食材：低筋面粉500克，转化糖浆250克，青红丝适量，冬瓜粒适量，冰糖适量，玫瑰花酱适量，葡萄干适量，糯米粉适量，色拉油90克，瓜子仁适量，核桃仁适量，腰果适量，大杏仁适量，花生仁适量，黑芝麻适量，白芝麻适量
步骤/方法
1、各种仁烤熟，放凉备用
2、糯米粉炒熟
3、放凉后的各种仁切碎
4、准备青红丝，葡萄干，冬瓜粒，玫瑰酱，冰糖。
5、将准备好的各种果仁和料放在一起，加入熟糯米粉，适量水，搅拌均匀。
6、面粉过筛
7、将转化糖浆和油搅拌均匀，倒入过筛后的面粉，和成面团。
8、分成若干小剂子，皮40克，馅50克。
9、我用的是100克的模具，表面喷水，放入预热五分钟的烤箱。
10、放入烤箱
11、烤十分钟左右，表面刷上一层蛋黄液，继续烤二十分钟。
红茶月饼的做法
月饼和茶叶是中国传统文化中的重要礼品，它们搭配在一起送礼是非常合适的选择。
月饼是中秋节必不可少的食品，代表着团圆和祝福。而茶叶则是中国人喜爱的饮品之一，具有丰富的文化内涵和健康功效。月饼和茶叶的搭配不仅可以丰富礼品的品种，还可以增加礼品的文化内涵和品味。
在选择茶叶时，可以根据月饼的口味和个人喜好来搭配。例如，月饼的口味比较油腻，可以选择清淡的绿茶或普洱茶来搭配；如果月饼的口味比较甜，可以选择红茶或乌龙茶来搭配。此外，还可以根据送礼对象的喜好来选择茶叶的品种和品牌。
总之，月饼配茶叶一起送礼是非常合适的选择，可以表达对亲朋好友的祝福和关爱，同时也可以展现中国传统文化的魅力。
红豆月饼的做法大全窍门
做法
1:在碗中将牛奶，糖和油混合搅匀
2:加入糯米粉和小麦粉混合均匀
3:隔水高火蒸20分钟
4:让蒸好的面团冷却10分钟，加入抹茶粉搅匀
5:将面团分成小块
6:压扁
7:中间加上一小匙红豆沙
8:然后包起成为球状
9:将包好的面团填入月饼模中
10:放入冰箱冷藏，食用时取出即可
栗子月饼的做法大全
1、捏一捏
在买板栗的时候，用手捏一捏，如果捏起来比较硬的话，说明这个板栗的果肉，比较饱满，而且水分充足，那这样的板栗就比较新鲜，吃起来口感也好，如果捏的时候，一捏就瘪下去了，这样的板栗，说明果仁是瘦小的样子，是那种没有长好，就被采摘上市了，吃起来口感不好，也不会甜。2、挑“公母”
经常吃板栗的小伙伴，会发现一种情况，板栗的形状有两种，有扁形还有半圆形，这种半圆形的板栗，是生长在两边的，这种扁形的板栗，它长的时候是在中间的，中间的这种板栗，果农一般称为“公板栗”，这种板栗在接受日照的时候，因为两边有半圆形板栗的遮挡，所以日照时间短，板栗糖分少，吃起来不够甜
板栗蓉月饼做法大全窍门
板栗蓉是一种用煮熟的板栗和糖制成的糊状食品，可以作为甜点、点心的馅料，也可以作为糕点、面包的填充物。在中秋节和冬季，板栗蓉被广泛用于制作月饼和年糕等传统美食。此外，板栗蓉还可以作为馅料用于烤糕、蛋糕、饼干等烘焙食品的制作。它具有丰富的营养价值，含有大量的碳水化合物、蛋白质、脂肪和维生素。
西米紫薯月饼的做法窍门
西米水晶月饼是一款美味清甜的糕点，由西米面团和红薯、紫薯薯泥等多种食材制成。下面，我们来详细了解一下制作方法。
首先，将西米搅碎并过筛，然后加入少量清水搅拌成面团，中途适量加入白砂糖调味。接着，将红薯、紫薯蒸熟后碾成薯泥备用。
将西米面团搓成长条，再切成小块。将小块面团压扁后放入适量的薯泥馅料，包好。
接下来，用模具压出月饼的形状。将制作好的月饼放入蒸锅中蒸30分钟，即可完成口感柔软、外观透亮的水晶月饼了。
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