100克、黑米面35克（面粉与粗粮的比例是3：1）
转化糖浆85克，花生油30克，枧水2克（食用碱和水按1：3的比例混合即可）
内馅：莲蓉泥
做法
1、转化糖浆倒入碗里，加入枧水、花生油拌匀
2、筛入面粉、黑米粉，搅拌揉成面团，放置1小时分钟
3、将面团和馅分成小份，皮与馅的比例是3：7
4、将饼皮按扁，包入馅料，一点一点将馅全部包住馅料成圆形
5、月饼模具内撒上一些面粉防粘，摇一下，使面粉附在模具上，再将多余的
面粉倒出，把包好的面团放入模具，压模
6、如果脱膜后月饼表面面粉较多，喷上少许水，等水干后，进烤箱
7、然后放入预热好的烤箱，烤5分钟，待花纹定型后，取出来刷一层蛋黄水
（只刷表面，侧面不刷），再放入烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄。
8、刚出炉的月饼，饼皮很硬，待两三天后变软，饼皮会渐渐变得柔软油润
新式月饼的做法大全
不同地区的月饼口味和形态也不尽相同。肉馅、五仁馅、豆沙馅、蛋黄莲蓉馅、枣泥馅、紫薯馅、板栗馅的月饼，随便数一数就好多种传统馅料的月饼了。而随着人们对月饼口味的追求，现如今又出现了水果馅、冰淇淋馅、鲜花馅等新式月饼，可谓口味繁多，千奇百怪。
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