巧克力奶油可以选择57％左右的可可含量，和奶油的比例是1:2，首先把奶油放在奶锅里或是微波炉加热至小有沸腾，大概将近100度，关火凉5.6分钟，然后直接倒入巧克力的容器里（容器最好选一个深一点，最好聚拢一点的玻璃碗），不要动盖子留一点缝隙静置5.6分钟，然后用蛋抽从中心部位开始往外围搅拌，一个方向动作缓慢轻柔，蛋抽头部始终和碗底贴合搅拌至奶油和巧克力充分融合，凉凉盖上保鲜袋放置冰箱静置冷藏4个小时以上，然后按照自己的口味在和淡奶油混合打发，习惯味道重的可以多放些巧克力奶油。
红茶巧克力做法步骤
材料
巧克力，牛奶，铁观音茶，炼乳
做法
1、巧克力块放入奶锅，加入适量牛奶和铁观音茶（应该是红茶，我只有铁观音就凑合用了哈）、一勺炼乳，用小火加热，一边加热一边用勺子搅拌，使巧克力和炼乳融化。
2、不要烧滚，只要加热到中等温度就可以关火喝了。和外面买的一样香哦。
材料
西米2小勺（超市有买）
红茶（要浓一点的哦~）
巧克力3-4小块（如果是那种两块一包德芙的就要2包）
纯牛奶1盒，蜂蜜
做法
巧克力奶油详细做法
【巧克力奶油】(参考分量:290克)配料基础奶油200克，黑巧克力80克，牛奶20克，朗姆酒10克。制作过程1、黑巧克力切碎放入碗里，加入牛奶，隔水加热并不断搅拌，直到完全融化。融化后的巧克力液冷却到室温，比较粘稠的状态，但不要凝固。
2、用打蛋器搅打基础奶油霜，边搅打边倒入巧克力液。直到巧克力液全部倒入。
3、在搅拌好的奶油霜里加入朗姆酒，并继续搅打。
4、打到奶油霜顺滑细腻就可以了。
蓝莓味巧克力做法大全
食材用料
剩余面包
适量
牛奶
2杯
鸡蛋
1/2杯
红糖
1/4cup（自己酌量减少些）
1
面包切成小丁，土司切不切表层的皮就看个人口味了，我是还蛮喜欢外面一层有嚼劲的口感。烤盘中喷上油，或者抹上软化的黄油，放入切好的面包丁，蓝莓以及巧克力豆豆。
2
牛奶，鸡蛋和红糖搅拌混合好即可。
3
搅拌好的牛奶蛋液倒入面包中，倒多少就看你喜欢布丁有多湿乎了，我是倒了大概面包丁一半的高度。
4
入预热350F/180度的烤箱，烘焙40分钟左右至布丁凝固，表面金黄即可。
巧克力奶油的三种做法
1、黑巧克力切碎放入碗里，加入牛奶，隔水加热并不断搅拌，直到完全融化。融化后的巧克力液冷却到室温，比较粘稠的状态，但不要凝固。
2、用打蛋器搅打基础奶油霜，边搅打边倒入巧克力液。直到巧克力液全部倒入。
3、在搅拌好的奶油霜里加入朗姆酒，并继续搅打。
4、打到奶油霜顺滑细腻就可以了。
自制巧克力奶油的家常做法
1、首先把淡奶油，白糖和可可粉全部称重倒入奶锅中。
2、巧克力掰成小块。
3、小火加热淡奶油，并且边加热边用蛋抽搅拌，直至可可粉和白糖融化。
4、加热好的淡奶油倒入巧克力币中，用蛋抽搅拌至巧克力融化。
5、巧克力奶油液晾凉后敷上保鲜膜，放到冰箱冷藏8小时以上。
6、用的时候用电动打蛋器打发即可。
本文《巧克力奶油制作做法大全》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-108737.html
