主料
鸡蛋2个、面粉2汤匙、魔芋代餐粉1条、糖适量、盐适量、葡萄干适量、食用油1茶匙水适量
步骤
1.蛋黄蛋清分开放在两个无油无水的大碗中，蛋清可以用小点的但是蛋黄的碗得足够大，因为一会要把打发的蛋清也通通倒进去。
2.代餐粉一条打开用少量开水调匀再加入凉开水搅匀，避免放入蛋黄的时候蛋黄变性
3.打发蛋清，打到全部变成小泡沫时候加入适量糖，不要一次性加完
4.继续打发
5.再加入一次白糖，一直到蛋清变成固体一样蛋白就打好了，
6.蛋黄中放入适量白糖，油，伴入面粉搅匀 ，不能一直顺一个方向搅，这样打上劲会影响口感，然后伴入打发的蛋白上下翻搅，
7.电饭锅通电，内胆刷油，按煮饭键，等到跳起就把面糊倒进内胆撒上葡萄干，在平的地方轻轻墩两下，气泡墩出来了以后放进去煮饭键，用干净毛巾堵住出气孔，一会儿跳起来到保温键，再过会按下去在跳起来的时候就熟了
魔芋全麦蛋糕做法窍门
做法如下
1. 将魔芋粉先用小火炒干，然后加入100克水煮至起小泡泡，糖搅拌溶解后，倒入油中。
2. 将5个蛋黄搅拌成蛋黄糊，加入魔芋液中继续搅拌均匀，再加入柠檬汁搅拌均匀。
3. 另外的5个蛋白加入1-2滴柠檬汁，用电动打蛋器打发，直到出现细腻的泡沫，分3次加入蛋黄糊中，轻轻拌匀。
4. 烤箱预热到180℃，烤盘铺上油纸。将拌好的蛋糊倒入烤盘中，平铺整倒。
5. 摆入烤箱中下层，烤20-25分钟，烤好后拿出来放凉。
6. 将切好的魔芋蛋糕摆到盘子上，最后根据个人喜好可以配以糖霜或水果等点缀装饰即可。
魔芋蛋糕甜点做法窍门视频
制作8寸魔芋蛋糕的具体做法如下：
所需材料：魔芋粉80克、水100克、糖50克、油20克、蛋黄5个、蛋白5个、柠檬汁适量。
步骤：
1. 将魔芋粉先用小火炒干，然后加入100克水煮至起小泡泡，糖搅拌溶解后，倒入油中。
2. 将5个蛋黄搅拌成蛋黄糊，加入魔芋液中继续搅拌均匀，再加入柠檬汁搅拌均匀。
3. 另外的5个蛋白加入1-2滴柠檬汁，用电动打蛋器打发，直到出现细腻的泡沫，分3次加入蛋黄糊中，轻轻拌匀。
4. 烤箱预热到180℃，烤盘铺上油纸。将拌好的蛋糊倒入烤盘中，平铺整倒。
5. 摆入烤箱中下层，烤20-25分钟，烤好后拿出来放凉。
6. 将切好的魔芋蛋糕摆到盘子上，最后根据个人喜好可以配以糖霜或水果等点缀装饰即可。
以上就是制作8寸魔芋蛋糕的具体步骤，值得注意的是，在蛋白中加入柠檬汁可以起到增稠作用，使魔芋蛋糕更加松软。
魔芋酸奶蛋糕做法简单窍门
清水+椰子面粉搅拌后加入蛋黄搅拌均匀
步骤 2
蛋清+赤藓糖醇+魔芋粉打发
步骤 3
打到立体小尖尖
步骤 4
取三分之一蛋清到蛋黄糊中搅拌均匀
步骤 5
将搅拌均匀的蛋黄糊倒回蛋清中继续搅拌均匀
步骤 6
搅拌好的面糊装入裱花袋挤入纸杯，送去预热好的烤箱上下火130度烤20分钟，转150度20分钟，
步骤 7
出炉震热气自然冷却
步骤 8
淡淡椰香味，不回缩不塌陷
魔芋蛋糕怎么做窍门
做 法
①将魔芋粉和可可粉混匀。
②分离蛋白蛋黄，开始打发蛋白，一边打发蛋白，一边把罗汉果糖放进蛋白里一起打发，蛋白打发到中性发泡。
③将混合好的可可粉和魔芋粉先放进打发好的蛋白霜里，可以直接用打蛋器低速混匀，因为魔芋粉具有吸水性，完全不用担心消泡的问题，超级稳定。
④再将蛋黄放入混合有魔芋粉的蛋白霜里，搅匀即可。
★一定先放魔芋粉到打发好的蛋白霜里，搅匀后再放蛋黄，先放蛋黄和同时放蛋黄魔芋粉都会消泡。
⑤将蛋糕糊倒入6寸戚风模具，烤箱150度烤30分钟，拿出来后倒扣，放冷后脱模。
魔芋蛋糕详细的做法
以下是制作纯蛋清魔芋蛋糕的简单步骤：
材料：
- 150克魔芋粉
- 100克低筋面粉
- 120克细砂糖
- 6个蛋清
- 40克食用油
- 50毫升牛奶
- 1/4茶匙盐
步骤：
1. 将蛋清放入一个大碗中，用打蛋器打至起泡。
2. 加入细砂糖分次搅拌，直到蛋清变得均匀且有光泽。
3. 逐渐加入食用油，继续搅拌混合。
4. 加入牛奶并搅拌均匀。
5. 将低筋面粉、魔芋粉和盐混合在一起，然后倒入蛋清混合物中搅拌均匀，直到没有干粉。
6. 将蛋糕糊倒入蛋糕模具中。
7. 预热烤箱至180摄氏度（350华氏度）。
8. 将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟，或者直到蛋糕表面呈金黄色，并且用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出来干净无糊状物。
9. 取出烤箱，蛋糕完全冷却后即可享用。
注意事项：
- 打蛋清时要用干净的打蛋器和碗，确保没有油脂或水分。
- 烘烤时间根据不同烤箱和模具尺寸可能略有不同，可根据蛋糕的状况灵活调整。
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