食材清单
蛋糕底： 、 焦糖饼干 90g 、 黄油 25g 、 蛋糕部分： 、 奶油奶酪 250g 、 糖粉 25g 、 吉利丁片 3片（15g） 、 牛奶 40g 、 伯爵红茶 1包 、 淡奶油 170g 、 装饰： 、 蓝莓 适量 、 淡奶油 100g 、 细砂糖 5g 、 焦糖饼干 适量 、 迷迭香 适量
烹饪步骤
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤1
90g焦糖饼干敲碎，倒入碗中加入25g融化的黄油，搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤2
倒入模具中压实，冰箱冷冻15min定型
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤3
将15g吉利丁片放入冰水中泡软备用
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤4
锅里倒入40g牛奶、1包伯爵红茶粉，稍微煮热一下，然后加锅盖静置，让茶香味渗出，放凉备用
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤5
250g奶油奶酪软化后，加入25g糖粉搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤6
分次倒入冷却后的红茶牛奶搅打均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤7
吉利丁片隔水融化后，倒入奶酪中搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤8
170g淡奶油搅拌至7成状态（与奶酪浓稠度相同即可）
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤9
分次拌入奶酪糊中
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤10
倒入模具中抹平，放入冰箱冷藏8小时。冷藏结束后用火枪加热周边，或者用热毛巾协助脱模
最后一步
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤11
100g淡奶油加入5g白糖，打至8成状态，装入有花型裱花嘴的裱花袋里，挤出形状，装饰上焦糖饼干，水果和迷迭香就可以啦！
椰香蛋糕的做法步骤
步骤 1
奶油奶酪➕椰浆微炉加热到软化，分次加热不要加热过了，也可以隔热水加热
步骤 2
加入椰子油搅拌均匀
步骤 3
加入蛋黄搅拌均匀
步骤 4
加入过筛的玉米淀粉与低粉翻拌均匀
步骤 5
预热烤箱上下火135度然后打发蛋白，蛋白打发到大气泡加入0卡糖继续打发
步骤 6
打发到大弯钩状态
步骤 7
取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀
步骤 8
在将翻拌好的蛋黄糊倒回蛋白霜中翻拌均匀
步骤 9
从高处倒入6寸模具
步骤 10
送入预热好的烤箱，水浴法上下火135度烤60分钟，在转150度烤20分钟，最后上色要注意观查（我在烤盘里加热水放上烤网，就不用包模具了）
步骤 11
出炉自然冷却后放密封冰箱冷藏4小时以上在开动
步骤 12
我着急出门就给它在室外冷却了一天，所以表面干了一点，但是并不影响它是好吃的，椰香十足，比正常的轻乳酪多了一层清爽
椰香味蛋糕做法
原料：
A、蛋黄3个、糖粉25克、香草精2-3滴。
B、蛋白3个、糖粉40克。
C、椰子粉25克、低筋面粉50克。
D、椰蓉15克。
做法：
1-3、个蛋黄与25克糖粉置于碗中；
2、加入几滴香草精（没有可不加），搅打均匀；
3、蛋白打至粗泡后，分三次加入40克糖粉，打至九分发；
4、取三分之一打发蛋白，加入蛋黄碗中；
5、搅拌均匀；
6、加入剩余的打发蛋白，
7、从下到上翻拌均匀；
8、低筋面粉与椰子粉混合过筛，筛入盆中；
9、同样从下到上翻拌均匀；
10、装入裱花袋中；
11、挤入纸模中，约八分满；
12、表面均匀的撒上椰蓉，烤箱预热，180度，中层，20-25分钟；
椰香蛋糕的做法和配方
用料
【饼干底】
消化饼干 65g
椰子油/黄油 20g
坚果粉（推荐杏仁粉或核桃粉） 10-15g
【蛋糕体】
红薯泥 300g
椰浆 60g
奶油奶酪 20g
椰花糖/红糖/白糖 20-30g
蛋黄 1个（约15-17g）
香草精 几滴
步骤 1
红薯蒸熟加入糖，趁热压泥，放凉备用。
步骤 2
【饼干底部分】：饼干装保鲜袋擀碎，坚果磨粉，或直接放到料理机一起打碎备用。
步骤 3
活底模底部和侧面刷一层薄油再筛些低粉防粘，固底模刷油铺油纸。 拌匀液体椰子油或融化黄油和饼干坚果的混合物，放入模具压实，冷藏备用。
步骤 4
【蛋糕体部分】：软化至室温的奶酪，椰浆，香草精，蛋黄依次加入放了糖的红薯泥中，刮刀拌匀。 也可以直接把蛋糕体部分的材料放入料理机搅打，成品更细腻。不过有颗粒感也好。
步骤 5
红薯糊倒入模具，抹平。
步骤 6
刷一层薄蛋黄液。
步骤 7
烤箱预热，中层或中上层200℃20min，待表面上色即可。完全冷却后放冰箱冷藏过夜再脱模。 冷藏保存2-3天，可放冷冻保存1-2个月，吃时提前放冷藏自然解冻。
椰香蛋糕的做法中文版
椰香斑斓蛋糕是一款口感绵软，香甜可口的蛋糕，以下是一个简单的制作步骤。
所需材料：
- 低粉 150 克
- 泡打粉 1/4 小匙
- 细砂糖 100 克
- 鸡蛋 3 个
- 磨碎椰子 50 克
- 牛奶 60 毫升
- 椰浆 40 毫升
- 热水 60 毫升
- 食用油 60 毫升
制作步骤：
1. 低粉和泡打粉混合筛入一个大碗中。
2. 取另一个大碗，将鸡蛋、细砂糖和磨碎椰子搅拌至完全混合。
3. 将牛奶、椰浆、热水和食用油混合在一起，加入鸡蛋混合物中，然后搅拌均匀。
4. 将干粉混合物分三次加入液体混合物中，每次搅拌均匀。
5. 将蛋糕糊倒入一个涂了油的烤盘中，放入已预热的烤箱中，以170度烤20分钟。
6. 出炉后，取出蛋糕倒扣在烤架上，晾凉后即可装饰享用。
装饰部分：
1. 将奶油加入白糖，打发成稠密状后装入裱花袋中。
2. 将蛋糕切成平均的薄片，用裱花袋挤上奶油，逐层叠加，用刀子轻轻在蛋糕表面擦上一层薄薄的椰丝即可。
至此，椰香斑斓蛋糕就做好了，美味又营养，可以享受到椰香的味道，也可以赏心悦目地欣赏斑斓的装饰效果。
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