1. 不是2. 极白月饼是一种特殊口味的月饼，它的主要成分是白莲蓉和白巧克力，茶叶并不是其中的原料。
3. 极白月饼的口感清爽，口味独特，与茶叶无关。
它的制作过程中主要使用白莲蓉和白巧克力，所以不含茶叶成分。
斑斓月饼制作过程
椰蓉 150克
鸡蛋 1个
白糖 40克
黄油 45克
新鲜斑斓汁 50-60ml
做法步骤
1黄油室温下软化，与白糖一起搅拌均匀，可以用电动打蛋器搅打均匀后，放入鸡蛋（冰箱取出的鸡蛋最好放置一段时间让它不要太冰）继续搅打均匀，然后再加入斑斓汁（四五片斑斓叶放入150ml水榨汁），搅拌均匀后倒入椰蓉一起拌匀，最后，开小火，把这些拌好的椰蓉陷炒一些，炒干一些就可以出锅装盘了……待冷却后，分成25g的小团子（这个配方可以出13.5个25g的内陷）捏紧，放进冰箱半个钟到1个钟之间，让团子冷却变硬些后比较好包外皮。
红薯月饼制作
红薯坚果水晶月饼是一种创新口味的月饼，结合了红薯的甜味和坚果的香脆口感。以下是一个简单的红薯坚果水晶月饼的制作方法：
### 一、材料：
1. 红薯：适量
2. 坚果（如核桃、杏仁、腰果等）：适量
3. 糯米粉：适量
4. 糖：适量（根据个人口味调整）
5. 水：适量
6. 植物油：少许
7. 月饼模具：1个
### 二、步骤：
1. **红薯准备**：将红薯洗净，去皮，切成小块，蒸熟或煮熟，用勺子压成泥状。
2. **坚果处理**：将坚果烤香后切碎或者直接购买熟碎坚果备用。
3. **和面**：将糯米粉放入碗中，加入适量的糖和水，搅拌均匀，和成一个稍微偏软的面团。
4. **混合馅料**：将红薯泥和切碎的坚果混合均匀，可以根据个人口味加入适量的糖调味。
5. **包制月饼**：取一小块面团，压扁成圆饼状，放入适量的红薯坚果馅料，然后将面团包裹馅料，捏紧封口，搓圆。
6. **成型**：将包好的月饼坯放入月饼模具中，按压成型，然后轻轻敲出。
7. **蒸制**：在蒸锅中铺上一层蒸布或者油纸，将制好的月饼放入蒸锅，大火蒸约15-20分钟，直到月饼变得透明。
8. **冷却**：将蒸好的月饼取出，放置在架子上冷却，待月饼表面干燥即可食用。
### 三、注意事项：
1. 糯米粉的水量要适量，不宜过多也不宜过少，以免面团太干或太湿。
2. 红薯的甜度不同，可以根据实际情况调整糖量。
3. 坚果可以根据个人喜好选择，也可以加入葡萄干、红枣等其他干果增加风味。
4. 蒸月饼时，注意水开后再放入月饼，以免月饼变形。
5. 水晶月饼不需要刷蛋液，因此颜色较为透明，如果想要上色，可以在面团中加入少量食用色素。
这样，一款美味的红薯坚果水晶月饼就制作完成了，既可以作为中秋节的应节食品，也可以作为日常的小点心享用。
广东式月饼制作过程
准备所需食材，包括五仁、糖浆、食用油、糯米粉、五香粉、芝麻、花生、核桃、冬瓜糖、火腿等。
将糯米粉、五仁、糖浆、食用油、五香粉、芝麻、花生、核桃、冬瓜糖、火腿等食材混合在一起，搅拌均匀。
在搅拌好的面团中加入适量的水，搅拌均匀，使面团更加柔软。
将面团分成小块，搓成圆形。
在月饼模具中撒上一层糯米粉，将搓好的面团放入模具中，压实，然后脱模。
将月饼放入预热好的烤箱中，以180℃的温度烤制20分钟，即可取出。
最后，将烤好的月饼放在通风的地方晾凉即可食用。
注意事项：
五仁材料的选择和搭配非常重要，要选择新鲜、品质好的材料，以保证月饼的口感和营养价值。
烤箱温度和时间需要根据具体情况进行调整，以保证月饼烤制的效果。
