主料 咖啡粉20g适量开水200ml适量淡奶油50ml适量 白砂糖15g适量 咖啡奶油 的做法,共4个步骤 1/4.把糖放入奶油中,用打蛋器打出纹路,能够不消失即可。
2/4.开水将咖啡冲泡好。把打发好的奶油装进裱花袋,选用自己喜欢的裱花嘴。
3/4.贴着杯壁,一边挤奶油一边往杯子中心画圈。到没有空间时,将裱花袋往上提收住奶油。
4/4.最后可以用巧克力酱随意画上几笔装饰即可。 小窍门 挤奶油速度要快,有条件的可以煮咖啡,苦点的更好。
焦糖咖啡做法自制
准备材料：
细砂糖40g、淡奶油100g、黑咖啡70ml、牛奶70ml、焦糖浆2大勺、水1大勺、裱花袋1个
做法：
1、焦糖浆：糖加水小火煮至焦糖色，煮的过程中不要搅拌，颜色发黄后就关火；
2、用余温上色，然后缓缓倒入温热的淡奶油，边倒边快速搅拌拌匀即成焦糖浆。
3、焦糖玛奇朵：咖啡杯中加入一勺焦糖浆，倒入黑咖啡搅匀；
4、牛奶加热到温热，用打泡器打出绵密的奶泡，用汤勺捞出铺满杯子
5、将一勺焦糖浆放入一次性裱花袋，剪细小口，在奶泡上挤上花纹即可。
奶油咖啡有几种做法
食材：牛奶250ml，咖啡粉2汤匙30g，鱼胶粉3汤匙45g，蛋黄2只，白砂糖50g，奶油200ml（打发），香蕉1根，咖啡豆12粒
做法
1、香蕉剥去外皮，切成0.5cm厚的圆片，再取其中数片用模子刻成六角形。
2、蛋黄和白砂糖放入碗中混合搅拌均匀。
3、将牛奶、咖啡粉和鱼胶粉放入锅中，小火慢慢加热。注意不要烧沸，其间不停用木勺搅拌，使其加速融解混合。
4、待完全融解后倒入容器中放凉。
5、在放凉的牛奶中调入蛋黄和打发的奶油，搅拌均匀后放入香蕉圆片，再分别倒入玻璃杯中，放入冰箱中冷藏50分钟。
6、最后将六角形的香蕉片和咖啡豆摆在杯中作装饰即可。
淡奶油咖啡做法大全
1/24
用适量开水把挂耳咖啡冲开，并让其自然凉
2/24
将核桃仁、巧克力和杏仁切成小小块。
3/24
把全蛋液、细砂糖、酵母、盐、高筋粉、奶粉以及咖啡液全倒进料理盘里。
4/24
待其搅拌均匀成团状后取出，再揉面
5/24
揉至面团外表有一层厚厚的膜为止
6/24
加适量黄油继续揉面
7/24
揉到面团外表有一层 比较薄且有韧性膜为止。
8/24
把切碎的巧克力和坚果放到面团上，继续揉均匀。
9/24
将面团放到盘里，让其自然发酵。
10/24
待其发酵大小为原来的2倍大，即第一次发酵结束。
11/24
取出面团
12/24
将面团均匀分割为多个小面团，然后把小面团滚圆让其自然松弛。
13/24
取出一个松弛好的面团，掰开
14/24
翻过来折叠
15/24
擀长
16/24
自上而下慢慢卷起来
17/24
按上述步骤做好之后放到面包胚里。
18/24
再将其放到烤箱内，让其自然二次发酵
19/24
待其比原来大1.5倍时，二次发酵结束。
20/24
最后在其面包胚表面刷一层蛋液，再撒上适量的杏仁片
21/24
放置烤箱中，设置温度180度，时间25分钟
22/24
取出后，晾凉即可食用。
23/24
坚果、咖啡、巧克力搭配一起更有味道。
24/24
奶油坚果咖啡就做好了。
奶油咖啡最简单的做法
主料：咖啡10g
辅料：淡奶油25g
可可粉5g
白砂糖5g
巧克力酱10g
做法：
淡奶油打发之前需防冰箱冷藏
咖啡杯中挤入适量的巧克力酱
咖啡+热水调匀后加入到咖啡杯中
用搅拌棒彻底的搅拌均匀
淡奶油加入20%白砂糖打发
裱花带装上菊花花嘴，装入打发的淡奶油。按照螺旋的方向挤花在咖啡上，撒上可可粉即可。
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