糯米粉在烤制前要均匀地撒在月饼模具上，以免月饼粘在模具上。
茶月饼怎么制作
天福茗茶茶月饼是一款独特的月饼，以茶叶作为主要原料。它采用精选的茶叶粉末和优质的面粉制作而成，口感细腻香浓。茶月饼有多种口味，如普洱茶、龙井茶、铁观音等，每种口味都展现了茶叶的独特风味。茶月饼外皮酥脆，内馅丰富，有各种口感的茶叶馅料，如茶叶蓉、茶叶果仁等。天福茗茶茶月饼不仅是传统月饼的创新变化，更是茶文化与美食的完美结合，让人在品尝的同时感受到茶的魅力。无论是送礼还是自己品尝，都是一种独特的享受。
火腿月饼制作过程曝光
用料
#材料：（50克一个共15个量）
#饼皮：
中筋面粉 250克
糖粉 25克
蜂蜜 15克
猪油 100克
泡打粉 2克
清水 65克
#内馅材料：
云腿 350克
白糖 45克
蜂蜜 90克
糖粉 70克
猪油 50克
熟粉（低筋面粉） 110克
好吃不腻的云南火腿月饼的做法步骤
步骤 1
材料
步骤 2
材料
步骤 3
内馅的做法： 制作熟粉，用平底锅盛入低筋面粉110克，用小火翻炒至面粉色泽转微黄色，散发出面粉香气即可。
步骤 4
将云腿切成薄片，用冷水浸泡30分钟去除部份盐味后。捞出放入烧开水的蒸锅上，蒸20分钟至熟。
步骤 5
将蒸好的云腿片切成黄豆大小的颗粒状。
步骤 6
将蜂蜜加入云腿颗粒中拌匀，盖上保鲜膜移入冰箱冷藏半天备用，这样可以让云腿充份吸收蜂蜜的味道。
步骤 7
取出冷藏过的馅料，加入白糖，糖粉，猪油。
步骤 8
用手将所有材料充份抓拌均匀。
步骤 9
加入炒熟的面粉，用手将材料抓匀。
步骤 10
拌好的内馅材料如图。（当气温高于15度时，需将材料放入冰箱冷藏30分钟，至内馅变硬可以成团）
步骤 11
将内馅材料分成25克1分，用手将内馅搓成圆球状备用，夏季需移入冰箱冷藏。
步骤 12
饼皮的制作方法： 将蜂蜜加入糖粉用橡皮刮刀拌匀成膏状。
步骤 13
加入猪油和白糖继续用橡皮刮刀拌匀。
步骤 14
中筋面粉+泡打粉混合过筛后加入。
步骤 15
用手搓均，至猪油和面粉充分均匀成细小的颗粒状。
步骤 16
分3次加入清水65克，每次将面粉和水混匀后，再加入下次的清水。
步骤 17
用手将水和面粉类充份揉匀成团状。
步骤 18
做好的面团在案板上在轻揉，直至面团表面光滑。盖上保鲜膜松弛30分钟，夏季需入冰箱冷藏松弛。
步骤 19
将面团分割成25克一份，搓成小圆球状。
步骤 20
先将小圆球用手按扁，再用擀面棍将面皮擀成中间厚，边沿厚的圆饼状。
步骤 21
饼皮上放上一颗内馅。
步骤 22
左手利用手的虎口位置将饼皮收拢，右手轻压内馅，一边转一边将饼皮向上收拢。
步骤 23
最后将饼皮收口即可。
步骤 24
整好形后，将收口朝下即完成月饼坯的制作。
步骤 25
将整好形的月饼坯收口朝下，排放在烤盘上，中间预留空隙。
步骤 26
烤箱180度预热，中下层，上下火180度，烤22-25分钟，直至月饼表皮金黄色即可，烤好放凉至温热再取出。
步骤 27
成品
好吃不腻的云南火腿月饼的小贴士
1.云南火腿在腌制过程中放了很多盐，所以在制作内馅前要把火腿浸水半小时以去除部份咸味，以免过咸。
2.月饼的内馅和饼皮都使用了猪油，在夏季的时侯，因为猪油会因高温融化，所以会造成粘手，因此要放入冰箱冷藏。
本文《绿茶月饼制作全过程》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-220070.html
